Ce este carnitina
Carnitină chimie
Carnitină (acid β-hidroxi-y-N-trimetilaminobutiric, 3-hidroxi-4-N, N, N-trimetilaminobutiricat) este un aminoacid implicat în metabolismul majorității mamiferelor, plantelor și a unor bacterii.
Carnitina este larg răspândită în două configurații izomerice:
- L-carnitina : activ metabolic, este prezentă în alimentele de origine animală și în anumite suplimente nutritive pentru a pierde în greutate sau pentru a îmbunătăți performanțele sportive; se caracterizează prin toxicitatea foarte scăzută
- D-carnitina : considerată toxică pentru oameni, deoarece inhibă sinteza endogenă a L-carnitinei.
Slăbiți cu carnitină
Funcția metabolică a carnitinei
Permițând acizilor grași cu catenă lungă să treacă de la citozol la mitocondriile, carnitina este un factor indispensabil pentru beta-oxidarea lipidelor din celule. Din acest motiv, mulți oameni estimează că creșterea concentrației de carnitină în organism poate duce la o creștere a consumului de acizi grași, astfel îmbunătățirea performanțelor sportive și / sau o accelerare a pierderii în greutate. Nu este cazul, dar pentru a înțelege motivele pentru această concluzie, este necesar să facem un mic pas înapoi.
Carnitină: Nu este esențială sau chiar deficitară
Descoperit în 1905, observând compoziția țesuturilor musculare, având în vedere importanța sa metabolică, carnitina a fost botezată cu vitamina BT. Cu toate acestea, în curând a fost descoperit că, pornind de la precursorii lizinei și metioninei, ficatul și rinichii (în condiții fiziologice) sunt capabili să o producă satisfacerea nevoilor întregului organism. De atunci, carnitina nu mai era considerată o vitamină, ci un factor vitaminosimil, fără îndoială fundamental, dar deloc "esențial".
Notă : în nutriție, numai acei factori care trebuie să fie introduși în mod necesar cu dieta sunt considerați esențiali. De asemenea, ne amintim că carnitina este foarte abundentă în carne, organe și pești; există, de asemenea, concentrații modeste în lapte și în derivate.
Pe de altă parte, precursorii săi sunt lizina și metionina, care, deși esențiale pentru o multitudine de funcții metabolice, lipsesc cu greu în dieta unei persoane sănătoase. Veganii nu iau carnitina, dar introduc cantități (nu interesante) de lizină din leguminoase și din metionină din cereale (statutul de carnitină al lactoovovegetarienilor și al adulților vegetarieni stricți și al copiilor).
De ce sa nu luati carnitina carnitina?
Din paragraful anterior rezultă că carnitina nu este nici o moleculă esențială, însemnând că organismul nu este capabil să se producă singur, nici un "potențial" lipsit de nutrienți în dieta colectivă. Cu toate acestea, la fel de sigur de a avea destui, rămâne de văzut dacă creșterea consumului de carnitină se poate bucura într-un fel de anumite beneficii metabolice.
Presupunând că studiile efectuate au dat întotdeauna rezultate negative sau neconcludente, este esențial să încercăm să înțelegem motivul. În primul rând, este rezonabil să credem că densitatea moleculelor de carnitină pe membranele mitocondriale este un factor dificil de schimbat. În acest caz, în timp ce luați cantități mari de carnitină, ar fi ca și cum ați încerca să puneți 20 de autoturisme într-o parcare cu 10 locuri. Restul de 10 mașini ar continua să ruleze în mod idioat, așteptând un loc liber; în cazul carnitinei, metabolismul ficatului preia și expulzarea ulterioară cu rinichii. Mai mult, nici măcar nu se presupune că carnitina administrată pe cale orală este absorbită. În studiul intitulat "Dispoziția și cinetica metabolitului L-carnitinei orale la om" (publicat în Journal of Clinical Pharmacology), rezultă că nu există nici un beneficiu în administrarea orală a mai mult de 2 g de carnitină la un moment dat, nivelul de saturație cu această doză. S
și considerăm că o friptură de vită care cântărește 200 g conține până la 280-290 mg de carnitină, este rezonabil să credem că dieta zilnică ne permite să atingem aproape limita de saturație. Aceasta explică de ce, în urma unei alimentații adecvate și în condiții de bună stare generală de sănătate, suplimentarea cu carnitină nu duce la niciun avantaj metabolic, cum ar fi, de exemplu, stimularea pierderii în greutate.
integrare
Când se suplimentează cu carnitină?
Suplimentarea cu carnitină poate fi necesară numai în anumite circumstanțe:
- Modificări cromozomiale: unele studii au observat că, printre cei afectați de o anumită anomalie cromozomială (o eroziune comună legată de X de biosinteză a carnitinei poate fi un factor de risc pentru autismul nedisisform; 1 bărbat din 350 nu este în măsură să producă cantități suficiente de carnitină, cu consecințe foarte grave pentru sănătate.
- SPDC: există, de asemenea, un defect genetic în transportul membranei de carnitină, numită Deficiență primară sistemică carnitină (SPDC), care, în Statele Unite, apare la aproximativ 1 din 50 000 de persoane; în acest caz sa demonstrat că integrarea cu carnitina anulează în mod satisfăcător complicațiile relative.
- SDC: în caz de malnutriție și malabsorbție (în special coexistentă), poate apărea și o deficiență secundară de carnitină (SDC). În acest caz, rezoluția malabsorbției și integrarea cu carnitina pot fi indispensabile.
Cum se integrează cu carnitina?
În ceea ce privește echilibrul, integrarea cu carnitina nu pare a fi o soluție bună pentru a pierde în greutate. Cu toate acestea, practicarea unei activități sportive intense și urmărirea unei diete dezechilibrate (doi factori care, dacă sunt combinați, sunt echivalenți cu un act de masochism), integrarea cu carnitina ar putea aduce unele avantaje mici.
Carnitina este disponibilă în pulbere și tablete, singure sau în combinație cu alți factori nutriționali (de exemplu, creatină, arginină etc.). Având în vedere și luând în considerare ceea ce este menționat în paragraful "Pierdere în greutate", recomandăm să nu depășiți doza de 2 g de L-carnitină pe zi și să o îndepărtați de mesele principale.
Notă : este de la sine înțeles că, acționând ca un purtător de acizi grași în interiorul mitocondriilor, eficacitatea carnitinei depinde de tendința metabolică generală. Aceasta înseamnă că, dacă organismul se află sub influența concentrațiilor mari de insulină (favorizează liposinteza și împiedică lipoliza), declanșată de aportul alimentar exuberant, carnitina nu va avea efect. Dimpotrivă, pentru a sublinia rolul celular, este esențial să se respecte o dietă cu pierdere în greutate și să se exercite în mod regulat exerciții aerobice cu intensitate scăzută și cu volum mare.
Pentru ce altceva este util carnitina?
Să aruncăm o privire ultima asupra efectului carnitinei asupra performanței sportive. După multe studii, sa concluzionat că răspunsul individual variază semnificativ de la un subiect la altul, de asemenea, bazat pe angajamentul metabolic.
În plus, carnitina a fost studiată ca un factor potențial eficace în tratamentul diferitelor boli cardiometabolice (diabet, insuficiență cardiacă etc.). Cu toate acestea, rezultatele sunt neconcludente și se pare că nu există nici un efect asupra prevenirii mortalității asociate condițiilor cardiovasculare și lipidelor serice (cu excepția unei posibile scăderi a LDL), asupra majorității parametrilor renale și hepatice; este posibil ca concentrația de proteine c-reactive din sânge să scadă ușor. Efectele asupra mortalității și asupra rezultatelor bolilor nu sunt cunoscute.
