Conservarea laptelui mamar de către I.Randi

generalitate

Conservarea corectă a laptelui matern este de o importanță fundamentală pentru menținerea caracteristicilor alimentelor și pentru garantarea siguranței copilului care o va lua.

Evident, conservarea laptelui matern este necesară atunci când este extrasă (sau trasă, dacă preferați) de la sânii mamei care nu pot alăpta copilul. Pentru a garanta integritatea și siguranța utilizării acestui aliment prețios, acesta trebuie depozitat în recipiente speciale și depozitat în condiții adecvate imediat după operațiunea de proiectare.

Prin urmare, în cadrul articolului, vor fi enumerate regulile generale care trebuie urmate și sfaturile utile pentru depozitarea corectă a laptelui matern.

De ce păstrați laptele

De ce este important să păstrați laptele matern?

Fără a aduce atingere importanței alăptării, există condiții în care acest gest natural și fundamental al nou-născutului nu poate fi realizat.

Cauzele care pot duce la prevenirea alăptării sunt multe, de la bolile post-natale care necesită tratamente speciale, până la tulburările care pot afecta sânul mamei (fisuri, aglomerări mamare, mastitis etc.). "atașarea copilului sau chiar nevoia de a se muta pentru perioade mai lungi sau mai scurte (de exemplu, pentru a relua munca).

Cu toate acestea, dacă mama este capabilă să producă lapte matern, este bine să-i dai copilului chiar și atunci când alăptarea nu este posibilă din punct de vedere fizic. De fapt, acest aliment prețios conține toate substanțele nutritive pe care copilul are nevoie (proteine, vitamine, lipide, minerale, zaharuri), la care se adaugă anticorpi, celule de aparare, enzime și factori de creștere absolut necesari pentru dezvoltarea adecvată a noului născut . Având în vedere ceea ce tocmai sa spus, este clar că conservarea laptelui matern după extragerea acestuia din sân este esențială pentru a asigura menținerea tuturor caracteristicilor sale nutriționale.

Cum se face

Reguli generale pentru conservarea laptelui matern

Pentru a garanta conservarea corectă a laptelui matern - deci integritatea și caracteristicile nutriționale ale alimentelor - este de o importanță fundamentală adoptarea unor măsuri de precauție și respectarea unui set de reguli generale.

Unde să păstrați laptele

În primul rând, pentru conservarea laptelui matern, este necesar să se utilizeze containere special concepute pentru acest tip de utilizare care trebuie sterilizate înainte de fiecare utilizare . Sterilizarea se poate face prin fierbere, sau chiar mai bine, prin utilizarea de sterilizatoare speciale care pot fi achiziționate în farmacii, parafarmacie sau magazine specializate (de exemplu, sterilizatoare cu microunde).

Containerele pot fi:

Recipiente din sticlă cu capace;
Containere din material alimentar cu dop pentru depozitarea și conservarea aceluiași lapte;
Pungi de unică folosință în materiale alimentare special concepute pentru conservarea laptelui matern.

Majoritatea containerelor de mai sus pot fi atașate direct la pompa pentru sân, astfel încât produsele alimentare - așa cum sunt extrase - sunt colectate imediat în recipient sau în sacul pentru depozitare. De asemenea, recipientele din sticlă și cele din materialul alimentar oferă posibilitatea de a le înșuruba - în afară de capac și de pompa de sân - și de cuibul, pentru a administra direct mâncarea fără a fi nevoie să o transferați.

nota bene

Este bine să ne amintim că - pentru a garanta igiena adecvată - toate componentele pompei de sân care intră în contact cu sânii și laptele matern (cupa, recipientul de colectare etc.) trebuie spălate și sterilizate conform instrucțiunilor de pe ambalaj a instrumentului utilizat (pentru informații mai detaliate, citiți articolele dedicate: Pompa electrică la sân și pompa manuală pentru sân).

Timp și mod de conservare a laptelui mamar

Odată ce produsele alimentare au fost extrase și transferate în containerele corespunzătoare, conservarea laptelui matern poate avea loc în moduri diferite, în funcție de momentul în care este destinat să fie utilizat. De fapt, dacă laptele trebuie administrat copilului în câteva ore, este posibil să îl păstrați la temperatura camerei (cu condiția să fie sub 25 ° C); în timp ce în cazul în care laptele extras este folosit pentru a constitui un stoc care urmează să fie utilizat pe termen lung, atunci este posibil să se procedeze la refrigerare sau congelare.

În orice caz, timpul, metodele și temperaturile de depozitare ale laptelui matern sunt prezentate în următorul tabel:

Timp de conservare	Temperatură și modul de stocare
Aproximativ 3-4 ore	La temperatura camerei - care trebuie să fie sub 25 ° C - și într-un recipient bine închis. Dacă temperatura ambiantă depășește 25 ° C (așa cum se întâmplă, de exemplu, în timpul verii), păstrați alimentele în frigider, chiar dacă acestea ar trebui consumate în 3-4 ore.
12 ore	În cazul laptelui decongelat, dacă recipientul a fost deschis.
24 de ore	În cazul laptelui matern dezghet, în frigider la temperaturi între 0 și 4 ° C și în recipiente bine închise. În cazul laptelui proaspăt tras, în interiorul unei pungi termice cu blocuri de răcire la o temperatură sub 15 ° C.
Aproximativ 3 până la 5 zile	În cazul laptelui proaspăt, în frigider (dar nu în ușă) la o temperatură de 0-4 ° C și în recipiente bine închise.
Câteva săptămâni	În compartimentul congelator din interiorul frigiderului (numai lapte proaspăt).
Aproximativ 3-4 luni	Într-un congelator normal, care nu se găsește în interiorul frigiderului (numai lapte proaspăt).
Aproximativ 6 luni	În congelator care poate atinge temperaturi foarte scăzute, indicativ, de la -18 ° C la -20 ° C (numai lapte proaspăt).

Înainte de a pune recipientul sau punga care conține laptele matern în frigider sau în congelator, este indicat să se pună pe acesta din urmă o etichetă pe care să se menționeze data extragerii . În acest fel, este posibil să se știe când a început conservarea laptelui matern în cauză, chiar și după un timp.

nota bene

Desigur, cele de mai sus sunt ori orientative, pentru mai multe informații sau în caz de îndoială, este util să contactați medicul, pediatrul sau, eventual, personalul spitalului, în cazul în care copilul este internat în spital.

Utilizarea laptelui conservat

Administrarea laptelui matern conservat

Dacă se păstrează la temperatura camerei sau în frigider, laptele matern este gata de utilizare și poate fi administrat bebelușului, dacă este necesar, după încălzirea scurtă într-o baie de apă sau, dacă este posibil, folosind încălzitorul pentru sticle.

În mod natural, dacă este necesar, produsele alimentare trebuie să fie deja turnate din sac sau din recipient în sticlă.

Decongelați laptele matern conservat

Dezghețarea laptelui matern este o procedură importantă, la fel de mult ca și conservarea corespunzătoare.

De fapt, dezghețarea ar trebui să aibă loc în frigider în 12-24 de ore. Dacă este necesar, faza de dezghețare poate fi accelerată prin plasarea recipientelor sau a pungilor sub un jet de apă rece sau călduță (maximum 35-37 ° C). În nici un caz, recipientele să nu fie dezghețate într-un cuptor cu microunde sau în foc (chiar și într-un bain-marie), deoarece există riscul de degradare a diferitelor componente ale alimentelor.

După ce se produce decongelarea, laptele matern trebuie consumat imediat sau depozitat în frigider și consumat în 24 de ore dacă recipientul nu a fost deschis sau în decurs de 12 ore dacă recipientul a fost deschis.

nota bene

După dezghețare, laptele matern NU poate fi refăcut . Prin urmare, alimentele care nu sunt consumate în 12 sau 24 de ore, în funcție de caz, trebuie aruncate.

Sfaturi utile

Sfaturi utile pentru conservarea laptelui matern

Mai jos sunt câteva trucuri și sfaturi care pot fi utile pentru păstrarea corespunzătoare a laptelui extras din sânul mamei.

Pentru a evita risipirea unei astfel de alimente prețioase, se recomandă umplerea fiecărui recipient cu maxim 50-100 ml de lapte .
Nu depozitați lapte în ușa frigiderului, dar în zona cea mai rece a frigiderului .
Atunci când laptele matern este păstrat în frigider, trebuie evitat să îl deschideți prea des - mai ales în timpul celor mai fierbinți luni - pentru a nu modifica temperatura internă a aparatului, prin urmare depozitarea adecvată a laptelui matern.
Evitați adăugarea de lapte proaspăt tras în laptele deja depozitat în frigider, pentru a nu crește temperatura. Dacă este necesar să se adauge lapte proaspăt tras la laptele deja depozitat în frigider, primul trebuie răcit anterior.
Nu umpleți complet recipientele : în timpul înghețării, de fapt, poate apărea o creștere a volumului conținutului.
În cazul separării fazelor (separarea fazei apoase de faza solidă), nu agitați energic recipientul, ci agitați ușor făcând o mișcare rotativă . În acest fel, ar trebui să se evite ca partea de grăsime să rămână atașată la pereții recipientului. Dacă s-ar întâmpla acest lucru, de fapt, această porție de hrană nu ar fi disponibilă pentru nou-născut.

nota bene

Atunci când conservarea laptelui matern trebuie efectuată pentru a hrăni un copil născut prematur și / sau care suferă de boli post-natale, regulile și normele de igienă care urmează să fie respectate ar putea fi mai restrictive. În aceste situații, este esențial să urmați instrucțiunile furnizate de medici și personalul spitalului.