Se pare că ciocolata neagră joacă un rol de PROTECȚIE pentru cei care desfășoară activități subacvatice; pentru a fi precis, se pare că îi protejează pe cei care se scufundă de la complicațiile legate de boala de decompresie (MDD) și așa-numita Taravana; prin urmare, atât scafandri cât și cei în apnee sunt implicați.
Cercetarea a fost difuzată de către "Divers Alert Network Europe" (DAN), iar arhitectul experimental este Dr. Sigrid Theunissen. Mai jos vom rezuma pe scurt.
Într-o primă analiză, s-au observat 20 de freedivers difuzate în două grupuri de câte 10; toți subiecții s-au scufundat la o adâncime maximă de 20 m. Un grup a luat 30g de ciocolată neagră (86%) cu 60 de minute înainte de scufundări. Al doilea a fost efectuat pe 42 scufundatori, împărțiți în două grupuri egale, care au făcut o scufundare de 20 de minute la o adâncime maximă de 33 m; primul grup a luat o bară de ciocolată similară 90 de ani înainte de scufundări.
Rezultatele testelor au arătat în ambele studii că cei care au luat ciocolata au avut o creștere semnificativă a FMD, adică dilatarea fluxului medial al arterei brahiale (evaluată folosind metoda cu ultrasunete a funcției endoteliale); dimpotrivă, cei care nu au luat-o au arătat o reducere la fel.
În concluzie, se pare că antioxidanții din ciocolată sunt capabili să lupte împotriva radicalilor liberi produsi în timpul scufundării; efectele tranzitorii negative ale radicalilor liberi acționează prin agravarea flexibilității și reactivității vaselor, modificarea căptușelii interne a arterelor și funcția endotelială. Evident, în condiții fiziologice, totul este restabilit la normal odată cu sfârșitul scufundării.
30g de ciocolată neagră pot, prin urmare, să prevină disfuncția endotelială prin reducerea posibilității de stres decompresiv și formarea bulelor de gaze circulante responsabile pentru MDD și (sperăm) și pentru Taravana.
