Dieta zonei, dott. Barry Sears

De Dr. Davide Marciano

Ce este dieta zonei?

Cu referire la această dietă, zona este o stare metabolică în care corpul funcționează la o eficiență maximă maximă. În ea, corpul dumneavoastră va funcționa cel mai bine: fără atacuri de foame, pline de energie și cu o eficiență maximă în timpul performanței fizice.

Alimentele sunt cele mai puternice medicamente pe care le avem la dispoziție și trebuie să le luăm ca și cum ar fi, într-un mod controlat și în proporțiile potrivite.

Acestea sunt punctele cardinale ale dietei în zonă, cea mai discutată dietă din ultimii ani.

Beneficiile Zonei Dieta

Fondatorul dietei din zonă, biochimistul american Barry Sears, susține că prin echilibrarea celor trei macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi) se poate ajunge la o stare fizică și mentală optimă.

În plus, zona permite o reducere considerabilă a grăsimii corporale, dacă aceasta este prezentă în exces.

Toate acestea s-ar întâmpla datorită unui control hormonal fin, mediat de alimente.

Dieta dieta și controlul eicosanoidelor

Eicosanoidele reprezintă un grup de hormoni care conțin prostaglandine, leucotrene și tromboxani, acizi grași hidroxilați etc., produse în cantități mici de fiecare celulă a corpului nostru. Ele sunt foarte complexe și au o viață scurtă: își îndeplinesc funcția fiziologică și apoi se autodistrugă.

Atât de multe sunt funcțiile lor în corpul nostru. Ca toți hormonii, eicosanoidele, pe lângă faptul că sunt mesageri chimici, au efecte antagoniste. Adică, există eicosanoide "bune" și "rele".

"BUNE" EICOSANOZE	"BAD" EICOSANOIDELE
Acestea inhibă agregarea plachetară	Favorizează agregarea plachetară
Ele promovează vasodilatația	Ele promovează vasoconstricția
Stimulează răspunsul imun	Apăsați răspunsul imun
Se luptă cu inflamația	Ele promovează inflamația

Deoarece în echilibrul corpului uman este sinonim cu sănătatea, în timp ce dezechilibrul este sinonim cu boala, zona își propune să obțină echilibrul perfect între producția de eicosanoizi antagoniști, deoarece ambele servesc la îndeplinirea funcțiilor naturale ale corpului nostru.

Dieta din zone și hormonul de control insulină și glucagon

Insulina, produsă de pancreas, este un hormon anabolic puternic, care are rolul de a depozita substanțele nutritive din interiorul celulelor.

Când mâncăm, există o creștere a zahărului din sânge care stimulează intervenția de insulină, care, furnizând nutrienți în celule, raportează nivelurile de glucoză din sânge în standard.

Când luăm prea multe calorii și mai ales când vin din carbohidrați, există o scădere puternică a zahărului din sânge, declanșând astfel un răspuns crescut la insulină care, după umplerea rezervelor de ficat și musculare, stochează toți carbohidrații în exces din celulele grase. Cu alte cuvinte: excesul de insulină induce o acumulare de grăsime.

Glucagonul, pe de altă parte, este antagonistul insulinei, adică mobilizează rezervele de energie stocate. Acesta este stimulat de o dieta bogata in proteine si carbohidrati scazut. Ca și insulina, atunci când este secretă în exces, aceasta dăunează organismului.

Zona controlează acești doi hormoni printr-un echilibru între carbohidrați, proteine și grăsimi, împiedicând fluctuațiile excesive ale zahărului din sânge, responsabil pentru îngrășare și multe boli.

În plus, în prima carte a lui Barry Sears, "cum să ajungi în zonă", s-au raportat studii care arată modul în care acest regim nutrițional a dus la îmbunătățirea condițiilor psiho-fizice ale pacienților care suferă de boli foarte grave, cum ar fi diabetul zaharat.

Regulile Zonei de Dieta

În fiecare masă trebuie să luați proporția corectă de carbohidrați, proteine și grăsimi (raportul în calorii trebuie să fie de 40% -30% -30%).
Nu trebuie să treacă mai mult de 5 ore între mese. Dacă este mai mult timp, trebuie să aveți o gustare. În acest fel, ziua este formată din cel puțin 3 mese principale și 2 gustări.
Este necesar să se reducă pe cât posibil consumul de dulciuri, paine, paste, orez și cereale rafinate cu un indice glicemic ridicat, adică stimulatori puternici ai insulinei.
Este necesar să se mănânce o mulțime de legume și fructe cu un indice glicemic scăzut, adică carbohidrați care stimulează treptat insulina.
Pentru a avea un răspuns hormonal adecvat, o gustare trebuie să fie compusă din cel puțin un bloc de carbohidrați, proteine și grăsimi.
Ultima gustare ar trebui să fie gustarea de seară (înainte de culcare), dacă nu ați avut cină în cele două ore anterioare.
După cum se poate observa din prima regulă, dieta Zone diferă de piramida clasică alimentară care impune carbohidrați (paste, pâine, cereale etc.) la baza sa. În comparație cu dieta mediteraneană, dieta zonei reduce grăsimile și proteinele la un procent foarte mic, cu o cotă de glucoză de 40% (în principal sub formă de fructe și legume), 30% proteine (carne slabă și brânzeturi, ouă etc.) și 30% lipide (de preferință mononesaturate ca ulei de măsline).

Insights despre dieta zonei

Defalcarea macronutrientilor in regimul zonei Zonele de dieta cu doua zone: Cum sa incepeti dieta zonei: cum sa o incepeti cu dieta zonei Graudality in Italia Exemplu Zone Zone Zone Diet - Video: Beneficii, eficacitate si critica Video Reteta - Baruri la dieta de cacao la ZonaVideo Rețetă - Cookie-uri de dietă de origine animală