Farmacognozie

Fasole largă: descriere botanică

Plantele erbacee fabuloase aparțin familiei Fabaceae (sau leguminoase), Subfamilia Faboideae, Tribu Vicieae, Genul Vicia și Specie faba ; nomenclatorul binomial al fasolei este Vicia faba .

Fasolea largă, în "pod" și în engleză "fasole largă", este o specie de legume (Fabaceae) originară din Africa de Nord și din sud-vestul și sudul Asiei, cultivată pe scară largă în altă parte.

Este o plantă rigidă și în poziție verticală, de aproximativ 0, 5-1, 8 m înălțime, cu tulpini rezistente cu secțiune pătrată. Frunzele sunt pepiniere cu 2-7 frunze de 10-25 cm lungime și o culoare glaucoasă distinctă (gri-verde); spre deosebire de multe alte componente ale Genului Vicia, frunzele largi de fasole nu posedă tendrile de alpinism.

Florile, cu o lungime de 1-2, 5 cm, sunt prevăzute cu cinci petale albe (unele dintre ele fiind acoperite cu întuneric); există, de asemenea, o varietate de fasole largă de culoare roșie, atât de rare, încât a fost recent salvată de la dispariție. Florile fasolei au o aromă intensă și dulce, foarte atrăgătoare pentru albine și pentru alți polenizatori.

Fructul fasolei largi este o cremă largă și piezoasă, superficială, prevăzută cu fuzz, verde spre verde și maroniu-maroniu atunci când este complet coaptă. La speciile sălbatice, păstăile sunt de 5-10 cm lungime și 5-10 mm grosime; unele soiuri moderne de uz alimentar au păstăi de până la 15-25 cm lungime și 2-3 cm grosime. Fiecare conține 3-8 semințe de secțiune ovală și formă aplatizată, 5-10 mm lungime în plantă sălbatică și până la 20-25 mm în cea domestică.

Fasolea largă este diploidă și are 12 cromozomi (șase perechi omoloage). Cinci perechi de cromozomi sunt acrocentrice și o pereche este metacentrică.