Fructe kiwi sau kiwi păros
Aproape toate kiwi-urile de pe piață aparțin unor soiuri de kiwi păros ( Actinidia deliciosa ): acestea sunt în principal: Hayward, Blake și Saanichton 12. Acestea au o coajă brună păroasă, cu o pastă verde strălucitoare. Soiul Hayward a fost dezvoltat de Hayward Wright în Avondale, Noua Zeelandă, în jurul anului 1924. Inițial a fost cultivat în grădini domestice, iar semănatul comercial a început abia în 1940.
Hayward este, prin urmare, cultivarul cel mai frecvent disponibil în magazine. Este un fruct de mărime bună, formă ovală și gust dulce.
Saanichton 12, din British Columbia, este un kiwi mai pătrat decât Hayward, dar, în ciuda faptului că este la fel de dulce, poate avea un miez de piele.
Tipul Blake este capabil să se auto-polenizeze, dar are o dimensiune mai mică, mai lungă și cu o aromă mai puțin plăcută.
Aur kiwi sau aur kiwi
Kiwi-ul de aur ( Actinidia chinensis ) are o piele netedă, din bronz (sau aur), cu un punct de fixare a tijei în formă de cioc. Culoarea pulpei variază de la verde strălucitor la galben intens.
Această specie are o aromă dulce și mai aromată, care aminteste vag de fructele subtropicale.
Perioada de conservare este scurtă și limitează potențialul său comercial.
Fructele galbene ocupă o parte mai mare a pieței și, fiind mai puțin pătate decât cea precedentă, sunt de asemenea gustoase în consumul fără peeling.
Una dintre cele mai interesante soiuri de kiwi de aur are un iris roșu care circumscrie centrul fructului, în timp ce pasta externă este galbenă. Este un soi de soi chinezesc "yang hong", cunoscut chiar și sub numele de "kiwifruit inelar roșu", brevetat ca "EnzaRed ™".
Hort16A este o varietate de kiwi de aur comercializați în întreaga lume, a căror producție se micșorează, datorită pierderilor semnificative înregistrate în Noua Zeelandă în perioada 2010-2013, cauzate de bacteria PSA. Un nou tip de kiwi de aur, Gold3, a fost declarat mai rezistent la boli și majoritatea producătorilor au altoit pe acest soi. Gold3, comercializat de Zespri sub numele de Sungold, nu este la fel de dulce ca Hort16; în schimb, are un vârf de aromă și nu apare cu fixarea tijei în formă de cioc.
Kiwi fructe de padure sau fructe de kiwi
Kiwi este un grup de trei specii de kiwi: kiwi sau kiwi ( Actinidia arguta ), frumusețea arctică ( A. kolomikta ) și vița de argint ( A. polygama ).
Acestea sunt în creștere rapidă târâtoare care durează în timpul lor de dezvoltare. Fructele sunt fructe de fructe de păstăi, cum ar fi kiwi-ul păros pentru gust și aspect, cu o piele subțire și netedă. Ele sunt cunoscute ca: kiwi berry, kiwi baby, desert kiwi, kiwi de struguri sau kiwi cocktail.
Soiul Issai este un hibrid de Actinidia arguta și A. polygama capabil să se auto-poleniza. Datorită dimensiunilor considerabile ale fructelor sale, valoarea lor comercială crește; cu toate acestea, este mai puțin rezistent decât cele mai multe kiwis aparținând Speciilor Arguta .
