E510 - Clorură de amoniu

E510 CLORIDUL AMMONIU

Clorura de amoniu este o sare naturală, obținută industrial din acid clorhidric și amoniac.

Este un compus utilizat în sectorul alimentar, în principal pentru funcția de regulator de aciditate.

Poate fi prezentă în diferite produse, de exemplu în făină și în anumite tipuri de pâine (utilizarea sa este totuși limitată de aroma puternică).

Acest aditiv este utilizat, de asemenea, în industrie pentru a face baterii, coloranți și explozivi.

Dozele mari de acest aditiv pot provoca greață, vărsături, reacții cutanate și chiar, în cazuri grave, efecte dăunătoare asupra ficatului și rinichilor.

DOSE ADI: nedeterminat