glutamina

generalitate

Glutamina este un aminoacid condiționat esențial, deoarece, deși este sintetizat de corpul uman (vezi imaginea), în anumite condiții necesită un aport adecvat prin dietă.

Prin constituirea celui mai abundent aminoacid din corpul uman, cerințele de glutamină pot crește semnificativ în timpul stresului, traumei chirurgicale, arsurilor, tumorilor sau exercițiilor deosebit de intense.

Glutamina este prezentă pe scară largă atât în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate, cât și produsele vegetale.

Din punct de vedere biologic, glutamina intervine:

În metabolismul și excreția compușilor de azot (ciclul ureei);
În transportul grupurilor aminice;
În sinteza nucleotidelor;
În sinteza moleculelor bioactive cum ar fi glutationul și glucozamina;
În menținerea funcționalității sistemului imunitar.

În lumina rolului său biologic, glutamina este utilizată cu succes atât în clinică, cât și în sport.

Funcții și rol biologic

Glutamina intervine :

în detoxifierea amoniacului:
- glutamina este un adevărat transportator netoxic de grupări amino, care poate traversa membranele celulare. Glutamina intră în sânge și ajunge la ficat. În mitocondriile hepatice, glutamina își eliberează gruparea amino, care este transformată în ioni de NH4 + sau de amoniu.
- Ionul de amoniu este toxic pentru celulele corpului, în special pentru creier. În ficat, NH4 + este încorporat în molecula de uree netoxică. Ureea produsă de ficat este transportată prin sânge în rinichi pentru excreție urinară.
În activitatea imunitară , unde joacă un rol energetic de sprijin în procesul de multiplicare rapidă a celulelor, cum ar fi limfocitele și macrofagele.
- In timp ce exercitiile moderate cresc rezistenta la infectii de diferite tipuri, exhaustive, mai ales atunci cand sunt combinate cu diete cu consum redus de calorii, creste sensibilitatea la infectii virale si bacteriene.
În activitatea creierului, unde desfășoară o activitate stimulatoare. Glutamina este capabilă să pătrundă în bariera hemato-encefalică și să intre în creier, unde este transformată în glutamat, cel mai important și răspândit neurotransmițător excitator al sistemului nervos central. Glutamina este, de asemenea, un precursor al GABA, un neurotransmițător care are efecte inhibitoare asupra transmiterii nervoase.

În sport

În ceea ce privește funcțiile de interes sporit sporit, glutamina pare să intervină și :

În creșterea volumului de celule musculare, favorizând intrarea în celule a apei, a aminoacizilor și a altor substanțe. Această activitate, conform unor cercetători, ar stimula sinteza proteinelor favorizând creșterea masei musculare.
În sindromul de suprasolicitare există într-adevăr o relație între scăderea permanentă a nivelurilor plasmatice de gultamină și apariția simptomelor de suprasolicitare (oboseală cronică, scădere în greutate, pierderea apetitului, apariția unor infecții minore, greață, depresie, apatie, creșterea ratei cardiace de repaus și scăderea ritmului cardiac de antrenament). Conform unor cercetători, administrarea de gultamină și aminoacizi ramificați ar fi utilă în perioadele de antrenament intens pentru a reduce riscul de suprasolicitare.
În recuperare după un efort: unele studii arată un rol al glutamiminei în favoarea creșterii stocurilor de glicogen mușchi în timpul recuperării, probabil din cauza creșterii introducerii apei în celule (amintiți în acest sens că apa este esențială în glicogeneză, deoarece pentru fiecare gram de glicogen produs aproximativ 2, 7 g de apă este legată de acesta).
În stimularea secreției de hormon de creștere; dacă este luată în condiții de scăderea nivelului de zahăr din sânge, glutamina pare să stimuleze secreția de GH. Pentru a optimiza această acțiune, glutamina trebuie luată înainte de a merge la culcare.
În acțiunea de detoxifiere și în reglarea pH-ului sanguin și a urinei cu efect tampon (randament amoniac la nivelul renal, care este încărcat cu o hidrogenonă H + transformându-se în NH4 + ion de amoniu, care este apoi eliminată cu urină).
În acțiunea antioxidantă: intervine în formarea glutationului, un puternic antioxidant exogen constând din glicină, cisteină și acid glutamic. Acesta din urmă poate fi obținut din glutamină prin transferul ionului de amoniu.

indicaţii

De ce se utilizează glutamina? Pentru ce este?

Utilitatea suplimentelor de glutamină este strâns asociată scopului de aplicare.

În cadrul setării clinice, glutamina este utilizată ca agent:

imunomodulator;
catabolice;
antioxidant;
Mucoprotettivo.

În domeniul sportului, în schimb, glutamina este atribuită proprietăților ergogene, anticatabolice și mioprotectoare.

Acest lucru s-ar datora rolului biologic prețios al glutaminei.

Proprietăți și eficacitate

Ce beneficii a prezentat glutamina în timpul studiilor?

Un tratament corect al eficacității integrative a glutaminei nu poate fi separat de discriminarea adecvată a domeniilor de aplicare.

Glutamina și clinica

În setările clinice, utilizarea glutaminei, la doze semnificativ mai mari decât cele sportive, s-ar fi dovedit utilă în diferite condiții.

Mai precis, glutamina:

Aceasta ar proteja mucoasa intestinală de leziunile induse de chemo și radioterapie;
Aceasta ar reduce permeabilitatea mucoasei intestinale și activarea nespecifică a sistemului imunitar mucosal; acest efect s-ar putea dovedi neprețuit în tratamentul sindromului intestinului picant, al sindromului intestinului iritabil și al bolii inflamatorii intestinale.
Ar proteja randamentul celular normal;
Aceasta ar păstra funcționalitatea corectă a sistemului imunitar;
Ar contrasta scăderea structurală și funcțională a sarcopeniei și cachessiei.

Glutamina și sportul

Mai multe și, din păcate, nu au fost pe deplin acceptate de comunitatea științifică, ar duce la potențialul biologic al glutaminei în sport.

La acest aminoacid sunt de fapt atribuite:

Detoxifierea proprietăților, foarte importantă în timpul dietelor bogate în proteine;
Activități imunoprotective, valoroase în timpul sindromului de suprasolicitare;
Activități ergogene;
Activități antioxidante, prețioase în protejarea mușchiului de deteriorarea radicalilor liberi produsi în timpul unei antrenamente intense;
Activitățile anabolice, legate atât de o îmbunătățire a ratei de sinteză a proteinelor, cât și de capacitatea, în prezent refuzată, de a stimula secreția hormonului de creștere.

În ciuda utilizării abundente a acestor suplimente în sport, nu există încă date clare, reproductibile și semnificative din punct de vedere statistic cu privire la eficacitatea biologică a acestui aminoacid.

Doze și mod de utilizare

Cum se utilizează glutamina

După cum au propus diferitele agenții internaționale de sănătate publică și documentate adecvat în literatura de specialitate, dozele de glutamină ar varia în mod semnificativ în funcție de obiective.

În sport, de exemplu, intervalul optim pare să fie între 1, 5 și 4 g pe zi.

Totuși, în domeniul clinic, dozele pot crește semnificativ și pot ajunge la 8 g zilnic în cazul chimioterapiei sau radioterapiei sau 21 g / zi în caz de arsuri majore, traume sau alte boli legate de o stare cachectică severă sau imunodepresivă.

Pentru a îmbunătăți absorbția și a reduce apariția reacțiilor adverse potențiale, se recomandă divizarea întregii doze în mai multe doze zilnice.

În lumea sportului, pe baza efectelor pe care doriți să le atingem, sugerăm presupunerea:

Pre-work-out, împreună cu carbohidrații, pentru a optimiza performanța și pentru a reduce daunele oxidative induse de exercițiile fizice intense;
Post-work-out cu zaharuri simple și aminoacizi cu catenă ramificată, pentru a optimiza faza de recuperare a mușchilor.
Postul , eventual înainte de a merge la culcare, pentru a stimula secreția GH

Efecte secundare

Utilizarea glutaminei sa dovedit, în general, a fi sigură și bine tolerată la dozele sugerate.

Apariția tulburărilor abdominale tranzitorii, cum ar fi umflarea și constipația, a fost rareori observată.

Cu toate acestea, la pacienții psihiatrici, utilizarea, chiar și la doze scăzute de glutamină, ar avea, conform unor autori, exacerbată simptomatologia maniei.