Exemplu Dietă împotriva diareei

premisă

Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.

diaree

Diareea înseamnă o stare a disconfortului intestinal care provoacă cel puțin trei evacuări zilnice de scaune foarte moi sau lichide. Pentru a fi definită ca atare, aceasta trebuie să aibă o durată de cel puțin două zile, înaintea căreia deversările nu au o relevanță diagnostică.

Peste 14 zile este definită ca persistentă și, dacă este însoțită de mucus, sânge, durere și control scăzut al evacuării, se numește dizenterie. NB . La sugari, scaunele lichide (dar nu apoase) sunt considerate normale.

Diareea produce pierderi semnificative de lichide și, dacă este prelungită, poate induce deshidratarea și deficiențele minerale.

Dintre cele mai frecvente cauze ale diareei amintim infecțiile sau infestările intestinale (viruși, bacterii, paraziți), intoleranțele alimentare (la lactoză, boala celiacă), hipertiroidismul, utilizarea de medicamente sau suplimente alimentare, abuzul de laxative, aportul de molecule iritante sau osmotice (lactuloză, cafeină, capsaicină etc.), sindromul intestinului iritabil, frigul intens, modificarea florei bacteriene intestinale, acțiunea psihosomatică a catecolaminelor, boala diverticulară și bolile inflamatorii cronice intestinale (colită ulcerativă rectală și boală Crohn).

Prevenirea și tratamentul diareei sunt specifice, de aceea se bazează pe cauzele declanșatoare; o dietă specifică este întotdeauna necesară.

În țările în curs de dezvoltare, diareea este o cauză foarte frecventă a mortalității.

dietă

Dieta pentru diaree este o dietă necesară pentru restabilirea consistenței normale a fecalelor.

În ceea ce privește prevenirea și tratamentul, chiar și terapia alimentară trebuie să ia în considerare agentul de declanșare. Cu toate acestea, deoarece în multe cazuri diareea este idiopatică (motivul este necunoscut), este bine să urmați o dietă care poate fi eficientă în fiecare dintre cazurile menționate mai sus.

Principiile de bază ale unei dietă bună pentru diaree sunt:

• Absența substanțelor nutritive supuse intoleranței; este întotdeauna recomandabil să se elimine temporar lactoza și, pentru coeliacii, este recomandabil să se acorde o atenție deosebită igienei produselor alimentare, prevenind contaminarea cu gluten
• Absența de medicamente, laxative sintetice și suplimente alimentare inutile
• Absența alcoolului și a altor nervuri (cafeina, teina, teobromina etc.)
• Absența aditivilor iritanți pentru intestin (xilitol, polifosfați, manitol etc.)
• Absența principiilor picante (capsaicină, piperină, gingerol, alicină, izotiocianat etc.)
• Absența moleculelor carbonizate în timpul gătitului
• Absența alimentelor laxative
• Puține fibre, încercând să favorizeze cele solubile
• Grăsimi în cantități nu mai mari decât cele normale (25-30%)
• Creșterea aportului de săruri minerale și apă, acordând atenție concentrației osmotice a oricărei băuturi hidro-saline
• Consumul de alimente probiotice (iaurt, zară, kefir, tempeh, miso, etc.)
• Eventual, consumul de alimente astringente.

Suplimente de diaree

Suplimentele alimentare potențial utile, care trebuie asociate cu dieta diariei, sunt diferite.

În cazul în care sursa de alimentare nu este suficientă, este recomandabil să se utilizeze un produs de tip hidro-sare, care conține în principal apă, potasiu și magneziu; acestea vor compensa eliminările fecale chiar și în caz de diaree persistentă.

Unii aleg produse mai complexe, care conțin, de asemenea, o bună cantitate de vitamine. Această alegere poate fi justificată de faptul că, în caz de diaree, este necesară reducerea cantității de alimente vegetale laxative și / sau conținând multe fibre dietetice.

Ar putea fi util să se completeze dieta cu produse pe bază de probiotice, pentru a menține integritatea florei bacteriene intestinale.

În plus, mulți aleg să ia produse care pot crește consistența fecalelor, cum ar fi: lut, cărbune, etc.

exemplu

Angajați și muncitori în schimburi. Celiaca. Lamenta diaree timp de aproximativ o săptămână, care apare imediat după micul dejun.

Ziua dietă 1

După cum se poate observa din tabelul rezumat, dieta dieta este bogată în lichide (asigură aproximativ 50% din apa necesară doar cu alimente) și are un conținut scăzut de fibre. Cu toate acestea, trebuie de asemenea subliniat faptul că anumiți nutrienți sunt furnizați în cantități insuficiente; aici se explică utilitatea suplimentelor alimentare. Dintre acestea, menționăm: potasiu, calciu, zinc, vitamina C, vitamina D și carotenoide (provitamina A).

NB . Pentru a crește aportul de calciu, este suficient să favorizați laptele fortificat și iaurtul de soia (cu calciu adăugat).

ZIUA 2

Ziua 3 Dieta

Ziua dietă 4

Ziua dietă 5

Ziua dietă 6

Ziua 7 de dietă