Categorie alcool și alcool

Ce este Alchermes? Alchermes (sau alkermes) este un lichior de origine arabă (cum poate fi ghicit din condimentele cu care este aromat), dobândită de spanioli și răspândită mai întâi în Italia și mai târziu în Franța și în restul Europei. Alchermele sunt roșii, în medie alcoolice (aproximativ 30 °) și destul de dulci. Ingredientele sale

Alcopopii sunt băuturi aparținând categoriei de lichide auxiliare sau complementare care nu pot fi clasificate în cadrul celor 7 grupe de produse alimentare ; Alcopops sunt, prin urmare, băuturi alcoolice, de aceea conțin alcool etilic (deși în cantități destul de mici). generalitate Termenul alcopops (ALCOPOP singular) derivă din unificarea substantivelor: ALCOHOL + POP (pentru a indica o viziune modernă și tânără a băuturilor alcoolice). Alcopopii se na

Alcoolul etilic Alcoolul etilic este o macrocomandă non-nutrițională care oferă 7 kcal pe gram; este conținută în băuturile alcoolice obținute prin fermentare (vin, bere etc.) sau distilare (grappa, whiskey etc.) datorită degradării carbohidraților (atât simple cât și complexe) de către unele microorganisme sau drojdii, denumite saccharomyces. Alcoolul este

Alcoolul etilic Alcoolul etilic (etanol) este o moleculă tipică de băuturi alcoolice. Prezența sa în aceste lichide numite accesorii (deoarece nu sunt alimente adecvate) se datorează acțiunii fermentative a drojdiilor de Saccharomyces , care, proliferând în substrat și fermentând-o (diferite în funcție de băutura alcoolică), hidrolizează zaharurile care produc: dioxid de carbon (CO 2 ) + alcool etilic; În cele din urmă, procentul de alcool din băutură crește, de asemenea, odată cu creșterea zahărului și a timpului de fermentare. Deși este un element de

generalitate Berea și excesul de greutate: introducere Berea este o băutură alcoolică obținută din malț de porumb fermentat, apoi aromatizată în mod tradițional cu hamei. Există multe tipuri de beri, de culoare diferită, aromă, conținut de alcool și metoda de producție. Mulți oameni întreabă dacă berea te face grasime. Fiind un "non

Ce este Chianti Classico? Chianti Classico este un vin roșu italian, originar din Castellina in Chianti, Radda in Chianti și Gaiole in Chianti; din 1984, se bucură de marca DOCG (denumirea de origine controlată și garantată), cea mai mare recunoaștere a vinurilor italiene de calitate. Recunoaștere editorială: Shutterstock.com Chia

generalitate Gin este o băutură alcoolică care se numără printre cele mai cunoscute, folosite și comercializate în lume. Conținutul ridicat de alcool, care prin lege nu trebuie să fie mai mic de 37, 5% vol., Îl clasifică printre produsele superalcoolice. Gin este un distilat pe bază de grâu și orz fermentat și aromatizat cu ienupăr (nomenclatorul binomial Juniperus communis ). Pentru prima d

generalitate Grappa și alte spirite sunt probabil "rudele apropiate" ale celor mai vechi spirite descoperite până acum. Artefactele istorice vorbesc despre o anumită "apă arzente", descrisă de Marius Graecus în secolul VIII; această băutură a fost pregătită prin distilarea vinului în sine și deja în secolul al XVIII-lea a obținut denumirea "acqua vitae" (pentru utilizare farmacologică). Cel mai probabi

generalitate Limoncello este un lichior special de lamaie. Este o băutură galbenă cu un gust dulce, o aromă puternică de citrice și un conținut alcoolic care o încadrează în grupul SUPER-alcool. Limoncello este tipic italian, deoarece provine din peninsula Sorrento (regiunea Campania) și, prin legislația privind produsele, trebuie obținută prin folosirea lămâi IGP cultivate în aceeași zonă. caracteristici sp

generalitate Marsala este un vin licoros cu denumire de origine controlată, născut în municipalitatea cu același nume și produs în provincia Trapani; pentru a fi exact, acest produs tipic sicilian a fost PRIMUL vin italian pentru a obține o astfel de recunoaștere legislativă (DOC - din 1969). Potrivi