dieta și sănătatea

Dieta și unghiile - Alimente pentru a le întări

unghiile

Spre deosebire de ghearele de animale și de copitele - care au o funcție ofensivă / defensivă, de protecție și de creștere a gripului - unghiile laminate primate servesc în principal pentru:

  • Sensibilizați atingerea extremităților;
  • Amplificați precizia manipulativă;
  • Protejați falangele terminale.

În cele din urmă, unghiile sunt o specializare a epidermei și sunt compuse în principal din celule moarte (corneocite). Aceste celule, bogate în keratină (fibre proteice, de asemenea, structurate pe bază de minerale și vitamine), sunt responsabile de proprietățile chimico-fizice ale unghiilor.

Fragile unghiilor

În ciuda durității și flexibilității care le caracterizează, chiar și unghiile sunt supuse la diverse complicații.

Cea mai frecventă este fragilitatea (adesea asociată cu subțierea), datorită deficiențelor nutriționale, stresului chimico-fizic, traumei, infecțiilor, problemelor dermatologice și bolilor sistemice.

Indiferent de cauza fragilității unghiilor, este întotdeauna o idee bună să verificați dacă dieta este capabilă să compenseze toate cerințele nutriționale.

Nevoile nutriționale

Așa cum era de așteptat, unghiile constau în corneocite moarte umplute cu keratină.

Acesta din urmă este o fibră peptidică compusă în mare parte din aminoacizi cu sulf. Cu toate acestea, sinteza și integritatea lanțurilor de proteine ​​sunt, de asemenea, garantate de prezența vitaminelor și a unor oligoelemente.

În special, forța și rezistența unghiilor sunt asigurate de:

  • Aminoacizi esențiali : fenilalanină, valină, treonină, triptofan, izoleucină, metionină, histidină (pentru copii), arginină, leucină și lizină.
  • Aminoacizi amintiți : metionină, cisteină, cistină, homocisteină și taurină.

    NB : Cisteina și metionina au un rol deosebit de important (acesta din urmă are și un caracter esențial).

  • Vitamine: retinol și echivalenți (vitamina A), tocoferoli sau tocotrienoli (vitamina E), acid ascorbic (vitamina C) și piridoxină sau piridoxal sau piridoxamină (vitamina B6).
  • Minerale: fier, zinc, seleniu, cupru, fosfor, calciu și siliciu.

dietă

" Nutriția unghiilor " trebuie să garanteze contribuția tuturor nutrienților menționați mai sus. Detalii în detaliu:

  • Aminoacizi esențiali : reprezintă blocurile de proteine.

    Cu referire la un nutrient, adjectivul "Esențial" înseamnă că nu poate fi produs în mod autonom de către organism în cantități adecvate; prin urmare, trebuie luat împreună cu alimentele.

    Aminoacizii esențiali sunt prezenți în cantități optime în proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Alimentele care le conțin sunt în principal de origine animală: ouă, lapte și produse derivate, carne și produse pescărești.

    Pentru a obține cantități adecvate de aminoacizi esențiali din alimentele vegetale, ele pot fi alese: soia, alge și combinații de semințe diferite (leguminoase, cereale și pseudocereale). Cantitatea dorită de proteine ​​din dietă este încă în discuție, dar ar putea fi între 1, 0g și 1, 2g pe kilogram de greutate corporală dorită.

  • Aminoacizii amintiți : pe lângă faptul că sunt cărămizi generice de proteine, ele joacă un rol fundamental în sinteza keratinei. Alimentele de origine animală care conțin mai multe sunt: ​​albușul de ou, produsele pescărești și păsările de curte. Printre sursele de plante amintim: alge spirulina, broccoli, cereale, seminte de susan si dovleac.
  • Vitamina A : liposolubilă conținută în alimentele de origine animală și vegetală. Retinolul este abundent, mai presus de toate, în lapte și derivați, organe și ouă. Carotenoidele din gălbenușuri de ou, crustacee, fructe și legume de culoare portocalie / roșie (morcovi, ardei, roșii, pepeni, caise, piersici etc.). Carotenoizii sunt antioxidanți și se uzează în prezența oxigenului.
  • Vitamina C: solubil în apă conținută în principal în alimente de origine vegetală. Este abundentă mai ales în fructele acide (citrice, căpșuni, cireșe etc.), în roșii, în patrunjel, în salată, în radicchio, în varză, în broccoli etc. Este termolabil și nu rezistă la gătit. Este antioxidant și se îndepărtează în prezența oxigenului.
  • Vitamina E: solubilă în grăsimi conținută în principal în alimentele de origine vegetală. Este bogat în germeni de cereale, în semințe cu o prevalență de ulei, cum ar fi migdale, în avocado, în uleiuri de extracție, în anumite legume și plante aromatice. Este antioxidant și se îndepărtează în prezența oxigenului.

NB : Majoritatea vitaminelor sunt conținute în ficatul animal.

  • Fier: este prezent în diferite forme în alimentele de origine animală și vegetală. Cel mai bio-disponibil este EME, este în principal conținut în carne, organe comestibile, produse pescărești și gălbenuș de ou.
  • Zincul și seleniul: primul este conținut în principal în: ficat, carne, lapte, derivați și unele moluște bivalve (în special stridiile). Al doilea este în principal conținut în: carne, produse pescărești, gălbenuș de ou, lapte și produse derivate, alimente îmbogățite (cartofi etc.).
  • Cupru: este abundent în ficat, stridii, cacao, alune, migdale, nuci, arahide, germeni de grâu, tărâțe și cartofi.
  • Calciu și fosfor: laptele și derivații sunt bogați. Alte surse sunt fructele uscate pentru produsele pescărești de calciu și fosfor.
  • Silicon: se găsește în principal în cereale, fructe și legume.

Suplimente

Suplimentele de unghii care trebuie luate pe gură, precum și dieta, nu exercită o acțiune foarte specifică.

Acestea pot fi de mare ajutor în cazul unor deficiențe nutriționale specifice sau generalizate și, în general, își exercită funcția asupra tuturor țesuturilor keratinizate (piele, păr, unghii și păr); relevanța acestora este vizibilă prin reducerea fragilității și prin creșterea sănătății unghiilor, a părului, a pielii și a membranelor mucoase.

Suplimentele orale pentru unghii conțin toate principiile nutriționale despre care am vorbit în paragraful anterior, unic sau combinat.

Pentru a contracara fragilitatea unghiilor sunt de asemenea disponibile suplimente locale sau topice care trebuie aplicate direct pe placa de unghii. Ele conțin în principal apă, cistină, lipide și unii aditivi.

Pentru mai multe informații, citiți articolul: Suplimente pentru unghii