Exemplu de dietă Scarsdale

premisă

Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.

Scarsdale dieta

Dieta Scarsdale este o dietă bogată în carbohidrați și bogată în proteine.

Metoda implică urmărirea unei anumite scheme de nutriție pentru una sau două săptămâni, după care se prevede o perioadă de stabilizare.

Dieta Scarsdale nu include numărul de calorii, nici greutatea porțiunii; cu toate acestea, este extrem de rigidă în selecția alimentelor permise și alimentelor interzise.

Acest regim nutrițional arată toate caracteristicile negative ale oricărei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, ketogenice și cu conținut ridicat de proteine. În general, energia totală oferită de un meniu Scarsdale este de 800-1.000kcal pe zi.

NB . În acest sens, rețineți că caloriile necesare pentru a menține greutatea la un adult sunt de aproximativ 2000 în fiecare zi.

Dieta Scarsdale este disponibilă în mai multe meniuri: gourmet clasic, special, exotic, ieftin și vegetarian; pentru mai multe informații este recomandabil să cumpărați cartea dedicată.

După perioada de dietă, este recomandabil să urmați un regim de stabilizare care implică introducerea unor alimente mai multe. Unii oameni consideră că este foarte convenabil să alterneze momentele de dietă și altele cu stabilizare.

Din punct de vedere nutrițional, perioadele sunt atât NU echilibrate, cât și potențial responsabile pentru penuria de alimente.

FOOD DIET SCARSDALE TABLE
RECOMANDATE PRODUSE ALIMENTARE	PRODUSE ALIMENTARE INTERZISE	ALIMENTELE PERMISE ÎN PERIOADA DE STABILIZARE
Băuturi non-calorii: cafea, ceai, ceaiuri din plante Carne macră: piept de pui, piept de curcan, iepure, carne de porc macră și carne de vită sau de vițel etc. Piersici piersici: cod, cambulă de platină, caracatiță, calmar, sepia, scoici, creveți, scampi, homari, homari, midii, stridii, melci, fileuri de ton, ansoase etc. Legume proaspete și fierte: salată, radicchio, belgiană, cicoare, spanac, rachetă, salată de miel, morcovi, daikon, struguri, ridiche, varză, capsuni, broccoli, ardei, roșii, vinete, dovlecei, dovleci etc.	Cereale și făină: grâu, orez, porumb, orz, speltă, secară, mei, ovăz etc. Derivate: paste, pâine, polenta, grâu, etc. Cartofi și amidon. Salam, cârnați și carne grasă: salam, cârnați, slănină, slănină rulată etc. Carne proaspătă: slănină, coaste, coppa, picior de piept etc. Produse lactate grase: lapte integral, smântână, ricotta grasă, brânzeturi în vârstă, mascarpone etc. Grăsimi de coacere: uleiuri, unt, margarină, untură, etc. Ciocolată și dulciuri: toate sucuri alcool Zahăr și miere	Trei ouă pe săptămână Două felii de pâine pe zi Jam fără zahăr nuci Un pahar de vin pe zi
PRODUSE ALIMENTARE PERMISIVE
Fructe: mai bine dacă nu foarte dulce ca grapefruitul, smithul mărului de mere, portocala, prunele, vișinele etc. Brânzeturi ușoare: fulgi de brânză slabă, ricotă din lapte degresat, brânză deschisă.

ATENȚIE! Este esențial să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi.

exemplu

Omule, angajat, obez. El nu practică sportul.

sex	masculin
vârstă	42
Statuie cm	178
Mărimea încheieturii cm	16.9
constituție	subțire
Statura / încheietura mâinii	10.5
Tipul morfologic	lung și subțire
Greutate kg	115
Indicele de masă corporală	36.3
evaluare	Obezitate 2 °
Indicele masiv al corpului fiziologic dorit	18.5
Greutate fiziologică dorită kg	58, 6
Bazal metabolism kcal	1558.9
Nivelul coeficient al activității fizice	Ușoare fără aus (1, 41)
Cheltuieli de energie Kcal	2198.1
ESTIMAREA CERINȚEI NORMOCALORICE : 2200 Kcal

Conform estimărilor făcute cu una dintre cele mai răspândite metode academice, subiectul în cauză ar avea nevoie de 2200 kcal pe zi pentru a menține o greutate constantă.

Dorind să realizeze o scădere în greutate, respectând starea de sănătate, ar fi necesar să se aplice o dietă echilibrată de aproximativ 1500-1600 kcal (sau 70% din energia normală); păstrați această valoare în minte și comparați-o cu valoarea subiacentă obținută prin aplicarea dietei Scarsdale.

ZIUA 1

mic dejun
	Cafeaua neagră
	grapefruit	400g	1 grapefruit
	Ton natural	56g	1 cutie de 80g drenată
Snack I
	morcovi	200g	4 morcovi
prânz
Gratar cu pui de paine cu salata verde
	Piept de pui, fără piele	300g
	salată verde	100g
Snack II
	țelină	200g	4 coaste
cină
Cod de abur cu sparanghel
	Cod, fileu	300g
	sparanghel	200g
Snack III
	chimen dulce	200g

Traducere nutrițională din ZIUA 1
Componenta nutrițională		cantitate
energie		947, 7kcal
Alimente pentru apă		1700, 8g
proteină		148, 7g
Total lipide energetice		7, 0 g
	Grasimi saturate, total	1, 46g
	Total acizi grași mononesaturați	1, 23g
	Total acizi grași polinesaturați	1, 72g
	colesterol	358, 7g
Carbohidrați		78, 1g
	Simple, zaharuri totale	29, 3g
Alcool, etanol		0.0g
fibre		30, 3g
sodiu		1125, 0g
potasiu		5861, 5mg
fotbal		575, 4mg
fier		14, 2mg
fosfor		1756, 5mg
zinc		7, 1mg
Thiamin sau vit. B1		1, 05mg
Riboflavina sau vit. B2		1, 34mg
Niacin sau vit. B3 sau vit. PP		53, 75mg
Piridoxină sau vit. B6		3, 33mg
Folate, total		380, 0mg
Acid ascorbic sau vit. C		186, 3mg
Vitamina D		306, 0IU
Activitatea echinctului retinol sau vit. A		2056, 8RAE
α-tocoferol sau vit. și		5, 5mg

Din rezumatul nutrițional, deficitul de: energie totală, carbohidrați, grăsimi, calciu, folat și vitamina E. Dimpotrivă, cota de proteine ​​este, cel puțin, excesivă.

ZIUA 2

mic dejun
	ceai
	portocaliu	200g	1 portocaliu
	Fulgi de lapte ușor	50g	½ cutie
Snack I
	Ciuperci proaspete	200g
prânz
Paillard Turcia cu gratar cu Radicchio
	Tur sân, fără piele	300g
	Rădăcină roșie	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
cină
Platesa cu abur cu inimă de arțar
	Plaiciul, floarea-soarelui	300g
	Inimile de inimă	200g
Snack III
	roşii cherry	200g

ZIUA 3

mic dejun
	Infuzie de fenicul
	Viței	200g
	Albume	100g
Snack I
	Belgian endive	200g
prânz
Medalioane de porc în pan cu Valerianella
	Carne de porc uscată, degresată	300g
	salata de porumb	100g
Snack II
	castraveți	200g
cină
Caracatiță fiartă cu ardei
	caracatiță	300g
	Ardei roșii	200g
Snack III
	varză	200g

ZIUA 4

mic dejun
	Ceai de ghimbir
	Apple bunicuță	200g	1 mere
	Bresaola	30g	3 felii
Snack I
	Ardeii verzi	200g
prânz
Carne de vită fiartă cu ceapă fiartă
	Carne de vită, tăiat de nuc	300g
	ceapă	100g
Snack II
	roșii	200g
cină
Sautè di Vongole cu Broccoli Lessi
	moluște comestibile	1, 2kg
	broccoli	200g
Snack III
	Celeriac, fierte	200g

ZIUA 5

mic dejun
	Cafeaua neagră
	grapefruit	400g	1 grapefruit
	Ton natural	56g	1 cutie de 80g drenată
Snack I
	morcovi	200g	4 morcovi
prânz
Paillard pe cai cu racheta la gratar
	Friptura de cal	300g
	rachetă	100g
Snack II
	țelină	200g	4 coaste
cină
Marinate anhovies cu Agretti
	Anchovii, fileuri	300g
	Agretti	200g
Snack III
	chimen dulce	200g

ZIUA 6

mic dejun
	ceai
	portocaliu	200g	1 portocaliu
	Fulgi de lapte ușor	50g	½ cutie
Snack I
	Ciuperci proaspete	200g
prânz
Iepure coapte cu dovleac
	Iepure fără piele, diverse părți	500g
	dovleac	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
cină
Sautè di Scampi cu ciuperci de porcini
	Scampi	500g
	Ciuperci de porcini, dezghețate	200g
Snack III
	roşii cherry	200g

ZIUA 7

mic dejun
	Ceai de ghimbir
	Apple bunicuță	200g	1 mere
	Bresaola	30g	3 felii
Snack I
	Ardeii galbeni	200g
prânz
Prepaluri de pâine cu praz
	prepelițe	300g
	prazul	100g
Snack II
	roșii	200g
cină
Sautè di Mzze cu varză fiartă
	midii	1, 2kg
	conopidă	200g
Snack III
	Vinete (în tigaie)	200g