Vezi și: deteriorarea fumului
Curățat de Sasha Sofo
Printre macronutrienții trebuie să luăm în considerare și alcoolul, deoarece 1 gram din această substanță produce șapte calorii. Aceste calorii sunt numite "goale", deoarece aportul lor nutrițional este zero.
O cantitate moderată de alcool poate fi inofensivă, iar unele chiar pozitive, grație stimulării proceselor digestive și a capacității de scădere a colesterolului LDL (atribuit vinului roșu și parțial și berii). Cu toate acestea, excesul de alcool este cu siguranță dăunător, deoarece capacitatea organismului de a-l metaboliza este limitată (8 g pe oră).
Alcoolul este mai bine eliminat pe stomacul plin, induce să mănânce mai mult și este ars înaintea grăsimii, economisind lipide și masează masa de grăsime. Cea mai bună modalitate de a obține grasime rapidă este consumarea FATTY-SUGAR și ALCOHOL în aceeași masă.
Pe sistemul nervos, alcoolul are mai întâi un efect euforizant și dezinhibant, dar apoi duce la stări de depresie acută. La nivel alimentar, aceasta duce la dezechilibre, în special în metabolismul proteinelor și al unor vitamine (în primul rând B12 și altele din grupa B); are un efect remarcabil de deshidratare, deoarece inhibă producerea hormonului antidiuretic ADH, care servește la reglarea eliminării apei din organism. De asemenea, la nivel hormonal, alcoolul conduce la o scădere a testosteronului în sânge și la o creștere a hormonilor feminini PROLACTINE și EXTROGENS, cu o scădere a libidoului la ambele sexe.
În concluzie, putem spune că alcoolul nu are nici un loc în alimentația sănătoasă, cu atât mai puțin în sport, dacă nu ocazional prin consumul modest de băuturi alcoolice scăzute (de preferință berea și vinul roșu).
