Obosit de pieptul de pui obisnuit?
Nu pare să fie cazul în care curry - un amestec de condimente cu o aromă deosebit de puternică - sa născut în India. În această țară, cele două religii cele mai răspândite sunt hinduismul (80, 5%) și islamul (13, 5%), care interzic folosirea cărnii de vită și de porc pentru consumul uman .
Ca o consecință, în dieta indiană proteinele animale sunt obținute în principal din carne de pasăre, cum ar fi carnea de pui, a cărei aromă nu este cu siguranță comparabilă cu cea a carnei de porc sau carne de vită. Pentru a compensa această planeitate a aromei, indienii au dezvoltat diferite amestecuri de condimente cu un gust puternic, inclusiv curry.
Nu este surprinzător că una dintre cele mai puternice feluri de mâncare din bucătăria indiană este carnea de pui, pe care o propunem în acest videoclip.
