De Dr. Antonio Parolisi
Considerații privind micul dejun pe baza cerințelor energetice ale subiectului individual
Pentru mulți este considerat "cea mai importantă masă a zilei". Potrivit lui Ori Ofmekler, autor al "Dietei Warrior", acest concept nu are nici o valoare științifică.
Se generalizează atunci când se menționează o axiomă precum cea a micului dejun, deoarece subiectivitatea individului nu este suficient luată în considerare.
Iată-ne din nou! Subiectivitatea este încă regina întrebărilor!
El își întemeiază pretențiile pe presupunerea că organismul interpretează postul ca o situație de foamete, punându-se în alertă pentru a încerca să supraviețuiască (acțiunea sistemului orto-simpatic) și pentru a promova sinteza unei întregi serii de hormoni care promovează mobilizarea grăsimilor în scopul energia, cum ar fi hormonul de creștere, adrenalina și noradrenalina (sistemul adrenergic). Acești hormoni îmbunătățesc șansele de supraviețuire prin creșterea abilităților fizice.
Întotdeauna conform Ofmekler, în timpul zilei va trebui să consumați alimente naturale, cum ar fi legumele centrifugate, unele fructe și cantități mici de proteine. Seara cu restul, pe care el îl numește "războinicul", corpul este plasat într-o stare de relaxare totală; acesta este momentul potrivit pentru a furniza energia consumată pe parcursul zilei, prin alimente care promovează eliberarea de serotonină, stimulând prevalența sistemului nervos parasympathetic prin medierea aceticcolinei (sistemul colinergic) care dă un sentiment de pace și " merită odihnă "după" războiul zilei ".
În timpul zilei se vor practica exerciții fizice care necesită un efort muscular considerabil, simulând acțiunea de luptă a războinicilor antice.
În opinia mea, cele de mai sus sunt puțin riscante, deoarece activitatea zilnică a subiectului individual nu este luată în considerare.
"Dieta Warrior" ia ca exemplu militarii Imperiului Roman care au fost supuși unor stresuri majore pentru războaie și deplasări mari; s-au antrenat să lupte, au corpuri puternice și mase musculare importante, astfel încât au transportat o mulțime de energie acumulată în perioadele de odihnă și nutriție din organism.
În prezent, chiar dacă linia de gândire nu este greșită, oamenii cu un spirit războinic au rămas în câteva. Cei mai mulți oameni fac slujbe în birou sau cel puțin activități comparabile la distanțe cu cele ale unui războinic.
Adevărul este mereu în mijloc ...
Este probabil că micul dejun "nu este cea mai importantă masă" a zilei, dar să ne întrebăm în ce zi. Poate că opusul este, de asemenea, adevărat că "micul dejun este cea mai importantă masă a zilei", dar să ne întrebăm mereu același lucru: în ce zi?
Majoritatea nutritionistilor spun ca trebuie sa luati o cantitate substantiala de calorii atunci cand te trezesti dimineata, pentru ca organismul a fost intr-o stare de post pentru mai mult de 10 ore. Evident, aportul caloric depinde de cât timp dormi, deci trebuie să luați energie pe termen scurt și lung, pentru a fi folosit în prima parte a zilei. Chiar recomandăm aproximativ 30-50% din cota zilnică de calorii. În cele din urmă, pe o putere de aproximativ 2000 kcal micul dejun va trebui să facă de la 600 la 1000 kcal!
Să spunem că o persoană se trezește calm la ora 9 dimineața și pleacă să-și deschidă computerul la ora 10.00 pentru a lucra la publicarea articolelor pe internet. El va rămâne așezat timp de aproape 4 ore fără să se ridice vreodată, cu excepția nevoilor fiziologice de toaletă; după care se va întoarce la bucătărie pentru pauza de masă, se va odihni timp de circa 30 de minute, se va plimba în jurul casei și va vedea din nou câteva articole până la ora 16.00 când va începe să pregătească punga pentru a merge la sală. Aici așteaptă aproape 90 de minute de activitate fizică cu greutăți libere și aerobic, după care se va întoarce acasă pentru a termina ziua cu un film bun.
Nu este o exagerare, ci exemplul clasic al unei persoane active, dedicată practicării unui exercițiu regulat pentru câteva ore pe zi, dar cu restul zilei ca sedentar bun.
CONTINUA: partea a doua »
