E517 AMMON SULFAT
Sulfatul de amoniu este un compus care are funcția de regulator de aciditate, stabilizator și suport pentru aditivi sintetici. Acesta vine sub formă de pudră, plăci strălucitoare sau fragmente cristaline albe. Este ușor solubil în apă, insolubil în etanol.
Sulfatul de amoniu se adaugă la diferite tipuri de produse alimentare, cum ar fi produsele de panificație și cofetării.
La doze mari poate provoca aciditatea sângelui și tulburările gastrice.
DOSE ADI: nedeterminat
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
