aditivi alimentari

E538 Ferocianură de calciu

E538 SOCCER FERROCIANURO

Ferocianura de calciu, cunoscută și sub numele de hexacianoferrat de calciu, este un produs sintetic utilizat ca aditiv pentru a preveni formarea de bulgări în sarea de gătit și înlocuitori de sare. Prin urmare, are o funcție anti-aglomerare.

Acesta vine sub formă de cristale sau pulbere cristalină de culoare galbenă

Este important de subliniat că, la doze foarte mici, nu este dăunător, în timp ce aportul de substanță pură este deosebit de toxic.

DOSE ADI: până la 25 mg / kg greutate corporală

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559