Citiți articolul introductiv privind cariile dentare
Sănătatea dinților noștri trece și prin ceea ce mâncăm.
Zahăr și carii
Caries nu este altceva decât o infecție cauzată de unele microorganisme care populează cavitatea orală.
Deoarece dezvoltarea și proliferarea acestor bacterii este favorizată de reziduurile alimentare care rămân în interstițiile dintre dinți, este important să se asocieze o alimentație adecvată cu o igienă orală adecvată.
bacteriile trăiesc în colonii situate pe peretele exterior al dinților, formând așa numita placă bacteriană.
La fel ca toate organismele vii, bacteriile au nevoie și de hrană pentru a supraviețui. Din acest motiv, ele găsesc sol fertil în resturile alimentare care rămân între dinți.
În special, nutrienții preferați din bacterii sunt zaharurile care sunt utilizate și transformate în acid lactic, un produs rezidual capabil să dentheze smalțul dintelui și să provoace carii.
Alimentele zaharoase au, prin urmare, un rol decisiv în formarea cariilor. Cu cat aceste alimente se mentin mai mult in cavitatea bucala, cu atat mai mare este riscul de a dezvolta aceasta afectiune.
Sfaturi pentru alimente pentru a preveni cariile dentare
Pornind de la aceste două considerente fundamentale, putem elabora o serie întreagă de reguli privind produsele alimentare care trebuie respectate:
LIMITA CONSUMUL DE SUGRE
Cele mai cariogene zaharuri sunt cele simple, cum ar fi zaharoza, glucoza si derivati industriali. Cu toate acestea, nu este suficient să se limiteze aportul direct de zahăr pentru a preveni descompunerea dinților. Astăzi, de fapt, sucroza a devenit ingredientul fundamental al multor alimente. Se găsește în băuturi, produse de cofetărie, produse de patiserie și chiar cereale pentru micul dejun. Limitarea consumului de îndulcitori este, prin urmare, un factor ușor controlabil.
Nu numai sucuri
Deși este adevărat că zaharurile simple sunt folosite rapid de către flora bacteriană, este la fel de adevărat că alimentele care conțin carbohidrați complexi pot fi la fel de periculoși. Conform celor mai recente cercetări, se pare că timpul alocării hranei în interiorul gurii este mai important decât cantitatea de zahăr conținută în ea.
Astfel, alimentele zaharoase pot fi consumate cu o anumită libertate, cu condiția ca acestea să fie urmate de o curățare orală adecvată. De asemenea, este foarte important ca dieta să fie echilibrată și să furnizeze toate vitaminele și mineralele necesare pentru a garanta sănătatea țesuturilor dentare (calciu, fluorură de magneziu și fosfor, în primul rând).
EVITATI ALIMENTATII "STICKS"
Alimentele zaharoase care tind să se lipească de dinți precum caramelul sunt foarte periculoase deoarece, așa cum am văzut în punctul anterior, acestea rămân mai lungi în interiorul cavității bucale expunând dinții la atacul acizilor.
Aflați care alimente provoacă carii dentare »
NU SUCCĂ
Obiceiul rău de a suga dulciuri sau ciocolată între mese este unul dintre factorii de risc major, atât pentru că acest lucru mărește timpul petrecut în zaharurile din gură, cât și pentru că sunt dificil de urmat de o igienă orală adecvată.
COMERCIALIZAREA GRATUITĂ PENTRU POLIALOLI ȘI TOATE ALȚI ZAHARURI NECARIOGENE
În natură există zaharuri cu putere cariogenică foarte scăzută sau chiar absente, altele sunt reproduse în laborator de către om.
Dintre cele mai răspândite, este bine să vă amintiți fructoza și polialcoolii. Acestea din urmă au, printre altele, o putere calorică mai mică decât zahărul, și mențin pericolul diabetului și supraponderali. Nu sunt toxice, dar dacă sunt consumate în exces, ele au efect laxativ.
În mod ciudat, unii dintre acești îndulcitori efectuează chiar acțiuni pozitive privind igiena orală. Să ne gândim, de exemplu, la xilitol, care, datorită puternicei sale activități antibacteriene, este capabil să prevină caria.
ATENȚIE LA COPIII
Până la sfârșitul adolescenței, sunteți mai expus la riscul de degradare din cauza factorilor constituționali (mineralizarea dentară mai scăzută) și a hranei (o mai mare înclinație de a consuma zaharuri).
De fapt, la o vârstă fragedă, există o sensibilitate marcată la gustul dulce, stimulată și amplificată de industria alimentară care oferă alimente foarte apetisante, dar și foarte dulci. Se estimează că până la vârsta de 6 ani, aproape două treimi dintre copii dezvoltă cel puțin un carii.
Părintele poate încerca să educe palatul copilului prin scăderea conținutului de zahăr din alimentele de casă. În orice caz, fără a priva prea mult copilul, este esențial să se impună și să se învețe importanța unei igiene orale adecvate.
Bucurați-vă de palat
Chiar și sensibilitatea și preferința la gustul dulcelui sau sătul pot fi educate. Acest proces apare în general spontan cu vârsta înaintată. Nu este surprinzător că datele în mână, după patruzeci de ani, probabilitatea de a dezvolta carii scade.
Apa poate de asemenea să ajute
Unele municipalități italiene au avut ideea strălucită de adăugare a fluorului în apa de băut. Acest mineral are un efect protector asupra dinților deoarece, împreună cu calciul, formează o substanță foarte rezistentă, care se depozitează ca o patină pe suprafața dintelui, apărând-o de atacurile externe. Ceaiul, cerealele și alimentele de origine marină sunt surse excelente de fluor. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu-l abuzați, deoarece un exces poate fi la fel de dăunător, sau poate mai mult decât unul din defectele sale. Din acest motiv, posibilitatea de a adăuga fluor în apa minerală este destul de controversată.
MASTICĂ CĂ ESTE BUNĂ
Mineralizarea dinților este stimulată de eforturile mecanice de mestecat. În zilele noastre, între sucuri, ceaiuri, supe și piureuri, stimulii pe dinți sunt mai mici decât în trecut. În special în timpul perioadei de creștere, este recomandabil să se pregătească mestecarea, atât pentru întărirea dinților, cât și pentru îmbunătățirea funcției de mestecat.
Aflați ce alimente vă protejează împotriva cariilor »
CE PUTEȚI O GUMĂ?
Chiar dacă guma de mestecat nu poate și nu ar trebui să înlocuiască curățarea dinților cu o perie și cu ață dentară, ea poate fi folosită în prevenirea cariilor. Pentru a fi preferate cele care conțin substanțe protectoare, cum ar fi fluor sau xilitol, evitând în mod evident toate cele care conțin zahăr.
Chewingum stimulează salivarea care, după cum știm, conține substanțe antibacteriene și stimulează reechilibrarea pH-ului oral alcalinizându-l.
Rezumând conținutul acestui articol, putem concluziona că: "O dietă sănătoasă și echilibrată combinată cu o bună igienă orală este cea mai bună metodă de a proteja dinții și a menține riscul cariilor"
