Ce este Teflon?
Teflon, politetrafluoretilenă definită chimic (PTFE), este un polimer sintetic de tetrafluoretilenă fabricat în întregime din carbon și fluor; caracterizat printr-o greutate moleculară mare, prezintă o consistență complet solidă.
Teflonul are proprietăți hidrofobe puternice, datorită electronegativității ridicate a fluorului; în plus, are un coeficient de frecare printre cele mai mici cunoscute (motivul utilizării sale în bucătărie ca acoperire neaderentă pentru vase, tigăi, tigaie, ustensile etc.).
Deoarece nu este foarte reactiv, parțial datorită rezistenței legăturilor dintre carbon și fluor, este adesea utilizat pentru producerea containerelor și a țevilor pentru lichide chimice foarte reactive și corozive.
Atunci când este utilizat ca un lubrifiant, teflonul reduce frecarea, deci uzura și consumul de energie al mașinilor.
Nu în ultimul rând, Teflon este de asemenea utilizat ca material de grefare în intervențiile chirurgicale.
Riscurile de piroliză
Teflonul este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea sa ca strat de acoperire neaderent pe tigăi și alte ustensile de bucătărie, deoarece este hidrofob și rezistent la căldură.
Totuși, permițând ca o oală acoperită cu teflon să fie supusă unei flăcări de sobă, amestecul este supus unei degradări proporționale cu timpul și cu temperatura specifică.
De fapt, piroliza (descompunerea termochimică) a teflonului este detectabilă la 200 ° C (392 ° F) pentru generarea de diferite gaze și sublimate bazate pe fluor carbon. Cu toate acestea, un studiu pe animale vechi (1955) a concluzionat: " este puțin probabil ca, la temperaturi sub 250 ° C (482 ° F), aceste produse să poată fi produse în cantități semnificative care ar putea dăuna sănătății animalelor . organism animal ".
Acest lucru înseamnă că, în timp ce este stabil și netoxic la temperaturi mai scăzute, Teflon începe să se deterioreze semnificativ când ajunge la aproximativ 260 ° C și se descompune, probabil, cu mult peste 350 ° C (662 ° F) . Sa demonstrat că aceste produse secundare de piroliză de teflon pot fi letale pentru păsări și pot provoca simptome asemănătoare gripei la om.
Carnea este în general gătită între 204 și 232 ° C (399 și 450 ° F) și majoritatea grăsimilor încep să fumeze înainte ca temperatura să atingă 260 ° C (500 ° F). Totuși, amintiți-vă că există cel puțin două uleiuri comestibile care se pot lăuda cu un punct de fum mai mare, ulei rafinat de șofrănel și ulei de avocado (palma, printre cele mai utilizate în lume, are un punct de fum de aproximativ 245 ° C).
Riscuri de ingestie de teflon
Riscul de ingestie a teflonului cu alimente este diferit, dar este încă probabil.
Acest material se poate ascunde în mâncare dacă este răzuit de pe suprafețele care îl conțin prin vase metalice (spatule, furculițe, linguri, găleți etc.); de fapt, pentru a evita acest lucru este recomandabil să folosiți unelte fabricate din materiale moi, special concepute.
Chiar dacă este suficient să se evite frecarea cu atenție a ustensilelor de gătit neaderente din teflon, astfel încât să nu se înghită fragmente, este totuși necesar să se precizeze că părțile foarte mici, eventual luate cu alimente, nu suferă nici o digestie și / sau absorbție; cu alte cuvinte, tranzitul tractului digestiv și sunt complet exmatriculate cu fecale.
Acid perfluorooctanoic
Acidul perfluorooctanoic (PFOA) este un element chimic, uneori utilizat în producția de teflon; aceasta ar fi utilizată ca surfactant în polimerizarea anumitor emulsii (amestecuri) de teflon. În prezent, mulți producători și-au întrerupt complet utilizarea, deoarece tinde să persiste pe termen nelimitat în mediu și este toxic-carcinogen pentru animale.
PFOA a fost detectat în sânge de peste 98% din populația generală a Statelor Unite, iar nivelurile sale sunt mai mari la lucrătorii din fabricile chimice, precum și la populația înconjurătoare.
Expunerea americană la perfluorooctanoic se datorează în principal depozitelor de deșeuri în ocean și în apropierea valei râului Ohio în ultimii cincizeci de ani.
PFOA este detectabil în deșeurile industriale, în covoare rezistente la pată, în lichide de curățare a covoarelor, în produse antipraf, în saci de popcorn cu microunde, în apă și în produsele alimentare și în niște vase neaderente care, bineînțeles, , conțin teflon îmbogățit cu acid perfluorooctanoic.
Ca urmare a unei acțiuni de clasă împotriva acțiunii "DuPont", trei epidemiologi au efectuat studii privind populația care înconjoară o instalație chimică care a fost expusă unor niveluri mai ridicate de PFOA decât populația generală. Investigațiile au concluzionat că există probabil o asociere directă între expunerea la PFOA și șase tipuri de tulburări de sănătate, cum ar fi cancerul de rinichi, cancerul testicular, colita ulcerativă, boala tiroidiană, hipercolesterolemia și hipertensiunea gravidică.
Pe de altă parte, prin examinarea cu mai mare specificitate a implicațiilor asupra sănătății legate de utilizarea teflonului neadaptat, acest lucru este considerat complet nesemnificativ.
proprietate
Teflonul este un polimer termoplastic cu o culoare solidă și albă (la temperatura camerei); densitatea sa este de aproximativ 2200 kg / m3. Conform "DuPont", punctul de topire este 327 ° C (620 ° F); la -268.15 ° C (-450.67 ° F) menține o rezistență ridicată, duritate și auto-lubrifiere, în timp ce la temperaturi de peste -79 ° C (-110 ° F) are și o elasticitate bună.
Coeficientul de frecare al teflonului (măsurat pe oțelul lichid) este cuprins între 0, 05 și 0, 10, care este al treilea cel mai mic din orice material solid cunoscut (după borid de aluminiu de magneziu și diamant similar carbonului ). Teflonul nu poate fi reticulat ca un elastomer, nu are "memorie" și este adesea folosit ca material de etanșare.
Alte aplicații
Principala aplicație a teflonului (50% din producție) se referă la cablarea aplicațiilor aerospațiale și IT, de exemplu conectarea firelor, a cablurilor coaxiale etc.
În aplicații industriale se utilizează în cazul în care este necesară o acțiune de alunecare, cum ar fi îmbinări, roți dințate, plăci culisante etc.
Filmul teflon este, de asemenea, utilizat pe scară largă în producția de fibre de carbon și compozite din fibră de sticlă, pe care se interpune pentru a împiedica lipirea materialelor.
