Cheesecake este un dulce iubit și răspândit pe întreaga planetă.
Majoritatea oamenilor sunt convinși că acesta este un preparat originar din New York, deși, în realitate, are foarte puțin de-a face cu "Big Apple". Are rădăcini în Samonos (în Grecia) unde, acum 4000 de ani (conform descoperirilor), oamenii clasici au început să asocieze primele ingrediente unul cu celălalt. Aici, cheesecake-ul a fost considerat un aliment extrem de energic, bun pentru sportivi și pare să fi fost servit în timpul primelor olimpice din anul 776 î.en; mereu pentru greci, el și-a asumat strălucit rolul de tort de nuntă. Cel mai vechi document scris referitor la rețeta grecească de cheesecake datează din 230 AD sau, după circa 2000 de ani, oamenii au consumat deja acest produs.
Cheesecake-ul a devenit, de asemenea, "libuma" pentru cuceritorii romani și a urmat legiunile care se extind prin provinciile imperiului. Numai în secolul al XVIII-lea, Cheesecake-ul a început să semene cu America contemporană pe scară largă, un loc pe care europenii l-au atins numai după emigrare.
