De Dr. Antonio Parolisi
Sugestii nutriționale pentru a maximiza masa slabă și a reduce grăsimea corporală
Conceptele alimentare moderne își bazează calitatea pe controlul caloric, pe baza nevoilor reale de energie ale unui anumit individ.
Aceasta implică o elaborare precisă și adesea laborioasă a programelor nutriționale super-detaliate pe gram, cu procente de macronutrienți bine definite în fiecare zi.
Ideea este că defalcarea energiei consumate împreună cu alimentele și defalcarea macronutrienților rămâne în mod substanțial aceeași pe parcursul săptămânilor. Cel mai îndrăzneț sfătuiește duminica un "sgarro" pentru merite speciale ...
Evoluția biologică a animalului uman ne învață că hrana nu a fost niciodată normocalorică, niciodată nu a fost prestabilită, să nu mai vorbim atât de raționalizată cu calcule matematice laborioase. Tot acest "matematism al alimentelor" sa născut pentru a proteja omul de piața alimentară infinită care înconjoară literalmente populația, chiar și cele mai sărace. În ciuda unei astfel de abundențe, era necesar să punem frâna pe disponibilitatea constantă și continuă de hrană, care nu lipsește niciodată. Așa că programarea unei cote bine stabilite a alimentelor și a energiei lor devine o necesitate mai mult ca niciodată necesară pentru a împiedica ființele umane să se transforme în pahyderme de 300 kg de grăsime. Din păcate, în ciuda solicitărilor constante din partea mass-mediei, a educației în domeniul alimentației și a consilierii cu privire la mâncare, populația se îngrașă excesiv.
În acest moment ar exista două opțiuni de urmat; prima ar fi reducerea bruscă a consumului de alimente, impunerea unei cantități maxime de alimente pe persoană și arestarea celor care cumpără mai mult decât este necesar, făcându-i să sufere foame până când doresc un pantof în sosul de roșii ca aerul care să respire ; în mod evident, această poziție ar fi complet dictatorială, așa că a fost doar o glumă pentru a obține un zâmbet. A doua alegere mai rațională ar fi să facă din populația lumii și poate chiar și din lumea științifică să înțeleagă că ființa umană este în esență cea de milioane de ani în urmă.
Omul a trăit întotdeauna în funcție de ritmuri care au alternat ciclic, cum ar fi stresul și supraalimentarea, stresul neurovegetativ orthosympatic cu fericirea și calmul neurovegetativ al parasimpaticului sau perioadele de activitate fizică exigente și catabolice, alternând cu perioadele odihnitor, relaxant, calm și odihnă anabolică. Hormonii de stres alterați cu hormoni de odihnă, conceptul "luptă sau alerga" alternează cu conceptul "mănâncă și odihnește". Cicluri și realități care ne-au marcat istoria.
De aceea, nu văd motivul pentru care hrana, fiind introdusă într-unul din parametrii fundamentali ai vieții fiecărui individ, nu ar trebui să fie luată în considerare pe o bază ciclică în funcție de activitățile subiectului.
Distribuția standardizată a macronutrienților (carbohidrați, proteine și grăsimi) este o schematizare a epocii contemporane; dar dacă nutriția este o parte integrantă a sistemelor biologice - care, după cum sa explicat anterior, sunt aceleași cu milioane de ani în urmă - atunci de ce ar trebui să mâncăm pe o bază modernă când sistemul nostru este încă ancestral?
Poate pentru prea multe interese economice? Acesta este un alt subiect ...
Dacă în schimb încercăm să reorganizăm viața alimentară pe o bază ciclică, am putea încerca să găsim ritmurile noastre naturale, cum ar fi reglementarea echilibrată a sistemului nervos și descărcarea și reîncărcarea sistemelor energetice ale corpului nostru, care, evident, urmează ritmuri hormonale bine definite ale catabolismului și anabolismul și o mai mare naturalitate a existenței noastre ca animale, pentru că, din păcate, ne aparțin speciilor animale. Și dacă toate animalele sunt hrănite ciclic, ele trăiesc într-un mod ciclic și lucrează ciclic, de ce ar trebui să facem altfel?
O propunere ar fi să luăm în considerare modul în care nu mâncăm pe modelele standardizate de distribuire zilnică a macronutrienilor, dar pe o bază de mai multe zile, în care ar putea fi alternate perioadele cu mai mulți carbohidrați și grăsimi și mai puțin proteine, cu perioade cu mai multe proteine și fibre dar cu mai puțin carbohidrați și grăsimi.
Punctele larg ilustrate în conceptul ciclului de vânătoare și de odihnă H-PO.
Ponderea energiei consumate în perioada săptămânală ar fi în mod substanțial aceeași ca și pentru o dietă clasică, bazată pe distribuția a aproximativ 50-55% carbohidrați, 20-25% proteine și 20-25% grăsimi, ideală pentru disciplinele sportive care doresc să moduleze compoziția corporală a acestora.
Sursă de alimentare ciclică: cum se configurează »
