E513 ACID SULFURIC
Acidul sulfuric (H2SO4) se obține din dioxid de sulf, oxigen și apă. Acesta vine sub forma unui lichid uleios, foarte coroziv, transparent, incolor sau maroniu. Se amestecă cu apă, cu multă dezvoltare de căldură, precum și cu etanol.
Utilizat ca aditiv alimentar, acidul sulfuric are o funcție de reglare a acidului.
Acesta poate fi conținut în diferite produse, cum ar fi berea și produsele lactate.
În prezent există teze conflictuale cu privire la efectele pe care acest aditiv le poate avea asupra sănătății umane: unii cercetători consideră că poate fi toxic și foarte iritant; altele, însă, consideră că acestea sunt inofensive pentru sănătatea umană.
Prin urmare, deoarece nu există nicio certitudine cu privire la efectele pe care acest aditiv le poate avea asupra sănătății umane, nu se recomandă să se utilizeze doze mari.
DOSE ADI: nedeterminat
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
