De Dr. Giovanni Chetta
index
CONSULTANTA FOOD
EXEMPLU DE CRIMĂ CORECTĂ DAILĂ ..
BIBLIOGRAFIE ESENȚIALĂ
Sfaturi pentru hrană
Mâncați întotdeauna într-o atmosferă cât mai calmă și mai relaxată; nu neglija acest aspect.
Întotdeauna mestece mult timp: faza digestivă care apare în gură este de importanță fundamentală. Beți încet și, în timpul meselor, în cantități moderate.
Sărbătoare pentru micul dejun ca un prinț (o masă care nu este abundentă, dar bogată în substanțe nutritive), la masa de prânz ca o masă burgheză (mult mai abundentă), la cină ca cerșetor (masă bazată în principal pe legume).
Fiecare masă trebuie să fie completă și trebuie să cuprindă o bază de alimente bogate în carbohidrați (paine, paste, orez, polenta, speltă, produse de cofetărie și alte produse din făină) însoțite de proteine (leguminoase, brânzeturi, , grăsimi (ulei de măsline extra virgin), vitamine și minerale (legume, fructe). Idealul este unicul fel de mâncare.
Nu combinați mai multe alimente cu proteine (leguminoase, carne, pește, ouă, brânză, nuci) în același timp: necesită medii digestive foarte diferite.
Preferați alimentele de origine vegetală cu cele de origine animală: deoarece grăsimile aleg ulei de măsline extra virgin, deoarece proteinele favorizează legumele (fasole, lămâie, fasole largă, năut) și fructe uscate (nuci și migdale în special).
Consumul de carne și derivatele sale de orice fel este limitat la maxim 4 mese pe săptămână și, în același timp, mărește consumul de leguminoase . Evitați cârnații de proveniență necunoscută și, în special, cârnații și carnea conservată. Preferați șunca brută, bresaola și carnea "sânge" gătită, eliminând întotdeauna grăsimea vizibilă.
Consumul moderat de fructe uscate, dar 2-3 nuci sau migdale pe zi sunt foarte utile pentru bogăția lor în săruri minerale, acizi grași esențiali și proteine.
Mananca 2-3 oua pe saptamana, mai bine daca este luata de bunul fermier. Fierte în moale sau poached pentru a profita din plin de calitățile lor nutriționale mari.
Evitați să mâncați fructe și dulciuri la sfârșitul mesei deoarece provoacă umflarea stomacului: mâncați-le, de preferință, la micul dejun sau ca o gustare după-amiaza. Dar, dacă vreți cu adevărat, puteți face ocazional o cină numai de dulce și de fructe. Este bine să consumăm fructe acide, cum ar fi fructele citrice, dimineața evitând să mănânci seara.
Limitați consumul de zahăr, sare, cafea, ceai, cacao, condimente, alimente picante, alcool (nu mai mult de ½ l de vin sau bere pe zi). Evitați băuturile spirtoase, îndulcitorii naturali și băuturile zaharoase și carbogazoase ( sucurile de fructe și legume sunt mult mai sănătoase). Consumul moderat de apă la mese (mai bine nu conține carbohidrați și minerale) pentru a nu dilua prea mult sucurile gastrice. Bea mereu când îți este sete sau centrifughezi.
Mâncați cât mai mult posibil alimente naturale sau cu cât mai puține schimbări tehnologice posibil: evitați conservele, alimentele cu conservanți, alimentele prăjite. Privilește felurile de mâncare gătite într-un mod simplu.
Limitați consumul de alimente rafinate și preferați alimentele din carne integrală, dar asigurați întotdeauna că acestea sunt de origine biologică; altfel ele vor conține o doză mai mare de pesticide decât alimentele rafinate.
Chiar și un sandwich poate fi o masă excelentă dacă este bine făcută, de exemplu:
sandwich cu șuncă, salată, roșii, ulei de măsline extra virgin
sandwich cu ton, salată, roșii, ulei de măsline extra virgin
sandwich organic integral cu făină de nuci, salată sau legume la grătar, roșii și ulei de măsline extra virgin
În condiții de stres (psihic și / sau fizic), necesarul de vitamine (aproximativ dublu) crește datorită creșterii activității metabolice. Prin urmare, este bine să intensificăm consumul de fructe și legume brute (și sub formă de fructe și legume centrifugate la alegere). Întotdeauna sub stres, dificultățile digestive cresc. Prin urmare, este bine să mâncați întotdeauna mese moderate, să vă ridicați de la masă cu o ușoară foame reziduală (amintiți-vă că sentimentul de sațietate vine întotdeauna la "spargerea întârziată"). Același lucru este valabil în timpul sarcinii și alăptării : nutriția maternă joacă un rol decisiv cel anterior, chiar dacă într-o măsură mai mică).
Luați în considerare posibilitatea utilizării unui supliment natural, cum ar fi, de exemplu, gelul aloe vera sau argila ventilată (pentru uz oral), deoarece, din păcate, produsele alimentare pe care le consumăm în prezent sunt, de obicei, foarte sărăcite de oligoelemente (vitamine și minerale) ) indispensabilă pentru funcționarea corectă a noastră corp ..
Pentru a pierde in greutate, evitati combinarea mai multor alimente bogate in carbohidrati (paine, paste, orez, etc); in acelasi timp si folosind "un singur fel de mancare" (carbohidrati + proteine + ulei de masline extra virgin + legume): va permite sa nu mancati mai mult decat este necesar. Scăderea în greutate sau creșterea trebuie să aibă loc cu o rată de maximum 2 kg / lună (1 kg la fiecare 2 săptămâni): este singura modalitate de a obține bunăstarea și cu siguranță forma de greutate.
Evitați dietele temporare care vă pot face să pierdeți multe kilograme în cel mai scurt timp, precum și dieta "bizară": sunt sacrificii dăunătoare și inutile. Adoptă treptat, dar permanent o educație corectă în domeniul alimentației și, astfel, devine un avocat conștient al bunăstării sale.
Amintiți-vă că doi factori suplimentari sunt indispensabili pentru sănătatea dumneavoastră:
- activitate fizică moderată, dar constantă , care implică tonifierea și întinderea tuturor grupurilor musculare și mobilizarea corectă a tuturor articulațiilor;
- o atitudine mentală corectă care duce la învățarea constantă, cu o extindere ulterioară a propriei realități individuale sau a conștiinței proprii.
Exemplu de alimentare zilnică corectă
mic dejun | Fruct sau suc sau centrifugat Tort de casă (de exemplu, tartă cu gem) cu făină ecologică integrală de grâu |
prânz | Paste și leguminoase întregi de grâu întregi cu ulei de măsline extra virgin brut sau cu sos de roșii cu parmezan sau pește sau carne sau fructe uscate Salată mixtă îmbrăcată cu ulei de măsline extra virgin |
Merenda | Biscuiți organici integrali cu fructe verzi sau centrifugate sau ceai de fructe |
cină | Minestrone de legume și leguminoase (sau parmezan sau sunca crudă), condimentată cu ulei de măsline extra virgin brut, pâine sau paste sau orez sau spelled organic întreg Salată mixtă îmbrăcată cu ulei de măsline extra virgin |
Bibliografie esențială
