introducere
Cafea și cofeina
Cafea înseamnă băutura obținută prin infuzarea pulberii de semințe prăjite produse de planta omonimă (genul botanic Coffea ).
Cafeaua este notoriu o băutură bogată în cofeină (sau teina); această substanță, definită chimic, 1, 3, 7-trimetilxantină, este un alcaloid natural cu efect nervos, care stimulează sistemul nervos central.
Cofeina are, de asemenea, multe alte efecte asupra corpului, unele dorite (de exemplu, pentru sportivi), alte persoane nedorite (ca în timpul sarcinii).
sarcină
Sarcina este o stare fiziologică specială, care este o condiție normală a necesităților modificate pe care femeia le cere pentru a termina sarcina. Aceste nevoi corespund unor riscuri mai mari pentru sănătate care, în acest caz, afectează mai mult copilul nenăscut.
Mai întâi de toate, este nevoie de nutriție; de fapt, în timpul sarcinii este necesar să se ia toate substanțele nutritive necesare pentru dezvoltarea copilului și întreținerea mamei și interzicerea introducerii oricărei substanțe dăunătoare este în vigoare.
Deoarece cafeina excesivă este considerată potențial dăunătoare, este imperativ ca femeia însărcinată să consume conștient alimentele și băuturile care o conțin, de exemplu cafeaua.
riscuri
Relația dintre cafea și sarcină este destul de contradictorie; există cei care o recunosc cu o moderare strictă și cei care o sugerează să o desființeze, reamintind câteva studii care avertizează împotriva pericolelor de cafea, nu numai în timpul sarcinii, ci și în viața de zi cu zi.
Cât de multă cafeină poate fi administrată în timpul sarcinii?
Doza maximă recomandată de cafea este destul de dificil de stabilit. Pentru adulți și sănătoși, care nu sunt însărcinați, pe baza unor studii populaționale, se recomandă menținerea a aproximativ 4 mg de cafeină pe kg de greutate corporală (numai 1 mg / kg pentru persoanele sub 18 ani); de exemplu, o femeie de 65 kg ar putea introduce până la 260 mg de cafeină sau 2-3 cani de cafea espresso.
Nu este surprinzător, conform multor autorități internaționale, doza maximă de cafeină admisibilă în timpul sarcinii este de 200-300 mg pe zi; după cum se specifică, această limită este echivalentă cu consumul a două sau trei cești de cafea espresso, dar poate fi depășită cu ușurință dacă dieta include și consumul unei cutii de cocs sau băuturi energetice, cum ar fi taurul roșu.
Este cafeaua periculoasă în timpul sarcinii?
Din nefericire, nu este ușor să exprimați o propoziție finală și neapelabilă cu privire la acest subiect; literatura științifică este într-adevăr foarte bogată în studii privind relația dintre cafea și sarcină, adesea cu rezultate conflictuale.
Pentru unii, aportul zilnic de până la 400 mg de cofeină ar fi acceptabil, în timp ce alții sugerează că un aport modest ar putea crește riscul avortului spontan și al greutății scăzute la naștere. De aceea, pentru a fi absolut sigur, este de preferat să se reducă aportul zilnic de cafeină, limitându-l la o singură cană de cafea (100 mg de cafeină) sau chiar mai bine eliminându-l complet.
Cafea și riscul de avort
Cu toate acestea, pentru majoritatea medicilor, un studiu privind populația mare se crede că în 2008 a arătat că consumul de cafeină ≥ 200 mg pe zi, în timpul sarcinii, ar putea fi asociat cu un risc de avort spontan aproape dublu față de femeile însărcinate care nu iau la toate.
Deși nu există nicio certitudine absolută că acest risc este asociat de fapt cu aportul ridicat de cafeină în sine, mai degrabă decât de prezența factorilor de risc concomitenți, mai frecvent la femeile care depășesc 200 mg cofeină pe zi (stres, fumat, alcool, nutriție necorespunzătoare etc.), prudența este o necesitate.
Nu doar cafeaua
Alte alimente și băuturi care conțin cafeină
Conținutul mediu de cofeină din diverse alimente | |
Espresso cafea | 60-80 mg |
Cafeaua decofeinizată | 2-5 mg |
Ceaiul negru (240 ml) | 40-120 mg |
Ceaiul în cană (aproximativ 330 ml) | 15-30 mg |
Coca-cola, Pepsi (o cutie) | 35-40 mg |
Red Bull (se poate, 250 ml) | 80 mg |
Ciocolata din lapte (43 g) | 9 mg |
Ciocolata extrafondantă (41 mg) | 31 mg |
decafeinizat
Este cafeaua decofeinizată mai sănătoasă?
Pentru a reduce sau elimina cofeina din dieta, poate fi foarte util să preferați cafeaua decafeinizată la cea normală.
Solvenți decoaceinizanți chimici și sarcină
Consumul excesiv de cafea decafeinizată în timpul sarcinii este totuși descurajat de unii din cauza riscului de a lua cantități excesive de solvenți chimici utilizați pentru extragerea cofeinei. Chiar dacă, în realitate, acești solvenți sunt îndepărtați în timpul procesului de prăjire.
Nici măcar diferitele substanțe cu putere carcinogenă dovedită la rozătoare nu par a fi de interes deosebit; de fapt, concentrațiile lor în cafea, atât tradiționale, cât și cele fără cofeină, sunt destul de mici și, prin urmare, sunt considerate sigure sau cel puțin tolerabile chiar și în timpul sarcinii.
