Înlocuiți mesele

Ce sunt ei?

Mâncărurile înlocuitoare sunt suplimente alimentare (în general sub formă de pulbere solubilă) care apar "în încercarea de a înlocui o masă principală zilnică pe bază de alimente solide. Mese de înlocuire:

Limitați consumul de energie (derivat din lipide și carbohidrați)
Ele garantează aportul nutritiv de vitamine și minerale
Ei au toate avantajele unui produs extrem de conservabil și rapid pregătit.

Mâncărurile substitutive sunt indicate de către producătorii lor! În ceea ce privește pierderea în greutate, deoarece, dacă sunt introduse într-un context specific, ele contribuie la reducerea aportului caloric zilnic prin facilitarea catabolismului excesului de țesut adipos.

Există două cerințe privind pierderea în greutate atunci când se mănâncă mesele de înlocuire:

Înlocuirea uneia dintre cele două mese principale (prânz sau cină) și nu gustări sau mic dejun
Structurarea unei surse de alimentare MODERATE (???).

Cum funcționează?

Mesele substitutive utilizează ingrediente sau substanțe de umplere care măresc consumul de substanțe gastrice, înșelând consumatorul cu privire la cantitatea reală de supliment obținută; aceste ingrediente sunt:

Mucilage și
Fibre alimentare de diferite tipuri (cum ar fi făină de grâu, gumă de guar, gumă arabică, cauciuc tare, cauciuc xanthan ...)

Conținând mucilagiile și fibrele, mesele substitutive conferă (într-un mod subiectiv ...) un sentiment de plenitudine datorită capacității lor volumice în stomac.

ATENȚIE! În acest caz, este indicat să se facă referire exclusiv la plenitudine și nu la saturație, deoarece această ultimă senzație (mai lungă și mai puțin intensă) a apărut, precum și distensie gastrică, de asemenea de la alte mecanisme hormonale de reacție reglate prin absorbția nutrienți.

În concluzie, în ceea ce privește volumul inițial, mesele substitutive stimulează în mod eficient plinătatea gastrică care, deși este inclusă printre componentele necesare pentru sațietate, nu are în sine o durată suficientă pentru a acoperi perioada de timp între masa de înlocuire și masa ulterioară (aproximativ 3 ore).

Când ar trebui, sau pot, să consume?

Mesele înlocuitoare reprezintă un compromis "acceptabil" în dieta hipocalorică a subiectului supraponderal sau obez, care, având un stil de viață dezordonat și necontrolabil (sau imposibilitatea de a-și organiza propria dietă), urmează o dietă controlată.

Pe de altă parte, consider că este adecvat să se precizeze că: "consumul de alimente substitutive reprezintă un obicei alimentativ SCROLLABIL justificat doar de o slăbire TERAPIE pentru vindecare (obezitate, sindrom metabolic, diabet, hipertensiune, dislipidemie etc.) la tineri sau subiecți în creștere, părintele în terapie, deși cu dificultate, este obligat să respecte gestionarea meselor obișnuite pentru a consolida educația nutrițională a puilor.

Schimbarea mâncării - Gust de banane

X Probleme cu redarea video? Reîncărcați din YouTube Accesați pagina video Accesați secțiunea Rețetă video Urmăriți videoclipul de pe YouTube

Beneficii și litigii

Beneficiile consumului de alimente de înlocuire sunt:

Optimizarea pierderii în greutate în dieta cu conținut scăzut de calorii
Notă completă a aminoacizilor esențiali, în ciuda faptului că unele mese substitute conțin NUMAI proteine de origine vegetală ... dar nu toate brandurile
Absența moleculelor ample de difuzie a alimentelor INTOLERANȚE (lactoză și gluten) ... dar nu toate mărcile
Proteine crescute în diete dezechilibrate (cum ar fi dietele vegane)
Indice glicemic moderat
Ofertă bună de fibre solubile și prebiotice ... dar nu toate mărcile

Litigiile sau aspectele negative ale meselor substitutive sunt:

Imoralitatea înlocuirii alimentelor cu surogatele, din care, în cele mai multe cazuri, este posibil să se facă fără
Proteine crescute și carbohidrați redus în diete dezechilibrate (cum ar fi diete bogate în proteine)
Necesitatea contextualizării într-o dietă hipocalorică; perplexitatea rezultă din faptul că, în sine, terapia alimentară (care necesită o gestionare atentă a alimentelor), dacă este bine calculată, determină în mod independent reducerea greutății corporale fără includerea meselor substitutive; prin urmare, nu este ușor să se distingă cât de mult contribuie mesele substitutive cu adevărat la pierderea globală de greutate
Capacitatea de reaprovizionare (și non-satietate) a meselor substitutive este mai limitată decât s-ar putea crede; în plus, consumul acestora este o persoană care se caracterizează printr-o capacitate gastrică destul de mare, ceea ce îi determină adesea să ia doze mult mai abundente decât cele recomandate, parțial subminând rezultatele dorite.
Consumul de mese substitutive este absolut non-educațional pentru adult și chiar mai mult pentru copil sau adolescent care, printre diferitele abilități care trebuie învățate în timpul dezvoltării, TREBUIE, de asemenea, să maturizeze "gestionarea corectă a dietă lor" fără a recurge la suplimente produse alimentare.