Nevoile calorice zilnice depind de trei componente diferite:
- rata metabolică bazală (MB sau MBR din rata metabolică bazală în limba engleză)
- TID: termogeneza indusă de alimente (numită și acțiune dinamică alimentară specifică)
- Activitatea fizică
Contribuția procentuală a acestor componente este prezentată în imaginea din lateral.
METABOLISMUL BASAL: reprezintă cantitatea de energie utilizată în condiții de neutralitate termică, în subiectul treaz, dar în condiții de relaxare fizică și psihică totală. Și mai mare la bărbați decât la femei, aceasta scade odată cu vârsta și este direct legată de masa slabă a subiectului.
TID: reprezintă energia consumată de organism pentru a digera, absorbi și utiliza alimentele introduse cu dieta.
TID variază în funcție de tipul și cantitatea de macronutrienți, după cum se arată în tabelul următor
| macronutrienți | Grassi | Carbohidrați | proteină | băut |
| TID (%) | 0-3% | 5-10% | 20-30% | 10-30% |
| Prezența fibrei dietetice în dietă reduce TID datorită absorbției reduse. | ||||
| sursa: | Acheson KJ, 1983, Westerterp KR, 1999 | |||
Într-o dietă echilibrată, TID reprezintă aproximativ 10% din totalul cheltuielilor cu energia.
Termogeneza indusă de dietă se distinge în:
opțional, care se referă la cantitatea de hrană luată și implică activarea sistemului nervos simpatic;
obligatoriu, care reprezintă energia folosită pentru utilizarea nutrienților individuali (digestie, absorbție, transport, metabolism, depozitare)
ACTIVITATEA FIZICĂ: orice mișcare a corpului indusă de mușchii scheletici care pot determina o cheltuială excesivă de energie în raport cu starea de odihnă.
Costul energetic al activității fizice depinde de frecvența și intensitatea activităților desfășurate.
Acesta poate varia de la aproximativ 15% pentru stilurile de viață sedentare, până la 3 ÷ 4 ori mai mare decât metabolismul de bază pentru ocupații foarte grele sau pentru unii sportivi.
Exercițiul care implică un efort muscular considerabil, cel puțin conform unor autori, pare să mențină consumul ridicat de energie pentru perioade lungi de timp (până la 24 de ore după suspendarea activității).
Cheltuielile cu energia din activitatea fizică variază în funcție de:
- tipul de activitate
- intensitate
- durată
- masa corporală
Calculați online consumul caloric de activități sportive și alte activități: Consumul caloric al calculatorului e
TERMOGENIZA DIN ALTE CAUZE: Termogeneza indusa de fumul unui pachet de tigari este in medie 150 ÷ 200 kcal; efectul termogen al nicotinei are loc în câteva minute după fumat o țigară.
De asemenea, nervii, unele condimente și catecolaminele au un efect termogen; efectul opus este digital și beta-blocante. În cele din urmă, frigul reprezintă, de asemenea, un important stimul termogenic mediat de om prin activarea sistemului simpatic și prin catecolamine.
