Un iaurt obținut din lapte degresat conține 56% mai puțină grăsime decât cea obținută din lapte integral: 2, 2 grame față de 4, 9g într-un borcan de 125g.
Reducerea conținutului de grăsimi saturate este de asemenea similară, în timp ce pierderile de lactoză și proteine sunt mai puțin semnificative.
Conținutul caloric este de asemenea mai mic (-35%), dar atenția la zaharuri ; majoritatea iaurtului comercial conține două până la trei lingurițe fiecare câte 125g de borcan.
