Vezi de asemenea: proprietăți nutriționale păpădie
generalitate
Taxonomia și etimologia păpădiei
Papadia ( Taraxacum officinale, fam. Composite sau Asteraceae) este o plantă erbacee deosebit de răspândită în locurile ierboase și aerisite din Italia și din întreaga lume (crește pe pajiști, pe drumuri, pe malurile râurilor și în alte zone caracterizate de la soluri umede, în grădinărit, păpădia este chiar considerată o buruiană).
Unii autori trasează originea numelui "tarassaco" în termenii greci "taraxis" (tulburare, dezechilibru) și "akas" (remediu). Nu este surprinzător, prin urmare, că păpădia este un remediu cunoscut medicinii populare.
Semnificative sunt și numele tradiționale atribuite lui în diferite țări ale lumii, printre care amintim " piscialetto " italian și " pissenlit " francez. În capitolul dedicat proprietăților și eficacității păpădia, vom înțelege mai bine de ce.
Descrierea păpădiei
Papadia este recunoscuta cu usurinta prin capetele ei de flori galbene, care se incheia la apus si se redeschideu cand se intoarce lumina (papadia este cunoscuta si sub denumirea de floarea-soarelui in poiana ). Un glob pene albe-argint cu multe achene (semințe) urmărește vizorul; de aici numele popular de "soffione".
indicaţii
Când să folosești păpădia?
Papadia poate fi folosită în două scopuri:
- Ca hrană pentru plante
- Ca remediu pe bază de plante.
Dandelion alimentar
Consumul de păpădie alimentară este indicat pentru a crește rațiile de fibre solubile , fitosteroli, antioxidanți fenolici, potasiu, magneziu, vitamina C și carotenoide.
Papadie - remediu pe bază de plante
Papadia sau produsele obținute sunt utile pentru cei care doresc să crească diureza și / sau să crească sinteza bilă și fluxul de bilă, pentru a purifica / decongela / detoxifica ficatul .
Proprietăți și eficacitate
Phyllos de păpădie
Papadia conține un număr mare de compuși farmacologic activi; printre acestea, provoacă un interes deosebit:
- Flavonoide, incluzând: luteolin, apigenin, isocercitrin (un compus asemănător quercetinului), acid cafeic și acid clorogenic.
- terpenoide
- triterpeni
- Sesquiterpene.
Ce beneficii are papadia prezentată?
Aplicația empirică tradițională a păpădia la oameni, în special pentru tratamentul tulburărilor digestive, este susținută de investigații farmacologice. Cu toate acestea, unele rezultate, referitoare, de exemplu, la posibila activitate diuretică, sunt chiar contradictorii și necesită o reexaminare amănunțită.
Așa cum era de așteptat, păpădia este, de asemenea, numită în mod obișnuit piscialetto sau pissenlit. Acești termeni se referă la puterile diuretice ale frunzelor de păpădie (bogate în potasiu și substanțe amare), care pot fi folosite ca o farfurie sub formă de legume fierte, mai bine dacă sunt "aburit".
Notă : pentru a găti păpădia poți folosi și metoda de fierbere / înec, dar este bine să ții minte că, atunci când se gătește, majoritatea ingredientelor active vor fi dispersate în apa de gătit.
Dincolo de proprietățile diuretice cunoscute, păpădia - în special rizomul și rădăcina - mărește producția de bilă și ieșirea ei din ficat în intestin (proprietăți definite drept colagog și coleretic). Extractele sale sunt, prin urmare, folosite ca purificatoare, decongestionante și detoxifieri hepatice.
Papadia are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, hipoglicemice, pancreatice și hipocolesterolemice (promovează eliminarea excesului de colesterol și reduce absorbția datorită bogăției sale de fitosteroli și fibre solubile).
Ca toate compozitele, rădăcina de păpădie este bogată în inulină, o fibră solubilă cu efecte prebiotice, utilă pentru a îmbunătăți funcția intestinală și a selecta o floră enterică simbiotică. Conținutul de flavonoizi, acid ascorbic, provitamina A și calciu este, de asemenea, demn de remarcat.
Efectele ușoare diuretice și bogăția de potasiu pot ajuta la reglarea fluidelor corporale și la scăderea presiunii arteriale (în acest caz, păpădia trebuie să fie luată în mod necesar după o consultație medicală).
Principalele utilizări ale păpădiaExtractele de păpădie sunt utilizate, singure sau în combinație cu alte substanțe naturale, în produsele din plante destinate tratamentului și / sau prevenirii:
|
Doze și mod de utilizare
Cum să utilizați păpădie?
Se folosesc frunzele și rădăcinile păpădiei, care au mai mult sau mai puțin aceleași proprietăți.
Pe de altă parte, în timp ce frunzele pot fi folosite ca hrană, rădăcinile au un scop aproape exclusiv pe bază de plante sau alternative (de exemplu, după frigere, uscare și măcinare, ele pot fi folosite ca înlocuitori de cafea).
Florile pot fi folosite pentru formularea așa-numitului " vin dendion " sau a unei băuturi alcoolice cu o floare de păpădie sau pentru gem sau pentru un sirop special (înlocuitor de miere) cu adăugare de lamaie.
Lichidul lichid care iese atunci cand radacina este taiata a fost folosita, in trecut, ca un tantar repulsiv si ca o remedie populara pentru a trata negi.
Dandelion uscat ca un remediu pe bază de plante
Doza zilnică recomandată de păpădie uscată este de 3-10 grame de medicamente (care constă în rădăcini și părți aeriene), care se administrează de trei ori pe zi. Se recomandă utilizarea acestuia pentru a produce un decoct, pentru a maximiza efectele sale diuretice. Decocțiunea poate fi preparată prin aducerea la fierbere și fierbere timp de 5 minute în 100 ml apă, 5-7 grame de rădăcini uscate, apoi lăsându-le macerate timp de 5 minute; filtr înainte de servire).
Vizionați videoclipul
X Vizionați videoclipul pe YouTubePăpădie proaspătă ca mâncare
Nu există nicio recomandare referitoare la porția de păpădie ca hrană. Cu toate acestea, este recomandabil să se respecte o porțiune de aproximativ 100-200 g și o frecvență de consum, astfel încât să permită alternarea cu celelalte legume.
Efecte secundare
Papadia este în general bine tolerată; poate provoca aciditate gastrică datorită conținutului de substanțe amare și a fenomenelor alergice (datorită conținutului în lactonele sesquiterpenice).
Contraindicații
Când nu ar trebui să se folosească păpădie?
Aportul de păpădie, în special sub forma unui remediu fitoterapeutic, este contraindicat:
- În prezența gastritei, a refluxului gastroesofagian și a ulcerului peptic
- În prezența calculilor sau a ocluziei tractului biliar (poate fi efectuată sub supraveghere medicală strictă)
- În prezența insuficienței renale
- În timpul anumitor terapii farmacologice (a se vedea mai jos).
Interacțiuni farmacologice
Ce medicamente sau alimente pot schimba efectul păpădia?
Având în vedere prezența ridicată a potasiului în rădăcinile și frunzele păpădia, administrarea concomitentă de suplimente nutritive ale mineralelor poate provoca un aport dietetic excesiv de potasiu. Prin urmare, această asociere trebuie evitată, în special dacă funcția renală este afectată.
Având o bună funcție renală, hiperkaliemia (exces de potasiu în sânge) este aproape imposibilă, dar excesul de potasiu este contraindicat.
Datorită capacității sale de a crește aciditatea gastrică, păpădia poate crește, de asemenea, efectele gastrice ale AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, incluzând aspirina și paracetamolul).
Precauții pentru utilizare
Ce trebuie să știți înainte de a lua păpădia?
Înainte de a utiliza păpădia, este bine să rețineți ceea ce am specificat în paragrafele privind efectele secundare, contraindicațiile și interacțiunile medicamentoase.
Consumul de păpădie proaspătă este în principal legat de recoltarea plantelor sălbatice sau cultivate. Se găsește aproape pe tot parcursul anului, dar sezonul în care este cel mai abundent este primăvara. Este o practică bună colectarea plantelor mici și încă mici, cultivate în locuri nepoluate și posibil chiar înainte de înflorire.
