ro.energymedresearch.com
dietă

Dieta violet-albastră

VIITOR-CULOARE ALBASTRU : patrunjel, radicchio, struguri negri, fructe de padure (coacaze, mure, zmeura, afine ...) prune si smochine.

Proprietățile plantelor albastre-violete

Legumele și fructele de culoare violet / albastru sunt importante pentru sănătate, deoarece reduc riscul bolilor cardiovasculare și tumorilor; aceste alimente conțin, de asemenea, substanțe importante pentru funcția urinară, pentru vedere și pentru structura capilarelor sanguine. În plus, toate fructele și legumele purpurii sunt bogate în fibre.

Fitochimicalele caracteristice pentru acest grup de alimente sunt antocianinele și carotenoizii.

Antocianinele, care au o mare putere antioxidantă, previne ateroscleroza cauzată de nivelurile ridicate de colesterol din sânge, infecții ale tractului urinar (în special boabe), îmbunătățesc funcția vizuală, inhibă agregarea plachetară, cresc rezistența capilare (în special fructe de padure) și sunt, prin urmare, utile împotriva tulburărilor de circulație a sângelui.

Carotenoizii, pe de altă parte, previne multe tipuri de cancer, cataractă, îmbătrânirea pielii, boli neurodegenerative și boli cardiovasculare.

  • Coacăt : bogat în vitamina C (are acțiune antioxidantă și participă la producerea de colagen și carnitină) și potasiu (reduce riscul de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare și protejează țesutul osos).
  • Radicchio : bogat în vitamina C, beta-caroten (precursor al vitaminei A care participă la creșterea, reproducerea și întreținerea țesuturilor și intervine în funcția imună și în viziune) și potasiu.
  • Figuri : bogate în potasiu.
  • Dulciuri : bogate în potasiu.
  • Prune : bogate în potasiu.
  • Pătrunjel : bogat în magneziu.
  • Fructe din pădure : am menționat deja beneficiile fructelor de pădure la începutul articolului (acestea tratează fragilitatea capilară și previne infecțiile tractului urinar); aceste fructe conțin, de asemenea, fibre solubile, care hrănesc flora intestinală și reglează absorbția nutrienților.

Conform unor convingeri populare vechi, mancând o mulțime de vinete duce la nebunie! În timp ce pentru alții, vinetele au proprietăți magice și afrodiziace.

Purpuriu-albastru retete

Flan de boabe salbatice

Ingrediente (pentru 4 persoane)

  • 500 g boabe mixte (alegeți dintre afine, coacăze, mure, zmeură etc;
  • 150 g de făină;
  • 100 g unt;
  • 60 g unt;
  • 1 lămâie;
  • scorțișoară praf.

preparare

Spălați și uscați fructele de pădure.

Ungeți un vas de copt în care să aranjezi fructele în mod egal, sucul de jumătate de lămâie și câteva scorțișoară.

Într-un castron amestecați untul (tăiat în cuburi), zahăr și făină. Se toarnă acest amestec peste fructe de padure în mod regulat.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit (la 220 de grade) până când suprafața se transformă în aur (aproximativ 25 de minute).

Radicchio cu stafide sultana

Ingrediente (pentru 4 persoane)

  • 100 g de măsline negre;
  • 8 fileuri de anșoa în ulei;
  • 8 capete de Treviso radicchio;
  • nuci de pin;
  • sultana stafide;
  • ulei de măsline extra virgin;
  • sare și piper.

preparare

Spălați radicchio-ul în întregime și tăiați cuișoarele în patru părți, pe care le puneți într-o tigaie cu 5 linguri de ulei, sare și stafide; acoperiti cu apa si gatiti cu capacul la foc mic timp de 30 de minute.

După ce se gătește radicchio, se presară măslinele cu miezul și anhovies; apoi evaporați lichidul de gătit rămas.

În sezonul de mâncare cu piper și garnitură cu nuci de pin.

Purple-albastru centrifuges

Centrifugat de vară 1

Ingrediente (pentru 4 persoane)

  • 2 piersici;
  • 500 g de mure;
  • 500 g zmeură;
  • 1 lămâie,
  • unele frunze de menta,
  • 1 pahar de apă strălucitoare.

preparare

Spălați fructele și centrifugați-le; adăugați, acum, sucul de lamaie și un pahar de apă spumante. Garniți cu niște frunze de menta.

Centrifuga de vară 2 (tonic în orice moment al zilei)

Ingrediente (pentru 4 persoane)

  • 6 smochine;
  • 2 mere,
  • 2 ciorchini de struguri negri;
  • 1 vârf de scorțișoară.

preparare

Spălați strugurii. Desfaceți merele și smochinele, centrifugând totul împreună cu strugurii.

Serviti cu o scortisoara de scortisoara.

Centrifugat de vară 3

Ingrediente (pentru 4 persoane)

  • 12 prune;
  • 4 piersici;
  • 2 mere;
  • 1 lămâie.

preparare

Coaceți prunele, piersicile și merele, apoi centrifugați. Garniți cu o felie de lămâie.

Dieta fructelor și legumelorRed galben-portocaliuVerdeViola-albastru Alb

Articole Interesante