Articole înrudite: intoleranță alimentară
definiție
O intoleranță alimentară este o reacție adversă a organismului la anumite alimente. Spre deosebire de ceea ce se întâmplă în alergiile alimentare, această reacție nu depinde de activarea anormală a sistemului imunitar cu anticorpii acestuia; în plus, este mai puțin severă, se manifestă treptat și este proporțională cu cantitatea de alimente care este ingerată (aproape ca și cum organismul "toxic"). Prin urmare, putem considera intoleranța alimentară ca un disconfort declanșat de ingerarea anumitor alimente, chiar și în uz comun, cum ar fi grâul, produsele lactate și ouăle.
Există diferite tipuri de intoleranțe alimentare. Celulele enzimatice sunt determinate de incapacitatea de a metaboliza anumite componente ale produselor alimentare. Intoleranța enzimatică cea mai comună este cea a lactozei conținute în lapte; un alt exemplu de intoleranță datorat lipsei unei enzime este reprezentat de favism. Intoleranțele pot apărea, de asemenea, datorită prezenței în anumite alimente a substanțelor cu activitate farmacologică (sau care sunt produse de intestinul din acestea), cum ar fi aminele vasoactive (de exemplu, histamina și tiramina), cofeina și alcoolul etilic. Aditivii alimentari (substanțe de ameliorare a aromei, îndulcitori, conservanți etc.) sunt, de asemenea, adesea implicați.
Probabil, există o predispoziție la intoleranțele transmise prin moștenire, dar pot contribui și alți factori, cum ar fi bolile, stresul, dieta neechilibrată și modificările florei bacteriene intestinale.
Simptomele și cele mai frecvente semne *
- acnee
- anorexie
- astenie
- Apetit crescut
- Creșterea în greutate
- Bule de pe limbă
- Arderea limbii
- arsură
- amețeală
- Digestia incorectă
- colică
- Crampe abdominale
- Crampe de stomac
- depresiune
- diaree
- Dificultatea de concentrare
- dispnee
- dizenterie
- Distensie abdominală
- Durere de o parte
- Dureri abdominale
- encoprezis
- meteorism
- Umflarea abdominala
- Sângerări abdominale
- Incontinență fecală
- insomnie
- subțirime
- Dureri de stomac
- Dureri de cap
- Meteorismul funcțional
- greață
- Pielea uscată
- Pruritul
- răceli
- Regurgitarea acidă
- Reținerea apei
- somnolență
- constipație
- Stomacul Gonfio
Direcții suplimentare
Intoleranțele alimentare pot provoca diverse tulburări recurente și persistente, în special la nivelul gastrointestinal, dermatologic sau respirator. Spre deosebire de alergii, simptomele nu se manifestă violent imediat după ingestia alimentelor, dar pot apărea în timp. În ceea ce privește sistemul digestiv, pot să apară umflături abdominale, flatulență, răni de canker, inappetență sau apetit excesiv, greață, constipație sau diaree și digestie prelungită sau dificilă. În plus, intoleranțele alimentare pot provoca retenție de apă, modificări bruște ale greutății, hiperaciditate, gastrită, sindrom de intestin iritabil sau colită.
Printre manifestările respiratorii ale intoleranțelor alimentare se numără răcelile și alte infecții recurente ale căilor respiratorii. Din punct de vedere dermatologic, pot să apară dermatită, urticarie, acnee și alte erupții cutanate. Mai mult, pot să apară amețeli, dureri de cap, somnolență, oboseală cronică, anxietate, insomnie și forme ușoare de depresie.
În cazul intoleranțelor alimentare, alimentele responsabile de perturbare trebuie eliminate timp de câteva luni sub supraveghere medicală, înlocuind-o cu alte persoane capabile să satisfacă nevoile nutriționale ale organismului. După perioada de abstinență, puteți încerca să reintroduceți treptat aceste alimente în dieta dumneavoastră.
