Vizionați videoclipul
X Vizionați videoclipul pe YouTubepremisă
Următoarele indicații sunt destinate exclusiv informării și nu sunt destinate să înlocuiască opinia profesioniștilor ca medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare personalizate.
Boala de reflux gastro-esofagian
Boala de reflux gastroesofagian (GERD) este o tulburare legată de ascensiunea conținutului gastric în esofag, care, pe termen lung, care nu are protecția adecvată către un pH atât de acidic, poate fi deteriorată, rezultând o simptomatologie caracterizată prin:
Refluxul gastro-esofagian este o manifestare fizică (aproximativ 50 de episoade pe zi), dar ceea ce determină MRGE este modificarea echilibrului între agenții agresivi (conținutul acid gastric) și agenții preventivi-defensivi ai esofagului; acestea din urmă sunt: bariera anti-reflux (constând în principal din sfincterul esofagian inferior - SEI - care este activ în MRGE parțial compromis) și trofismul mucoasei (epiteliul trotuar stratificat care împiedică trecerea ionilor de acid la submucos - în MRGE sensibil uzate de stresul chimic al conținutului gastric).
Criteriile de diagnosticare a bolii de reflux gastro-esofagian sunt în principal legate de simptomatologie: episoade de reflux care durează cel puțin 3-5 minute și sunt asociate cu pirozis, regurgitare și durere. Cu toate acestea, în special în faza inițială, boala de reflux gastro-esofagian este aproape total asimptomatică și pentru diagnostic sunt necesare: o evaluare asociată cu măsurarea pH-ului și, eventual, o esophagogastroduodenoscopy.
NB . MRGE apare mai frecvent la subiecții obezi decât la cei cu greutate normală.
Suplimente utile pentru boala de reflux gastro-esofagian
Nu există suplimente reale utile pentru prevenirea sau tratarea bolii de reflux gastro-esofagian; pe de altă parte, având în vedere că terapia farmacologică constă în principal din inhibitori ai secreției gastrice, subiectul cu MRGE ar putea beneficia de produse din plante utile în cazul gastritei.
Dieta pentru boala de reflux gastro-esofagian
Dieta pentru boala de reflux gastro-esofagian vizează:
- În cele din urmă, reducerea excesului de greutate
- Mâncați mai multe mese și reduceți volumul lor
- Eliminați alimentele care promovează secreția gastrică (nervi: cafea, ceai, alcool)
- Eliminați condimentele și băuturile carbogazoase
- Eliminați / minimalizați mesele foarte grase
- Eliminați / minimalizați alimentele cu proteine scăzut digerabile, deci crude sau cu gătit prelungit
- Eliminați / minimalizați alimentele foarte reci sau foarte calde
- Eliminați / minimalizați ciocolata, menta, ceapa și usturoiul.
Boala de reflux gastroesofagian trebuie, de asemenea, asociată cu anumite obiceiuri bine definite; de exemplu: eliminarea fumatului, eliminarea unor haine excesiv de strânse, menținerea poziției în poziție verticală în timpul mesei și după masă, masticarea prelungită, timpul de culcare cel puțin 3 ore după masă și nici o exercițiu fizic imediat după masă.
Exemplu Dietă pentru boala de reflux gastro-esofagian
- Electrician supraponderal care adesea doarme pe canapea după mese.
| sex | M | |||
| vârstă | 40 | |||
| Statuie cm | 182 | |||
| Mărimea încheieturii cm | 18.1 | |||
| constituție | robust | |||
| Statura / încheietura mâinii | 10.1 | |||
| Tipul morfologic | normolineo | |||
| Greutate kg | 85 | |||
| Indicele de masă corporală | 25, 7 | |||
| evaluare | excesul de greutate | |||
| Indicele masiv al corpului fiziologic dorit | 24.1 | |||
| Greutate fiziologică dorită kg | 79.8 | |||
| Bazal metabolism kcal | 1805 | |||
| Nivelul coeficient al activității fizice | NU a 1, 41 | |||
| Cheltuieli de energie Kcal | 2545.1 | |||
| dietă | IPO CALORIC - 10% | 1780 Kcal aproximativ | ||
| lipidele | 25% | 445kcal | 49, 4g | |
| proteină | 1, 2 g / kg * greutate fiziologică | 383kcal | 95, 8g | |
| Carbohidrați | 53, 5% | 952kcal | 253, 9g | |
| mic dejun | 15% | 267kcal | ||
| gustare | 10% | 178kcal | ||
| prânz | 35% | 623kcal | ||
| gustare | 10% | 178kcal | ||
| cină | 30% | 534kcal | ||
Sa hotărât să se inverseze alimentele utilizate în mod obișnuit pentru prânz cu cele pentru cină pentru a obține un angajament gastric mai mic în orele care au precedat somnul; în acest mod este posibil să se confrunte cu somnul cu stomacul golit aproape total, reducând la minim refluxul gastro-esofagian.
Exemplu Dieta anti-reflux - Ziua 1
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte slab de grăsime, 2% din total | 150ml, 75kcal | ||
| Cacao amar | 10 g, 39, 8 kcal | ||
| musli | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| miere | 10 g, 30, 4 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| căpșune | 150 g, 48 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Carne de porc la gratar | |||
| Se taie, carne slabă | 200 g, 254 kcal | ||
| dovlecel | 200 g, 32 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Cireșele roșii acri | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Cina, aproximativ 30% kcal TOT | |||
| Paste cu sos de roșii | |||
| Pasta de paste | 60 g, 213, 6 kcal | ||
| Sos de roșii | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| chimen dulce | 100 g, 62, 0 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 30 g, 72, 9 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
Exemplu Dieta anti-reflux - Ziua 2
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte slab de grăsime, 2% din total | 150ml, 75kcal | ||
| Cacao amar | 10 g, 39, 8 kcal | ||
| musli | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| miere | 10 g, 30, 4 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ mere, cu coaja | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Friptura de carne | |||
| Carne de vită | 200 g, 232 kcal | ||
| anghinare | 150 g, 70, 5 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ mere, cu coaja | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Cina, aproximativ 30% kcal TOT | |||
| Orez cu dovlecei | |||
| Orez brun | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| dovlecel | 100 g, 16, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| vânătă | 100 g, 48 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 30 g, 72, 9 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
Exemplu Dieta anti-reflux - Ziua 3
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte slab de grăsime, 2% din total | 150ml, 75kcal | ||
| Cacao amar | 10 g, 39, 8 kcal | ||
| musli | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| miere | 10 g, 30, 4 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Oua fierte | |||
| Oua de pui | 100 g, 143 kcal | ||
| Cartofi | 250 g, 192, 5 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Cina, aproximativ 30% kcal TOT | |||
| Fasole și morcovi fierți | |||
| FĂRĂ USCATĂ | 50 g, 155, 5 kcal | ||
| morcovi | 200 g, 82, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 30 g, 72, 9 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
Exemplu Dieta anti-reflux - Ziua 4
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte slab de grăsime, 2% din total | 150ml, 75kcal | ||
| Cacao amar | 10 g, 39, 8 kcal | ||
| musli | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| miere | 10 g, 30, 4 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| căpșune | 150 g, 48 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Pește de mare | |||
| Marea de mare, diferite specii | 200 g, 194 kcal | ||
| dovlecel | 200 g, 32 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 20 g, 180 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Cireșele roșii acri | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Cina, aproximativ 30% kcal TOT | |||
| Paste cu vinete | |||
| Pasta de paste | 60 g, 213, 6 kcal | ||
| vânătă | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| chimen dulce | 100 g, 62, 0 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 30 g, 72, 9 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
Exemplu Dieta anti-reflux - Ziua 5
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte slab de grăsime, 2% din total | 150ml, 75kcal | ||
| Cacao amar | 10 g, 39, 8 kcal | ||
| musli | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| miere | 10 g, 30, 4 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ mere, cu coaja | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Tufișuri de mare | |||
| dorada | 200 g, 180 kcal | ||
| anghinare | 150 g, 70, 5 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 20 g, 180 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ mere, cu coaja | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Cina, aproximativ 30% kcal TOT | |||
| Orez cu radicchio | |||
| Orez brun | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| radicchio | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| vânătă | 100 g, 48 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 30 g, 72, 9 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
Exemplu Dieta anti-reflux - Ziua 6
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte slab de grăsime, 2% din total | 150ml, 75kcal | ||
| Cacao amar | 10 g, 39, 8 kcal | ||
| musli | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| miere | 10 g, 30, 4 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Ricotta de lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi | 100 g, 138 kcal | ||
| Cartofi | 250 g, 192, 5 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Cina, aproximativ 30% kcal TOT | |||
| Năut și țelină pe care le-am citit | |||
| Năuturi uscate | 60 g, 200, 4 kcal | ||
| țelină | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 30 g, 72, 9 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
Exemplu Dieta anti-reflux - Ziua 7
| Mic dejun, aproximativ 15% kcal TOT | |||
| Lapte slab de grăsime, 2% din total | 150ml, 75kcal | ||
| Cacao amar | 10 g, 39, 8 kcal | ||
| musli | 30 g, 102, 0 kcal | ||
| miere | 10 g, 30, 4 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| căpșune | 150 g, 48 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Pranz, aproximativ 35% kcal TOT | |||
| Puneți într-o tavă | |||
| Cod fileuri | 200 g, 164, 0 kcal | ||
| andivă | 200 g, 34 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 25 g, 225 kcal | ||
| Snack, aproximativ 10% kcal TOT | |||
| Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Cireșele roșii acri | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| pesmeți | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Cina, aproximativ 30% kcal TOT | |||
| Paste cu spanac | |||
| Pasta de paste | 60 g, 213, 6 kcal | ||
| spanac | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| chimen dulce | 100 g, 62, 0 kcal | ||
| Pâine integrală de grâu | 30 g, 72, 9 kcal | ||
| Uleiul de măsline extra virgin | 15 g, 135 kcal | ||
