premisă
Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.
Dieta disociată
Bazele științifice care susțin această metodă sunt variate, dar ceea ce ar putea fi "subiect" al controversei este mai degrabă interpretarea și metoda utilizată în dieta disociată; cu toate acestea, nu este obiectivul prezentului articol de a comenta sau de a critica strategia alimentară în cauză, ci de a prezenta un exemplu suficient de reprezentativ.
Dieta disociată este o strategie alimentară menită să optimizeze scăderea în greutate și să îmbunătățească digestia și metabolismul nutritiv al energiei.
Dieta disociată se bazează pe câteva reguli de bază; rezumând, principiile cardinale pentru elaborarea unei diete disociate sunt:
- Concentrați carbohidrații în prima fază a zilei
- Consumați cea mai abundentă masă la prânz și nu mai târziu de ora 16.00
- Cina trebuie să se bazeze aproape exclusiv pe proteine
- În aceeași masă, introduceți numai alimente de același tip (dar întotdeauna cu legume), evitând amestecarea diferitelor grupe de apartenență (carne, pește, produse lactate și ouă sau cereale și legume etc.).
- Evitați asocierea carbohidraților complexi și a proteinelor
- Evitați asocierea carbohidraților complexi și a zaharurilor simple
- Evitați să introduceți dulciuri și fructe în mesele principale
- Promovați consumul de fructe și legume.
Dieta disociată încurajează consumul de alimente de origine vegetală ca sursă de fibre, săruri minerale și vitamine și avertizează împotriva excesului de produse animale, deoarece acestea sunt legate de boli dismetabolice și unele forme de cancer.
Exemplu de dietă disociată
NB . Pentru exemplul unei diete disociate, se va utiliza o metodă de estimare a necesarului de calorii de tip TRADIȚIONAL, asociată cu calorii scăzute (-30% din energia) dietei, pentru a garanta scăderea în greutate într-un subiect în mod evident supraponderal.
EXEMPLUL DE DIET INDICAT PENTRU
- Masculin, broker, tenis sau activități de schi de 2 ori pe săptămână și călătoriți cu bicicleta în fiecare zi
sex | masculin | |||
vârstă | 42 | |||
Statuie cm | 177 | |||
Mărimea încheieturii cm | 16.8 | |||
constituție | subțire | |||
Statura / încheietura mâinii | 10.5 | |||
Tipul morfologic | lung și subțire | |||
Greutate kg | 82 | |||
Indicele de masă corporală | 25.5 | |||
Indicele masiv al corpului fiziologic dorit | 18.5 | |||
Greutate fiziologică dorită kg | 58 | |||
Bazal metabolism kcal | 1551.3 | |||
Nivelul coeficient al activității fizice | Da Aus. 1, 55 | |||
Cheltuieli de energie Kcal | 2404.5 | |||
dietă | IPO CALORIC | 1683, 2Kcal | ||
mic dejun | 20% | 336kcal | ||
gustare | 5% | 84kcal | ||
prânz | 35% | 589kcal | ||
gustare | 15% | 253kcal | ||
cină | 20% | 336kcal | ||
gustare | 5% | 84kcal |
Traducerea zilei 1
NB : Unele greutăți pot fi evaluate fără ajutorul unei scări, de exemplu:
- Lichid 10 g = 1 lingură
- Lichid 5 g = 1 lingurita
- Fructe sau legume 200g = dimensiuni medii
- Nuc de nuc, migdale, nuci de pecan, alune = 3g
- Pâine 30-35g = felie mare
Exemplu de dietă disociată - Ziua 1
Mic dejun 20% kcal TOT | |||
Apple și mirodenii de miere cu apă | |||
mere | 400g, 208kcal | ||
miere | 40 g, 121, 6 Kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
pesmeți | 20 g, 85, 2 kcal | ||
Pranz 35% kcal TOT | |||
Paste cu sos de roșii | |||
Paste de grâu întregi | 80 g, 259, 2 kcal | ||
Sos de roșii | 100 g, 24 kcal | ||
salată verde | 100 g, 18 kcal | ||
Pâine integrală de grâu | 60 g, 145, 8 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
15% kcal gustare TOT | |||
Iaurt degresat | 300 g, 168 kcal | ||
Pudră de cacao | 20 g, 79, 6 kcal | ||
Cina 20% kcal TOT | |||
Găină de porc la grătar | |||
Chipuri din carne de porc | 180 g, 228, 6 kcal | ||
Dovlecei | 200 g, 32 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
nuci | 15 g, 91, 8 kcal |
Exemplu de dietă disociată - Ziua 2
Mic dejun 20% kcal TOT | |||
Pere și mirodenii de miere cu apă | |||
Pere | 400g, 232kcal | ||
miere | 40 g, 121, 6 Kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
pesmeți | 20 g, 85, 2 kcal | ||
Pranz 35% kcal TOT | |||
Risotto de dovleac | |||
Orez brun | 80 g, 259, 2 kcal | ||
dovleac | 100 g, 26 kcal | ||
radicchio | 100 g, 23 kcal | ||
Pâine integrală de grâu | 60 g, 145, 8 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
15% kcal gustare TOT | |||
Iaurt degresat | 300 g, 168 kcal | ||
Pudră de cacao | 20 g, 79, 6 kcal | ||
Cina 20% kcal TOT | |||
Cod de abur | |||
Codul Atlantic | 200 g, 164 kcal | ||
vânătă | 200 g, 48 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Migdale prăjite | 15 g, 89, 6 kcal |
Exemplu de dietă disociată - Ziua 3
Mic dejun 20% kcal TOT | |||
Struguri europeni | 300 g, 207 kcal | ||
Lapte ciocolată | 30 g, 160, 5 Kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
pesmeți | 20 g, 85, 2 kcal | ||
Pranz 35% kcal TOT | |||
Fasole boabe | |||
Fasolează fasolea | 200 g, 234 kcal | ||
Pâine integrală de grâu | 60 g, 145, 8 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
15% kcal gustare TOT | |||
Iaurt degresat | 300 g, 168 kcal | ||
Pudră de cacao | 20 g, 79, 6 kcal | ||
Cina 20% kcal TOT | |||
ricotta | |||
Ricotta de lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi | 150 g, 207 kcal | ||
chimen dulce | 200 g, 62 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Alune | 15 g, 94, 2 kcal |
Exemplu de dietă disociată - Ziua 4
Mic dejun 20% kcal TOT | |||
Apple și mirodenii de miere cu apă | |||
mere | 400g, 208kcal | ||
miere | 40 g, 121, 6 Kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
pesmeți | 20 g, 85, 2 kcal | ||
Pranz 35% kcal TOT | |||
Paste cu șofran și dovlecei | |||
Paste de grâu întregi | 80 g, 259, 2 kcal | ||
Dovlecei | 100 g, 16 kcal | ||
salată verde | 100 g, 18 kcal | ||
Pâine integrală de grâu | 60 g, 145, 8 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
15% kcal gustare TOT | |||
Iaurt degresat | 300 g, 168 kcal | ||
Pudră de cacao | 20 g, 79, 6 kcal | ||
Cina 20% kcal TOT | |||
Piept de pui la gratar | |||
Piept de pui la gratar | 200 g, 220 kcal | ||
Spinac am citit | 200 g, 46 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
nuci | 15 g, 91, 8 kcal |
Exemplu de dietă disociată - Ziua 5
Mic dejun 20% kcal TOT | |||
Pere și mirodenii de miere cu apă | |||
Pere | 400g, 232kcal | ||
miere | 40 g, 121, 6 Kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
pesmeți | 20 g, 85, 2 kcal | ||
Pranz 35% kcal TOT | |||
Risotto în alb | |||
Orez brun | 80 g, 259, 2 kcal | ||
radicchio | 100 g, 23 kcal | ||
Pâine integrală de grâu | 60 g, 145, 8 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
15% kcal gustare TOT | |||
Iaurt degresat | 300 g, 168 kcal | ||
Pudră de cacao | 20 g, 79, 6 kcal | ||
Cina 20% kcal TOT | |||
Unic în tigaie | |||
cambulă | 200 g, 182 kcal | ||
verze | 200 g, 60 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Migdale prăjite | 15 g, 89, 6 kcal |
Exemplu de dietă disociată - Ziua 6
Mic dejun 20% kcal TOT | |||
Loti sau Khaki | 300 g, 210 kcal | ||
Lapte ciocolată | 30 g, 160, 5 Kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
pesmeți | 20 g, 85, 2 kcal | ||
Pranz 35% kcal TOT | |||
Trecut de năut | |||
Ripe năut | 210 g, 225 kcal | ||
Pâine integrală de grâu | 60 g, 145, 8 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
15% kcal gustare TOT | |||
Iaurt degresat | 300 g, 168 kcal | ||
Pudră de cacao | 20 g, 79, 6 kcal | ||
Cina 20% kcal TOT | |||
Fulgi de lapte cu conținut scăzut de grăsimi | |||
Fulgi de lapte degresat | 300 g, 258 kcal | ||
Chard | 200 g, 38 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Alune | 15 g, 94, 2 kcal |
Exemplu de dietă disociată - Ziua 7
Mic dejun 20% kcal TOT | |||
Apple și mirodenii de miere cu apă | |||
mere | 400g, 208kcal | ||
miere | 40 g, 121, 6 Kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
pesmeți | 20 g, 85, 2 kcal | ||
Pranz 35% kcal TOT | |||
Pasta de vinete | |||
Paste de grâu întregi | 80 g, 259, 2 kcal | ||
vânătă | 100 g, 24 kcal | ||
salată verde | 100 g, 18 kcal | ||
Pâine integrală de grâu | 60 g, 145, 8 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
15% kcal gustare TOT | |||
Iaurt degresat | 300 g, 168 kcal | ||
Pudră de cacao | 20 g, 79, 6 kcal | ||
Cina 20% kcal TOT | |||
File de carne de gril | |||
File de carne | 180 g, 198, 6 kcal | ||
morcovi | 200 g, 82 kcal | ||
Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
nuci | 15 g, 91, 8 kcal |