premisă
Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.
Detox
Susținătorii dietelor de detoxifiere spun că majoritatea alimentelor conțin contaminanți nedorite și nocive pentru sănătate. Printre acestea:
- Aditivi (substanțe de ameliorare a aromei, coloranți, conservanți etc.)
- Drogurile sau pesticidele (antibiotice, anabolice, antifungice, erbicide, pesticide etc.)
- Poluanți (plumb, arsen, mercur, ferod, hidrocarburi, ftalați etc.).
Dieta de detoxifiere nu este un sistem acceptat de comunitatea științifică, care, pe lângă provocarea capacității sale de detoxifiere, consideră că poate induce diferite deficiențe nutriționale.
Nu este întâmplător că metodele de detoxifiere necesită uneori practici discutabile, cum ar fi: postul terapeutic sau controlat, spălarea intestinală, consumul de suplimente de chelatizare, terapii ciudate (cum ar fi cele electrice) și așa mai departe.
Orice dietă de slăbire, dacă este aplicată unei persoane obeze cu boli metabolice, produce efecte pozitive asupra sănătății generale. Detoxul nu este o excepție, dar în ciuda faptului că este bogat în substanțe nutritive utile (vitamine, minerale, alți antioxidanți și fitoelemente), nu poate fi considerată o metodă sănătoasă.
Suc de mere si salata verde pentru a purifica dupa sarbatori
X Probleme cu redarea video? Reîncărcați din YouTube Accesați pagina video Accesați secțiunea Rețetă video Urmăriți videoclipul de pe YouTubePregătirea pentru dieta Detox
Pentru a efectua corect o dieta de detoxifiere, este în primul rând necesar să vă confruntați cu un ciclu de pregătire pentru dieta reală.
Această fază este necesară pentru a elimina toate alimentele și băuturile care (în conformitate cu principiul detoxifiere) ar putea declanșa o reacție de abstinență:
- Cafea, alimente sau alte băuturi care conțin stimulente
- alcool
- Zaharurile adăugate (zaharoză și fructoză), fie în alimente ambalate sau în rețete, fie la nivel discreționar
- Sare adăugată (clorură de sodiu), fie în alimente ambalate sau în rețete, fie la un nivel discreționar
- Gluten: această proteină este conținută în următoarele cereale: grâu, speltă, speltă, ovăz, sorg, orz și secară
- Lapte și derivați
- Îndulcitori sintetici
- Grasimi "rele": saturate și hidrogenate (bogate în lanțuri în formă trans); ele sunt conținute în: unt, grăsimi animale, margarine și uleiuri bifrazionate. Alimentele care le conțin sunt în principal: produse alimentare junk, fast food și alimente ambalate.
- Suplimente alimentare și medicamente inutile.
Organizare Detox Dieta
caracteristici:
- Micul dejun tipic al dietei de detoxifiere constă în:
- Aproape 50% din fructe (mere, pere, portocale, banane, fructe de padure, căpșuni, pepeni, pepeni, piersici etc.) și legume (morcovi, țelină, struguri, roșii, ghimbir, ardei grași, dovlecei, dovlecei etc.
- Aproximativ 50% din cerealele lipsite de gluten (mei, porumb, orez etc.) și derivate (biscuiți, biscuiți, biscuiți etc.), semințe mari de ulei (migdale, nuci, alune etc.) și băuturi cum ar fi ceaiul alb și laptele vegetal.
- Gustările se pot baza pe: fructe, legume și semințe mari de ulei; este permisă utilizarea de condimente alternative, cum ar fi untul de arahide, sosuri precum humus sau guacamol și gustări pe bază de cereale fără gluten.
- Prânzul și cina tipice dietei de detoxifiere constau în:
- Aproximativ 60-80% din legume
- Aproximativ 20-40% din leguminoase, cereale, pseudocereale și tuberculi (năut, fasole, linte, fasole, lupin, mazăre, orez, quinoa, amarant, mei, porumb, teff și cartofi dulci).
- Cine nu poate face fără ea, poate completa masa cu porții mici de pește aburit.
- Pentru aromatizare sunt permise ulei de măsline extra virgin, avocado, suc de lămâie, guacamol, hummus și semințe oleaginoase (susan, chia, mac, cânepă, floarea-soarelui etc.).
Exemplu Detox Diet
ZIUA 1
mic dejun | |||
Lapte de soia | 250ml | 1 ceașcă | |
afine | 100g | ||
Snack I | |||
portocale | 200g | 1 portocaliu | |
morcovi | 200g | ||
migdale | 30g | 15 migdale | |
prânz | |||
Fasole, fierte | 70g | ||
Orez brun, fiert | 70g | ||
salată verde | 100g | ||
morcovi | 200g | ||
Semințe de floarea-soarelui | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita | |
Snack II | |||
Apple, cu coaja | 200g | 1 mere | |
țelină | 200g | ||
nuci | 30g | 7-8 kerneluri | |
cină | |||
Năut, fiert | 70g | ||
Porumb, fierte | 70g | ||
radicchio | 100g | ||
roșii | 200g | ||
Semințele sunt susan | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita |
Traducere nutrițională din ZIUA 1 | ||
Componenta nutrițională | cantitate | |
energie | 1568, 0kcal | |
Alimente pentru apă | 1552, 9g | |
proteină | 53, 6g | |
Total lipide energetice | 66, 9g | |
Grasimi saturate, total | 7, 47g | |
Total acizi grași mononesaturați | 25, 60g | |
Total acizi grași polinesaturați | 28, 37g | |
colesterol | 0.0g | |
Carbohidrați | 208, 2g | |
Simple, zaharuri totale | 69, 1g | |
Alcool, etanol | 0.0g | |
fibre | 47, 8g | |
sodiu | 526, 0g | |
potasiu | 4434, 5mg | |
fotbal | 682, 2mg | |
fier | 14, 5mg | |
fosfor | 1281, 6mg | |
zinc | 9, 9mg | |
Thiamin sau vit. B1 | 1, 72mg | |
Riboflavina sau vit. B2 | 1, 94mg | |
Niacin sau vit. B3 sau vit. PP | 13, 55mg | |
Piridoxină sau vit. B6 | 2, 32mg | |
Folate, total | 622, 3mg | |
Acid ascorbic sau vit. C | 196, 4mg | |
Vitamina D | 0, 0IU | |
Activitatea echinctului retinol sau vit. A | 2253, 6RAE | |
α-tocoferol sau vit. și | 22, 3mg |
După cum reiese din tabelul de mai sus, acest exemplu de dietă Detox arată lipsa diferitelor principii nutriționale; dintre acestea: sodiu, potasiu, calciu, zinc, tiamină, riboflavină, niacină și vitamina D. Fibrele sunt excesive.
ZIUA 2
mic dejun | |||
Lapte de soia | 250ml | 1 ceașcă | |
căpșune | 100g | ||
Snack I | |||
grapefruit | 400g | 1 grapefruit | |
varză | 200g | ||
Alune | 30g | 15 alune | |
prânz | |||
Fasole larga, fiarta | 70g | ||
Amarant, gătit | 70g | ||
rachetă | 100g | ||
Steepuri roșii | 200g | ||
Semințe de mac | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita | |
Snack II | |||
Pere, cu coaja | 200g | 1 pere | |
Ardeii verzi | 200g | ||
pecan | 30g | 7-8 kerneluri | |
cină | |||
Linte, fiert | 70g | ||
Quinoa, fierte | 70g | ||
salata de porumb | 100g | ||
Dovlecei | 200g | ||
Chia semințe | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita |
ZIUA 3
mic dejun | |||
Lapte de soia | 250ml | ||
mai mult | 100g | ||
Snack I | |||
clementine | 200g | 1 mandarancio | |
Vinete la gratar | 200g | ||
Nuci de pin | 30g | 3 linguri | |
prânz | |||
Mazăre, fiartă | 70g | ||
Teff, fiert | 70g | ||
capotă | 100g | ||
Celeriac (gătit) de țelină | 200g | ||
Seminte de in | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita | |
Snack II | |||
piersici | 200g | 1 pescuit | |
Ardeii verzi | 200g | ||
arahide | 30g | 3 linguri | |
cină | |||
Lupine, fiert | 70g | ||
Mei, fiert | 70g | ||
cicoare | 100g | ||
Tacol (gătit) | 200g | ||
Semințe de dovleac | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita |
ZIUA 4
mic dejun | |||
Lapte de soia | 250ml | 1 ceașcă | |
zmeură | 100g | ||
Snack I | |||
cedru | 400g | 1 cedru | |
Rapanelli | 200g | ||
fistic | 30g | 3 linguri | |
prânz | |||
Cicerchie, fiartă | 70g | ||
Hrișcă, fiartă | 70g | ||
spanac | 100g | ||
castraveți | 200g | ||
Albi muguri alfa | 10g | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita | |
Snack II | |||
Melone | 200g | 3 felii | |
algele | 200g | ||
cashews | 30g | 3 linguri | |
cină | |||
Aduki, fiert | 70g | ||
Pata dulce, coapte | 150g | ||
Belgian endive | 100g | ||
sparanghel | 200g | ||
Măsline negre, tăiate | 50g | 10 măsline | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita |
ZIUA 5
mic dejun | |||
Lapte de soia | 250ml | 1 ceașcă | |
Ribes | 100g | ||
Snack I | |||
prune | 200g | 4 prune | |
morcovi | 200g | ||
migdale | 30g | 15 migdale | |
prânz | |||
Cannellini, fiert | 40g | ||
Orez prăjituri | 70g | 8-9 galoane | |
salată verde | 100g | ||
morcovi | 200g | ||
Semințe de floarea-soarelui | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita | |
Snack II | |||
caise | 200g | 4 caise | |
țelină | 200g | ||
nuci | 30g | 7-8 kerneluri | |
cină | |||
Năut, fiert | 70g | ||
Porumb, fierte | 70g | ||
radicchio | 100g | ||
roșii | 200g | ||
Semințele sunt susan | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita |
ZIUA 6
mic dejun | |||
Lapte de soia | 250ml | 1 ceașcă | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
Snack I | |||
grapefruit | 400g | 1 grapefruit | |
Varză roșie | 200g | ||
Alune | 30g | 15 alune | |
prânz | |||
Fasole larga, fiarta | 70g | ||
Amarant, gătit | 70g | ||
rachetă | 100g | ||
Steepuri roșii | 200g | ||
Semințe de mac | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita | |
Snack II | |||
Pere, cu coaja | 200g | 1 pere | |
Ardeii verzi | 200g | ||
pecan | 30g | 7-8 kerneluri | |
cină | |||
Linte, fiert | 70g | ||
Polenta, tăiată | 280g | ||
salata de porumb | 100g | ||
Dovlecei | 200g | ||
Chia semințe | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita |
ZIUA 7
mic dejun | |||
Lapte de soia | 250ml | ||
mai mult | 100g | ||
Snack I | |||
Rodie, semințe | 150g | ||
roșii | 200g | ||
Nuci de pin | 30g | 3 linguri | |
prânz | |||
Mazăre, fiartă | 70g | ||
Teff, fiert | 70g | ||
capotă | 100g | ||
Celeriac (gătit) de țelină | 200g | ||
Seminte de in | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita | |
Snack II | |||
banană | 150g | 1 banană | |
Ardeii verzi | 200g | ||
arahide | 30g | 3 linguri | |
cină | |||
Lupine, fiert | 70g | ||
Biscuiți fără gluten | 40g | 5 biscuiți | |
cicoare | 100g | ||
Tacol (gătit) | 200g | ||
Semințe de dovleac | 10g | 1 lingură | |
Uleiul de măsline extra virgin | 5g | 1 lingurita |