Categorie cereale și derivați

ce Ce este făină galbenă dorită? Făina galbenă dorită este un aliment pe bază de cereale; în special, este derivată din semințele de amidon produsă de planta erbacee anuală Zea mays - familia Poaceae (Gramineae). Făina de porumb este folosită în principal pentru producerea primelor cursuri; Polenta din Bergamo este renumită - cu o lingură sau felie - făcută cu făină galbenă dorită. Din punct de vedere nu

generalitate Speltarea este un produs de origine vegetală, mai exact un cereale; ca atare, face parte din grupul III de alimente și furnizează, în principal, amidon (de aici "energie"), fibre, magneziu, potasiu și unele vit. din grupa B (dacă este integral, în special niacina). La fel ca grâul comun, spelledul conține și gluten și nu se supune celiacii. Se comerc

Manitoba: Ce este? Făină Manitoba "în mod corespunzător" este o făină obținută prin măcinarea grâului cultivat în regiunile nordice ale Americii și din sudul Canadei, teritorii colonizate odată de tribul "indian" din Manitoba. Adesea, termenul "manitoba" este utilizat necorespunzător pentru a indica o făină obținută diferit, dar cu caracteristici care se suprapun. gluten Făina din

Ce este? Făina integrală este un produs alimentar obținut prin măcinarea sâmburilor de grâu ( Triticum aestivum ), eliberați anterior de substanțe străine și de impurități. Făina integrală conține o consistență cu praf și are ca scop amestecarea cu ingrediente lichide și / sau grase (apă, ulei sau ouă), pentru a genera numeroase amestecuri de origine mediteraneană tipică (cum ar fi pâinea și pastele). Reteta video de pâine i

hrișcă Potrivit unor autori, hrișca NU este un fel de cereale. Această discriminare rezultă din clasificarea botanică diferită în ceea ce privește cerealele așa-numite în mod corespunzător (cum ar fi grâul, orzul, secara, orezul etc.). De fapt, în timp ce acestea din urmă aparțin familiei Polygonaceae (sau Gramineae dacă preferați), hrișca este un membru al familiei Fagopyrum . În orice caz, deo

Ce sunt eu Ce sunt rusks? Rusii sunt alimente derivate din cereale - în special grâu dur: Triticum aestivum . Ele sunt folosite în mod tradițional pentru micul dejun sau pentru gustări secundare între mesele principale - dimineața și / sau mijlocul după-amiezii sau chiar înainte de somn. Există diferite tipuri de rusks, diferite pentru formă - gust și aromă rotunde sau pătrate - biscuiți normali, biscuiți dulci, malț sau cacao, etc. - si compozitie

Ce sunt eu Ce sunt rumesele întregi? Brânzele întregi sunt alimente derivate din cereale, rezultatul rețetelor reale complexe. Principalul ingredient este făina integrală de grâu sau făina bogată în fibre obținute prin măcinarea semințelor de Triticum aestivum . Brânza integrală poate fi preparată acasă, dar este, în principiu, alimentară industrială. Din punct de veder

Vizionați videoclipul X Vizionați videoclipul pe YouTube generalitate Făină de ovăz (sau ovăz) - în limba engleză Ovăzul laminat - este un produs alimentar pe bază de cereale; în special, acestea sunt semințele plantei erbacee identificate prin nomenclatura binomică Avena sativa . Acelea din ovăz, ca și celelalte semințe din aceeași categorie, au o cochilie exterioară tare, care nu este digerabilă pentru om, numită bracte sau coji sau pleavă ; acest plic trebuie în mod necesar eliminat pentru a le face comestibile oamenilor. În plus, tărâțele (c

generalitate Focaccia este termenul generic folosit pentru a indica un aliment aparținând grupei de pâine și a derivaților. Există multe tipuri, care diferă unele de altele în ceea ce privește ingredientele, metodologia de preparare și rezultatul final; există focaccia dulce și focaccia sărată, acestea din urmă mult mai numeroase și mai răspândite decât primele. De fapt, nu toate

ce Ce este fregola sardiniană? Fregola sau fregula este o hrană tradițională italiană, mai exact regiunea Sardinia. În mod tipic, pe bază de grâu dur ( Triticum durum ), care nu este integral, la prima vedere se pare vag similar cu bulgurul și cuscusul. În realitate, fregola nu este produsă pur și simplu prin măcinare și cernere, ci "făcând" făina împreună cu puțină apă într-un castron pentru a obține bile mici, apoi prăjită în cuptor. Forma este rotundă, deci