E535 - E536 - Ferocianură de sodiu și potasiu

E535 FERROCIANURO SODIU

E536 FERROCIANURO POTASIU

Acești doi aditivi sunt produși chimic și au funcții anti-aglomerare, stabilizare și chelatizare metalică. Ferocianura de potasiu vine sub formă de cristale de lamaie-galben, în timp ce ferocianura de sodiu este sub formă de cristale sau pulbere cristalină galbenă.

Acestea pot fi utilizate în unele produse, cum ar fi sarea de gătit și înlocuitorii de sare. În vin pot fi folosite pentru a îndepărta cuprul, folosit ca fungicid în vii.

Aceste substanțe sunt toxice dacă sunt luate în stare pură, dar în dozele permise nu au efecte secundare negative asupra sănătății umane. Pentru aceasta sunt autorizate în doze mici.

DOSE ADI: până la 25 mg pe kg de greutate corporală