Vitaminosimili factori

Ce sunt ei?

Factorii asemănători cu vitaminele sunt substanțe care se comportă în mod similar cu vitaminele.

PABA

Printre factorii asemănători cu vitaminele, unul a fost de interes deosebit de către comunitatea științifică, acidul paramminobenzoic sau PABA, cunoscută și sub numele de vitamina B10. Este un factor constitutiv în acidul folic (vitamina Bc);

în plus, o caracteristică la fel de importantă, PABA acționează ca un antagonist față de sulfonamide, medicamente folosite odată ca antibiotice (dar acum învechite) și care încă sunt utilizate astăzi în tratamentul noctrodiozelor (infecția granulomatoasă Nocardia, bacteria saprofitelor de sol).

Acidul arotic

Produsul acid arotic (denumit în mod obișnuit vitamina B13) este un factor asemănător vitaminei care acționează ca un precursor al acizilor nucleici ai acidului deoxiriburonic și a acidului ribonucleic - ADN și ARN); este sintetizat DOAR în organismele animale unde este determinant pentru diferite mecanisme fiziologice. Acidul arotic și orații (sărurile acidului orotic) sunt, de asemenea, esențiale pentru absorbția și transportul multor oligoelemente (săruri minerale).

carnitină

Carnitina sau vitamina BT este unul dintre cei mai cunoscuți factori vitaminosimili în sport și dietă; se găsește în aproape toate țesuturile animale și, plasându-se într-un loc specific al membranei mitocondriale, acționează ca un transportor al acizilor grași care permite intrarea în organelle. Carnitina este mai prezentă în celulele musculare, iar deficitul alimentar poate fi compensat prin sinteza endogenă pornind de la lizină și metionină, doi aminoacizi esențiali; pe de altă parte, o deficiență a carnitinei și a precursorilor acesteia ar putea duce, de asemenea, la o malnutriție parțială caracterizată prin oboseală cronică și miopatie, din cauza acumulării patologice a lipidelor (trigliceridelor) în citozolul fibrocelurilor musculare. Este important să reamintim că locusul mitocondrial pe care este inserată carnitina este influențat de genetică, prin urmare, nivelele celulare ale acestui factor vitaminosimil sunt extrem de variabile pe baza: 1. subiectivității; 2. nivelului de antrenament muscular. În concluzie, integrarea carnitinei (la subiecții sănătoși și eunutriți) nu determină creșterea oxidării lipidelor.

Colina

Colina sau vitamina BJ sunt unul dintre cei mai importanți factori legați de vitamine; este o moleculă esențială pentru biosinteza acetilcolinei, un neurotransmițător al sistemului nervos. Nu în ultimul rând, colina este, de asemenea, o componentă a fosfolipidelor (adevărate "dopuri" ale membranelor celulare); este un precursor al betainei, o moleculă protectoare de stres osmotic, de ariditate, de salinitate ridicată și de temperaturi ridicate și joacă o funcție foarte importantă ca factor de protecție hepatică care împiedică depunerea de grăsimi în ficat (steatoză hepatică grasă). În alimente, colina se găsește în principal în gălbenușul de ou, germeni de grâu și ficat.

inozitol

Nu în ultimul rând, alți factori vitaminosimilari, inozitol ; acest poliol (nu este un glucid) este un constituent al unor fosfolipide, joacă un rol important în transportul substanțelor prin membranele celulare și acționează ca un mesager secundar al celulelor eucariote (de exemplu celulele umane). În alimente, inozitolul este bogat în unele cereale.