E352 SOCCER SOCCER
Malatul de calciu este sarea de calciu a acidului malic (E296). Se folosește ca agent de îngroșare și ca agent de aromatizare. Poate fi conținut în înghețate, produse prăjite, gemuri etc.
DOSE ADI: /
Pentru moment, nu există o doză maximă de consum, dar utilizarea anumitor izomeri (izomeri D, L și D) nu este permisă în alimentele pentru copii (datorită absenței enzimelor necesare metabolizării acestor substanțe ).
În prezent, nu există efecte adverse cunoscute privind utilizarea malatului de calciu ca aditiv alimentar.
Este împărțită în:
- E352a MALO MONO-CALCICO
- E352b MALATO DICALCICO
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
