zmeură

Zmeura este fructul de Rubus idaeus, un arbust spinoasă aparținând familiei Rosaceae.

Mai degrabă comună în pădurile montane din Europa și în Asia temperată, unde crește spontan, zmeura este cultivată în mai multe regiuni climatice blânde pentru fructele sale gustoase și aromate.

Cu zmeură, care este de fapt formată dintr-un set de drupes (carne și care conține o sămânță mică) combinate, veți obține delicioase gemuri, dar și conserve și o bază excelentă pentru aromatizarea băuturilor, lichiorurilor, vinurilor și siropurilor.

Când se consumă proaspăt ca fructe de masă, zmeura oferă organismului cantități excelente de acid citric, vitamine (în special C și K), fibre și fructoză (de aici indicația pentru diabetici, care nu trebuie să exagereze cu consum).

În fitoterapie, zmeura este recomandată pentru proprietățile vitaminizante, antioxidante, reconstituite, astringente și antiinflamatoare; infuziile și decocțiile frunzelor (bogate în taninuri și flavonoide (rutină)), sunt cunoscute pentru diuretic, astringent (recomandate în tratamentul diareei) și antiinflamatoare (utile în cazul stomatitelor, stărilor inflamatorii și intestinale, în gargling, în durere în gât). Preparatele pe bază de frunze de zmeură sunt, în schimb, contraindicate în timpul gestației, deoarece stimulează contracțiile uterului uman gravid.