Exces de acid folic

Vezi de asemenea: deficit de acid folic - acid folic - test de acid folic - acid folic în timpul sarcinii

Contribuția maximă recomandată

Riscul de toxicitate care rezultă din consumul excesiv de acid folic este redus.

Potrivit US Food and Nutrition Board al Institutului de Medicină, absorbția limită superioară pentru un adult este de 1000 mcg pe zi, comparativ cu un aport recomandat de 400 mcg de folat / zi. Limitarea absorbției limită superioară indică consumul zilnic maxim de nutrient compatibil cu absența efectelor secundare datorate supradozajului; această valoare ține cont de consumul total, adăugând astfel consumul de alimente cu contribuția oricăror medicamente sau suplimente.

În timpul sarcinii, totuși, femeile gravide deosebit de riscante pot obține până la 5 mg de acid folic pe zi, sub formă de suplimente specifice. În aceste situații, de fapt, beneficiile realizabile în ceea ce privește prevenirea defectelor de închidere a tubului neural al copilului nenăscut, depășesc cu mult riscurile ipotetice ale unei posibile supradoze.

Acidul folic în alimente

Acidul folic este conținut în legume cu frunze verzi, cereale integrale, ficat, drojdie de bere și alimente fortificate. Prin urmare, cantitățile de acid folic sunt tendențios mai mari în populațiile care urmează o dieta vegetariană sau alimentară în stare brută (o mare parte a acidului folic se pierde prin gătire) comparativ cu cele omnivore.

Riscuri de sănătate

Cea mai periculoasă capcană a unui aport excesiv de acid folic este că acesta tinde să ascundă efectele timpurii ale unei posibile deficiențe de B12, o vitamină conținută aproape exclusiv în alimentele de origine animală.

Prin urmare, un vegetarian care, din cauza nenorocirii sale, este afectat de gastrită atrofică, boala Crohn, boala celiacă sau alte sindroame de malabsorbție, poate fi expusă consecințelor grave ale anemiei pernicioase netratate.

Această patologie - determinată de deficitul prelungit de vitamina B12 - într-un stadiu avansat provoacă leziuni ale sistemului nervos, până la degenerarea ireversibilă a cordonului posterior al măduvei spinării, cu apariția paresteziei, modificări ale sensibilității și tulburărilor motorii până la paralizie.

Consecințele pe care un exces de acid folic poate avea în anumite situații este un alt punct de plecare pentru a condamna recursul nediscriminatoriu la megadozele vitaminice, astfel anunțate inconștient pe unele site-uri web.