Mic dejun american

Care este micul dejun american?

Micul dejun american este adesea alcătuit dintr-o rețetă pe bază de cereale și / sau ouă. Cu toate acestea, alte produse sunt de asemenea utilizate pe scară largă, cum ar fi clătite, vafe și multe varietăți de mic dejun englezesc complet (bacon, cârnați, ouă, alte mâncăruri gătite și o băutură precum cafeaua sau ceaiul american) și micul dejun continental fructe, cafea și pâine cu unt și / sau gem).

alimente

Micul dejun american poate include o mare varietate de alimente. Unele sunt ingrediente simple, pentru a fi pregătite sau gata, altele însă sunt rețete reale. Să vedem câteva.

Ce alimente sunt consumate în micul dejun american?

Mic dejun american: Grupul fundamental de alimente - carne, pește și ouă

Bacon : felii subțiri de slănină proaspătă, uneori afumate, pentru a se rumeni într-o tavă cu buton de unt
Cârnați de prăjit : cârnați de mic dejun. Moștenite de la micul dejun englezesc, ar trebui să fie gătite lent într-o tavă, întreagă sau deschisă.
Ouă : ouă, aproape întotdeauna întregi, pentru a fi prăjite sau scrambled, sau uneori fierte.
Șuncă : este un cârnați gătit pentru felii destul de asemănător cu sunca de porc friptă și afumată.
Brânză : friptura de vită.

Mic dejun american: al doilea grup fundamental de alimente - Lapte și derivate

Lapte : nu este întotdeauna același aliment consumat în Italia. În America există tipuri de lapte cu un procent mult mai variabil de umplere, chiar și cu alte grăsimi sau zaharuri.
Iaurt : slabă sau grasă, aromată, de asemenea de tip grecesc, uneori îmbogățită cu fructe, ciocolată sau semințe de ulei.

Micul dejun american: grupul fundamental al alimentelor III ° - cereale, cartofi și derivați

Bagel : este un fel de pâine dospită în formă de gogoașă tipic ebraică-poloneză; datorită prezenței masive a imigranților din Europa de Est în America, bagelul a devenit o parte integrantă a micului dejun american
Brioșele englezești : brioșele englezești sunt diferite de cele americane și par să aibă o mai mare asemănare cu produsele de panificație.
Cereale pentru micul dejun : acestea sunt cerealele clasice care se scot în lapte (de exemplu, fulgi de porumb, muesli, fulgi de ovăz etc.), în suc de portocale sau suc de fructe. Există multe tipuri diferite, pentru: tipul de cereale, prezența tărâțelor, zahărului, cacao, etc.
Bara de cereale : numită și granola, este un snak dulce pe bază de cereale aglomerate (aproape întotdeauna ovăz) și îmbogățit cu fructe deshidratate, semințe de ulei, zahăr, miere, ciocolată etc. Unele sunt considerate alimente dietetice.

Bare de energie : sunt batoane de cereale adesea îmbogățite cu suplimente alimentare cum ar fi cofeina sau alte stimulente.

Biscuit : tava cu biscuiți dulce, este folosit pentru a însoți ingredientele dulci și savuroase
Biscuiți uscați : de toate tipurile.
Cream de grâu : este făcut din făină din făină de grâu.
Grits : este un fel de polenta, atât de grosieră și apoi de făină de porumb fiartă.
Scone : este o pâine rapidă sau o prăjitură făcută cu făină de grâu sau orz sau cu ovăz și apă, adusă în drojdie cu drojdie chimică, coaptă în cuptor.
Toast : destinat ca pâine prăjită albă.

Micul dejun american: al 5-lea grup fundamental de alimente - Uleiuri și grăsimi de condimente

Unt : este cea mai folosită grăsime condimentată în America. Este esențial să ungeți orice tavă sau unealtă de gătit
Crema de lapte : cu 20% grăsime, nu este folosită prea mult, dar uneori este folosită pentru a corecta cafeaua sau ceaiul (nu este folosit în micul dejun american)

Mic dejun american: VI ° -VII ° grupul fundamental de alimente - surse de fructe și legume de vitamina A.

Pepeni, caise, pepene verde, kaki, piersici, mere, portocale, grapefruit, lămâi, kiwi, ananas, mango etc.

Rețete tipice ale micului dejun american

Micul sandviș : acestea sunt sandvișurile clasice folosite în micul dejun american.

Bacon, ouă și sandwich de brânză: este un sandwich din paine alba, sos de prajit, ouă prajite sau amestecate și brânză de cheddar. Egg McMuffin de la McDonald's este cea mai populară versiune comercială. Alte variante pot înlocui baconul cu diferite tăieri reci sau carne proaspătă, cheddar cu alte brânzeturi etc.
Ou sandwich: este un sandwich fabricat din ouă fierte și salată verde, uneori îmbogățit cu sos.

Bagel și brânză de cremă : nu este altceva decât o crustă tăiată transversal, uneori prăjită și umplute cu brânză de cremă (brânză de tip Philadelphia)
Biscuiți și sos : este o pâine dulce cu sosuri de diferite tipuri (ciuperci, carne, cârnați de porc etc., fierte cu lapte, făină și piper negru) fierte într-o tigaie.
Pudingul de pâine : este un desert de pâine veche, lapte sau smântână, ouă grase, zahăr și alte ingrediente (cum ar fi fructele), tipice pentru multe țări, de asemenea destul de îndepărtate unele de altele (Belgia, Cuba, Malta, Mexic, Olanda etc. ).
Mic dejun burrito : micul dejun burrito este o rețetă tipic metilă tortilla, umplute cu ingrediente pentru micul dejun, cum ar fi ouăle, cartofi, ceapă, corizo sau slănină. Este, de asemenea, vândut în unele restaurante fast-food cum ar fi Burger King, Dunkin Donuts, McDonald's și Taco Bell.
Gheara ursului : tradusa "gheara ursului", este un tort dulce, asemanator cu biscuitul danez. Uneori este umplut cu pastă de migdale și stafide. Gheara de urs se poate referi, de asemenea, la o gogoasa speciala umpluta sau la un tip de clatite de mere
Scorțișoară : este o rolă de aluat dulce tipic pentru Europa de Nord și America de Nord. Conține făină, scorțișoară, zahăr și unt.
Prăjitura de cafea : tortul de cafea este un tort similar cu tortul de burete dar aromat cu fructe, smântână și scorțișoară, destinate mâncării cu cafea, înmuiată sau aromatizată.
Friptura de pui : este o friptură de pui prăjită, un fel de pâine prăjită, care constă dintr-un piept de pâine acoperit cu făină, ou și pesmet, apoi înmuiată în grăsime la o temperatură potrivită. Este foarte asemănător felului de mâncare austriac Wiener Schnitzel; în străinătate este confundată cu tăița milaneză.
Crepte : originare din bucătăria franceză, au fost importate în SUA în secolul trecut. Acestea sunt frittatas foarte subțire făcute cu ou întreg, făină și lapte. Se prepară rapid într-o tigaie, pot fi umplute cu ingrediente dulci sau savuroase.
Croissant : este o prăjitură tipică franceză și italiană, unică, din făină de grâu, ouă și unt. Poate fi dulce sau sarat, umplute sau naturale.
Căpșuni daneze : pastele daneze, sau numai daneze, sunt produse de patiserie dulci de origine austriacă, naturalizate în Danemarca și exportate în America.
Donut : o gogoasa reala prajita din faina de grau, indulcita, umpluta sau acoperita.
Eclair : este o patiserie alungită de produse de patiserie choux umplută cu o cremă și acoperită cu glazură.
Ouă Benedict : constă dintr-un brioșă engleza tăiat în jumătate, fiecare dintre ele fiind umplute cu șuncă canadiană, șuncă sau, uneori, slănină, ouă poacate și sos de hollandaise.
Toastul francez : toastul francez este o farfurie făcută din paine de ou îmbibată bătută cu lapte și apoi prăjită.
Ouă prajite : ele sunt așa-numitele ouă cu ochiul boul, prăjite în unt.
Omelette : este aceeași rețetă italiană, cu unele mici modificări legate de zonă.
Salată de fructe : este un fel de salată de fructe mixtă, acoperită cu iaurt alb sau cu sirop sau suc de fructe.
Hask Browns : este o rețetă similară fripturii de cartofi. Este un fel de carne gătită într-o tigaie sau prăjită cu cartofi în formă de cartofi rasiți sau în formă de julienne.
Cartofi prăjiți : sunt cartofi prăjiți într-o tigaie sau copți, dar tăiați în cuburi (adesea fierte sau aburit), într-un mod rustic, adesea incluzând coaja.
Kolach : este o rețetă slovenă și cehoslovacă, mai exact un desert, constând dintr-o bază circulară a aluatului acoperită cu ciocolată sau gem.
Pâine de maimuță : literal "pâine de maimuță", este o rețetă moale, dulce și lipicioasă africană. Se compune dintr-o grămadă de blocuri de paste acoperite cu scorțișoară, zahăr, miere etc. fierte în cuptor.
Brioșe americane : sunt dulciuri tipice americane făcute cu făină, ouă și unt, adesea și cipuri de ciocolată sau cacao.
Omelette : este o rețetă tipică franceză, bazată pe ou bătut, sare, piper și brânză, uneori îmbogățită cu alte ingrediente, gătite într-o tigaie cu un sistem special care menține inima delicată.
Clatite : sunt un fel de "pancake" subtire si rotund, fierte in matrița speciala, pregatite de o pasta din faina, oua, lapte si unt. În America de Nord s-au îndulcit. Acestea sunt în principal consumate cu sirop de arțar, fructe de sirop, miere, fructe proaspete, unt de arahide, etc.
Porcine în pături : sunt cozonacii de patiserie umpluți cu cârnați întregi fierți.
Găinuță : este o farfurie din cârnați coapte, a cărui grăsime este prelungită cu lapte, legată cu făină și aromatizată cu mirodenii.
Steak și ouă : friptura de vită cu ouă prajite pe pâine prăjită.
Băut bun : este un prăjit realizat cu bucăți de aluat aluat, uneori conținând zahăr din trestie de zahăr și scorțișoară, care sunt apoi comprimate împreună pentru a forma un tip de bucătărie plat care corespunde dimensiunii tăvii. Înainte ca pastele să fie introduse în tigaie, acestea sunt căptușite cu ingrediente "lipicioase" cum ar fi sirop de arțar, miere (sau ambele), nuci, zahăr și unt. coacerea este deformată în sens invers, astfel încât caramelul să acționeze ca un topping.
Strata : cea a stratului este o familie de feluri de mâncare similare cu quiches cu o bază de pâine și apare ouă și brânză. Poate include și carne sau legume.
Strudel : este o rețetă tipică a zonei alpine dintre nordul Italiei, Austria, Slovenia și Ungaria. Astăzi este, de asemenea, răspândită în America. Se compune dintr-un aluat de patiserie (patiserie specifică sau de puf) umplută cu mere fierte, nuci de pin, stafide, scorțișoară și alte ingrediente.
Prăjitor de paine : nu are prea multe de-a face cu strudelul tradițional. Este o alimente ambalate, congelate, pe bază de paste umplute cu topping sau fructe și jeleu de brânză.
Cifra de afaceri : este un tip de mâncare similar cu un calzon, bazat pe produse de patiserie umplut cu diverse ingrediente și gătite în cuptor.
Waffle : este o plăcuță de aluat băiat gătit între două plăci turnate pentru a da o formă caracteristică. Un fel de mâncare tipic belgiană, adesea servit cu toppinguri, sirop de arțar, miere sau fructe.