E414 CAUCIUC ARABIC (sau ACACIA RUBBER)
Guma arabică arată ca o pulbere foarte fină care conține niște minerale, dar în orice caz fără valoare nutritivă. Guma Arabica este cea mai veche dintre gingiile naturale cunoscute și poate fi utilizată nu numai ca aditiv alimentar, ci și în alte contexte, de exemplu ca liant în cosmetică, ca adeziv în pictura și ca agent în procesul de mumificare. În domeniul industriei alimentare, gumă de acacia este utilizată ca un agent de îngroșare, stabilizator și suport pentru alți aditivi; în prezent, este considerat sigur din punct de vedere toxicologic. Prin urmare, este utilizat în diverse alimente și / sau preparate, cum ar fi glazura pentru dulciuri, budinci, sorbetă, înghețată, dulciuri, gumă de mestecat etc.
Cu toate acestea, este esențial să se sublinieze că consumul de cantități excesive de acest aditiv ar putea provoca reacții alergice (la subiecți cu hiperactivitate), flatulență și umflături (datorită fermentării microflorei bacteriene intestinale).
DOSE ADI: /
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |