E511 CHLORID DE MAGNEZIU
Clorura de magneziu este un aditiv sintetic, care în alimente are funcția de regulator de aciditate. Se găsește sub formă de fulgi foarte deliquescenți sau de cristale incolore și inodore. Foarte solubil în apă, clorura de magneziu este ușor de solubilă chiar și în etanol.
Poate fi conținut în diverse produse, cum ar fi legumele sterilizate. Este, de asemenea, folosit ca sursă de magneziu în suplimentele alimentare.
Acest compus poate provoca, de asemenea, un efect de laxativ și, în cazul persoanelor sensibile, chiar și probleme renale.
DOSE ADI: nedeterminat
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
