De ce migdale?
Migdalele sunt bogate în fibre, proteine și acizi grași mononesaturați. Din acest motiv, consumul obișnuit al acestui aliment contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
Acestea au un conținut excelent de minerale și abundă de vitamina E.
Cu toate acestea, ele sunt bogate în lipide, ceea ce le face să fie un produs alimentar caloric și nu prea săruit în viitorul apropiat.
De ce ricotta?
Ricotta este una dintre cele mai bune brânzeturi, cel puțin din punct de vedere nutrițional.
Conținutul de lipide și calorii este în general mai mic decât mozzarella și conține proteine de cea mai înaltă calitate.
De ce să mâncăm un desert dacă suntem pe o dietă?
Dieta nu înseamnă lipsă, este pur și simplu un sinonim al unei diete conștiente și corecte. Dacă suntem conștienți de ceea ce mâncăm, putem integra foarte bine o felie de dulce în dieta noastră, chiar și în fiecare zi.
Rețeta
| INGREDIENTE | |
| Pentru paste: | Pentru umplere: |
| 300 g făină 100 g unt 150 g zahăr 1 vârf de sare 1 plic de zahăr vanilat 2 ouă întregi + 1 ou alb 1 aromă de lămâie 1 drojdie de vanilie | 250 g ricotta 100 g zahăr 100 g migdale decojite tocate 80 g amaretti 1 ou 1 lingură de rom |
MOD DE PREPARARE:
- Se amestecă făina și praful de copt, adăugându-le la sare și la toate ingredientele aluatului.
- Frământați până când obțineți un aluat fript. Răspândiți aproximativ jumătate din aluat pe un recipient de pâine degresat anterior, pentru a obține o bază de aproximativ 2 cm înălțime.
- Umplerea trebuie preparată prin amestecarea diferitelor ingrediente împreună, amestecându-le până la obținerea unei mase cremoase. Amandoua trebuie adăugată ultima dată.
- Adăugați umplutura în recipientul de tort, apoi completați cu a doua jumătate a aluatului.
Coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 ° C.
- Se presara tortul cu zahăr de glazură.
