Categorie vegetal

Allium sativum L. Familiile Liliaceae Br. Ail - Ing. Garlic - Ted. Knoblauch - Sp. Ajo Areal Usturoiul provine din Asia Centrală (Iran și Afganistan), dar este cultivat și cunoscut în toată lumea din timpuri străvechi, de la China până la India, în Egipt. În prezent, în Italia, aproximativ 4500 de hectare sunt folosite pentru cultivarea usturoiului, în special în Campania, Sicilia, Emilia Romagna și Veneto. cultură Ustu

Ce este usturoiul ursului? Usturoiul ursului este o legumă aparținând familiei Liliaceae * și a genului Allium (Specie Allium ursinum ). De asemenea, cunoscut sub numele de usturoi sălbatic , usturoi cu frunze largi , usturoi sălbatic și praz sălbatic , se distinge prin frunze largi, largi și catifelate, care dau un miros de usturoi. Numele

generalitate Agretti - sau barba bărbatului sau barbiei lui Negus - sunt alimente care aparțin grupului de legume și legume. Sunt potrivite pentru consum prin gătire și sunt un produs, larg răspândit în întreaga peninsulă italiană, ideal în special pentru pregătirea mâncărurilor laterale. Agretti se în

Ce sunt eu Care sunt sparanghelul de mare? Asparagusul de mare sunt plante erbacee din familia botanică Chenopodiaceae - sau Amaranthaceae, în funcție de clasificarea botanică - și genul Salicornia (sau Queller ); cea mai răspândită specie este S. europaea . Acesta este un grup de specii botanice foarte asemănătoare între ele și aproape indiscutabil. De asemene

generalitate Sparanghelul este un aliment de origine vegetală care poate fi inclus în grupul de legume sau legume. Acestea sunt lăstari verzi sau albi (în funcție de cultura lor în prezența sau absența luminii), care necesită o recoltă destul de complicată. Sparanghelul dezvoltat poate fi descris ca o plantă rusoasă rhizomatoasă, cu tulpini erbacee fără spini (circulară cu frunze aproape asemănătoare acelor) erectă și ramificată, care au flori albe care se transformă în fructe roșii; în paralel, sparanghelul are o tulpină orizontală și subterană ( rizom sau labă ), din care apar lăstarii sau ge

generalitate Vasile (din Basilicul latin sau din Basilicul grecesc = planta regala sau planta regelui), sau mai degraba Ocimum basilicum , este o planta aromatica apartinand familiei Lamiaceae , ale caror uleiuri esentiale sunt estragolul si eugenolul. Este un tip erbaceu-anual care seamănă la începutul primăverii, prin utilizarea de sere sau prin arderea la primăvara târzie; recolta are loc pe parcursul verii; busuiocul nu este deosebit de complicat să crească (chiar și în vase) cu condiția ca acesta să aibă: un sol moale și drenând cu un pH neutru, un climat cu temperaturi sub 10-15 ° C (mai

generalitate Sfeclă - sau mai mult decât sfecla - sunt alimente de origine vegetală aparținând grupului de legume sau legume. Partea comestibilă constă din frunze și tulpini. Din punct de vedere botanic, sfecla sunt plante erbacee aparținând familiei Chenopodiaceae, Genul Beta , Specii vulgaris ; în practică, sfecla este o varietate de sfecla rosie (cunoscută ca cicla ) identificabilă cu nomenclatura binomică Beta vulgaris cicla . Sfecla sunt o

ATENȚIE! Se crede că - în ciuda faptului că este folosit din timpuri îndelungate în alimentele umane - boaba este potențial toxică sau chiar carcinogenă. Acest lucru se datorează prezenței alcaloizilor de pirolizidină dăunători ficatului ( licosamină , amabilină , supinidină , tesinină și durrină ), conținute în frunze, în tulpină, în rădăcini, nu în semințe. Fără a avea date mai exacte

generalitate Broccoli este o floare comestibila a plantei erbacee Brassica oleracea L. , varietate Italic, aparținând familiei C ruciferei . Ele sunt de asemenea cunoscute sub denumirea de varza-broccoli, deoarece fac parte din categoria cu acelasi nume, desi difera foarte mult de majoritatea florilor de Brassica oleracea pentru verde sau violet tipic, mai mult sau mai putin ramificat; în Italia există, de asemenea, soiuri locale de broccoli, cum ar fi: Balia , Futura , Blu di Sicilia , Bianco , Precoce di Verona, Calabrese , Bronzino di Albenga, Mùgnulo leccese și Romanesco . Broc

generalitate Supa este un produs alimentar bazat pe apă și molecule de diferite tipuri eliberate în timpul gătitului, din ingredientele utilizate pentru prepararea acestuia (legume și / sau animale). Supa se poate baza pe: legume, carne, pește sau carne mixtă / pește (puțin utilizate și controversate); bulionul poate fi consumat singur, ca un acompaniament la primele cursuri sau poate servi drept lichid de gătit pentru alte alimente în care acesta va fi apoi depozitat sau eliminat. ATENȚIE! S