Categorie peşte

Patella di Mare: Proprietățile nutriționale, siguranța igienică, rolul în dietă și modul de mâncare de către R.Borgacci
pește

Patella di Mare: Proprietățile nutriționale, siguranța igienică, rolul în dietă și modul de mâncare de către R.Borgacci

ce Care este patella sau clapa de mare? Patella, sau mai degrabă patella, sunt organisme de origine animală care populă abundent planul mezolittorial al întregului bazin mediteranean și al diferitelor zone oceanice. Moluștele Gastropode din subclasa Eogastropoda, limpets sunt strâns legate de ureche abalone sau venus și, în general, pot fi considerate adevărate "fructe de mare". Pe de al

Citeste Mai Mult
pește

shad

Ce este Alaccia? Shad este un pește de mare, al cărui nume științific corespunde cu Alaccia Aurita , o specie aparținând familiei Clupeidae și categoriei "albastru". Habitat, Biologie, Descriere Shad este un pește pelerin gregar care se hrănește cu zooplancton; este de culoare argintie, cu spate albastru-verzuie și se deosebește de sardină printr-o linie mediană galbenă care separă spatele de burtă; de obicei ajunge la 35-40 de centimetri în lungime. Shad populare în
Citeste Mai Mult
pește

Aguglia

Eagle Acul, sau mai degrabă Belone belone , este un pește gregar, care are o lungime de 80 de centimetri, aparținând familiei "belonidi"; corpul său este fuziform cu o secțiune circulară, iar capul este caracterizat de un cioc lung similar cu cel al păsărilor. Spatele este albastru, laturile se estompează în argint, în timp ce burta este alb vag gălbuie; osul are de obicei culoare albastră. Acul este un
Citeste Mai Mult
pește

Eel în bucătărie - Cum să gătești un an

Vorbind despre cum să alegi, să pregătești și să gătești anghilă, poți scrie o carte întreagă (pentru a fi sincer, cineva a făcut deja). Cu acest articol ne vom limita să transmitem câteva concepte fundamentale și fundamentale pentru pregătirea acestui pește, atât de puțin apreciat de cei neexperimentați, dar capabili să "bewitch" pe cei care au avut ocazia să-l mănânce bine pregătit. Alegerea din Anguilla Va
Citeste Mai Mult
pește

Anguilla - generalități și caracteristici nutriționale

generalitate Anghila anghilă este aceeași specie ( Anguilla anguilla numită "anghilă europeană") care colonizează apele interioare ale vechiului continent, înainte de a migra spre Marea Sargaselor care traversează Marea Mediterană și apoi Oceanul Atlantic; este un pește osoan capabil să supraviețuiască în siguranță atât în ​​apă proaspătă, cât și în apă sărată. Are o formă cilindrică și alun
Citeste Mai Mult
pește

Lobster - homari mediteraneeni

Din punct de vedere morfologic, homarul nu posedă LARGE CHILLI frontal în loc de homar (crustacee aparținând Speciilor Hommarus ); în ciuda acestui fapt, și deși sunt diferite în ceea ce privește familia și sexul, homar și homar sunt frecvent confundate unul cu celălalt, probabil datorită formei creveților și dimensiunilor considerabile care pot ajunge la ambele. Cu toate aces
Citeste Mai Mult
pește

hering

Caracteristici, habitate și proprietăți nutriționale Herring sau Clupea harengus este un pește pelerin albastru al familiei Clupeidae. Locuiește în bănci mari care locuiesc numai în zonele de coastă ale Oceanului Atlantic de Nord (Islanda, Groellandia, America de Nord, Europa de Nord [în special Olanda și Norvegia] etc.); curios,
Citeste Mai Mult
pește

Lobster - Lobsters

generalitate Mai întâi de toate, este bine să vă amintiți că homarul NU este homarul; avem de-a face cu doi animai care aparțin unor specii, genuri și familii diferite. Lobsterii sunt decapodii crustacee ai familiei Nephropidae și ai genului Homarus ; din punct de vedere morfologic, sunt deosebit de similare cu scampi sau raci italieni (tip Austropotamobius pallipes ), în timp ce, comparativ cu grupul de creveți, homarii se disting prin: Două gheare frontale mari, una mai impunătoare decât cealaltă, cu care vânează și se apără de pradă, cum ar fi halibut, cambulă de munte, wolffish etc. Patru a
Citeste Mai Mult
pește

Codul sărat al lui R. Borgacci

ce Ce este baccalà? Bacalà este denumirea unui produs alimentar bazat pe codul Atlantic sau codul - familia Gadidae, genul Gadus și specia Morhua - puternic deshidratat. A nu se confunda cu stocul, în schimb uscat pentru ventilație rece - principiul convecției - și iradierii solare, codul se usucă forțat prin sărare - efectul osmotic al sarei grosiere. În ambel
Citeste Mai Mult
pește

Bianchetti

Ce sunt albii? Albii (dialectal cunoscuți sub numele de gianchetti, fetiță, o sută de bucăți, nuccu etc.) sunt mici pești transparenți sau lăptoși. Pescuitul și folosirea în scopuri alimentare, albusul sunt considerați biologici de pește ( prăjiți ); Prin urmare, nu este vorba despre peștii care rămân mici. "Bianchetto&
Citeste Mai Mult