Calcularea ratei metabolice bazale și a necesarului caloric zilnic conform lui Harris și Benedict
Ecuațiile Harris & Benedict returnează cantitatea de energie necesară pentru a susține metabolismul bazal și nevoile calorice zilnice. Acestea sunt două formule matematice acceptate în domeniul medico-științific timp de aproape un secol, deoarece au fost elaborate încă din 1919. În ultimii 100 de ani, cu toate acestea, stilul de viață sa schimbat și procentul persoanelor supraponderale și obeze este au crescut brusc (formulele lui Harris & Benedict nu iau în considerare masa slabă a subiectului, care este mult mai activ metabolic decât grăsimea, ci suprafața corporală). Ca rezultat, atunci când acestea sunt aplicate subiecților cu obezitate severă sau mai degrabă musculare, precizia acestor formule este destul de slabă.
Următorul modul de calcul, bazat pe formulele Harris & Benedict, calculează metabolismul bazal și nevoile calorice zilnice la pacienții spitalizați.
Pentru bărbați, rata metabolică bazală (BMR) =
66, 5 + (13, 75 x kg) + (5, 003 x cm) - (6, 775 x vârstă)
Pentru femei, rata metabolică bazală (BMR) =
655, 1 + (9, 563 x kg) + (1, 850 x cm) - (4, 676 x vârstă)
Cerința calorică zilnică este echivalentă cu metabolismul bazal, înmulțit cu suma ponderilor acordate activității fizice și factorilor de stres (de la 1, 2 la peste două unități).
- Harris J, Benedict F. Un studiu biometric al metabolismului bazal la om. Washington DC Carnegie Institute din Washington. 1919.
