nutriție

Cuprul lui R. Borgacci

ce

Ce este cuprul?

Cuprul ("cupru" în limba engleză) este un element chimic cu simbolul Cu (din latina "cuprum") și numărul atomic 29.

Ca și fierul și zincul, cuprul este de asemenea un micronutrient metalic esențial pentru toate organismele vii mai mari - același lucru nu este valabil și pentru microorganisme. Implicată mai ales în reacțiile redox și în sinteza proteinelor, de exemplu pentru producerea anumitor enzime, în organismul uman joacă un rol fundamental pentru stabilirea catalizatorului biologic catalitic citochrom C - cunoscut și ca complex IV, CE 1.9.3.1. Corpul adult conține 1, 4 până la 2, 1 miligrame de cupru pe kilogram de greutate și țesuturile cele mai bogate sunt parenchimul hepatic, muscular și osos.

Știai că ...

În moluște și crustacee, cuprul este un constituent al hemocianinei în pigmentul sângelui; în aceste organisme îndeplinește aceeași funcție ca și fierul pentru hemoglobina umană și multe alte vertebrate.

Nevoile nutriționale ale cuprului pentru corpul nostru sunt moderat în mod obiectiv și nu reprezintă un factor nutrițional care, în mod normal, este ușor să intrăm în deficit; deficiența sa este mai probabilă dacă este asociată cu imagini ale malnutriției generale. Printre cele mai bogate alimente de cupru amintim: organe, moluște, crustacee, semințe oleaginoase și germeni de semințe amidonice. Absorbția - intestinală - este afectată nu numai de prezența sa în alimentație, ci și de compoziția generală a meselor - de exemplu, datorită prezenței unor cantități mari de agenți de chelatare a fierului, zincului sau anti-nutrițional. Metabolismul său poate fi afectat de boli ereditare, chiar de natură gravă.

Rolul biologic

Rolul biologic al cuprului

Rolul biologic al cuprului a început cu apariția oxigenului în atmosfera pământului. Cuprul este un element esențial atât în ​​animalele, cât și în regnul vegetal, dar nu în ceea ce privește bacteriile și virușii.

În natură, cuprul constă în principal din proteine, cum ar fi enzimele și transportoarele, care efectuează diferite roluri în cataliză și transferul de electroni biologici sau procese de oxigen care exploatează interconversia ușoară a cuprului tip I și II - Cu (I) și Cu (II) .

Cuprul este esențial în respirația aerobă a tuturor celulelor eucariote. În mitocondrie, se găsește în enzimă oxidaza citocromă C, ultima proteină în fosforilarea oxidativă care leagă O2 între un cupru și un ion de fier, transferând 8 molecule de electroni în moleculă de O2 și, prin urmare, reducerea acestuia, datorită legăturii ulterioare cu hidrogen, la două molecule de apă.

Cuprul se găsește, de asemenea, în multe enzime superoxid dismutază, proteine ​​care catalizează descompunerea superoxidelor prin transformarea lor în oxigen și peroxid de hidrogen.

adâncire

Reacția enzimei superoxid dismutază este după cum urmează:

Cu2 + -SOD + O2- → Cu + -SOD + O2 (reducerea cuprului, oxidarea superoxidului)

Cu + -SOD + O2- + 2H + → Cu2 + -SOD + H2O2 (oxidarea cuprului, reducerea superoxidului)

Proteina hemocianinei este vectorul oxigenului în majoritatea moluștelor și al unor artropode, cum ar fi crustacea preistorică Limulus polyphemus . Deoarece hemocianina este albastră, aceste organisme au sânge de aceeași culoare și nu roșu - în loc de hemoglobina noastră bazată pe fier.

Mai multe proteine ​​de cupru, cum ar fi "proteinele din cupru albastru", nu interacționează direct cu substraturile și nu sunt enzime . Aceste polipeptide transmit în schimb electroni prin procesul numit " transfer de electroni ".

metabolism

Metabolismul cuprului în organismul uman

Cuprul este absorbit în intestin și injectat în sânge, unde se leagă de albumină și este transportat în ficat. După metabolizarea hepatică, este distribuită în alte țesuturi, în principal datorită proteinei ceruloplasmin . Acesta din urmă transmite și cuprul secretat în laptele mamiferelor și este deosebit de absorbit. Pentru mai multe informații, consultați: Ceruloplasmin.

În mod normal, cuprul curge într-o circulație enterohepatică - o "reciclare" de aproximativ 5 mg / zi - în timp ce numai 1 mg pe zi este absorbită de regimul alimentar și expulzată. Dacă este necesar, organismul este capabil să elimine excesul prin bilă, care, prin urmare, nu va fi reabsorbit semnificativ din intestin.

Corpul uman conține cupru în cantitate de aproximativ 1, 4 - 2, 1 mg / kg în greutate - în special în ficat, mușchi și oase.

dietă

Sursa IOM a cerintelor de cupru

În 2001, "Institutul de Medicină al Statelor Unite" (OIM) a actualizat cerințele medii estimate (EAR) și indemnizațiile alimentare recomandate (ADR) pentru cupru. Atunci când nu există suficiente informații pentru a stabili EAR și RDA, de exemplu pentru nou-născuți, se utilizează o estimare definită ca un aport adecvat (admisie adecvată - AI).

Aportul adecvat de cupru

AI de cupru de până la un an corespund:

  • 200 μg / zi cupru pentru masculi și femele 0-6 luni
  • 220 μg / zi de cupru pentru bărbați și femei de 7-12 luni.

Recomandare rație de cupru dietetică

RDA pentru cupru sunt:

  • 340 μg / zi cupru pentru masculi și femele de 1-3 ani
  • 440 μg / zi cupru pentru masculi și femele de 4-8 ani
  • 700 μg / zi de cupru pentru bărbați și femei de 9-13 ani
  • 890 μg / zi de cupru pentru bărbați și femei de 14-18 ani
  • 900 μg / zi de cupru pentru bărbați și femei de 19 ani sau mai mult
  • 1000 μg / zi de cupru pentru femelele gravide de 14-50 ani
  • 1300 μg / zi de cupru pentru femelele care alăptează de 14-50 ani.

Nivelurile superioare tolerate ale aportului de cupru

În ceea ce privește nivelul de siguranță, cu date suficiente pentru a le stabili, OIM impune de asemenea niveluri superioare de admisie tolerabile (UL). În cazul cuprului, UL este fixat la 10 mg / zi.

Notă : în mod colectiv, EAR, RDA, IA și UL sunt denumite Consumuri de referință dietetice - DRI.

Cerințe de cupru pentru sursa EFSA

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) se referă la setul colectiv de informații, cum ar fi Valorile dietetice de referință (DRV), cu indicarea consumului de referință pentru populație (PRI) în loc de ADR și cerința medie (AR) în loc de AER. Pentru femeile și bărbații în vârstă de 18 ani și peste, IA sunt stabilite la 1, 3 și respectiv 1, 6 mg / zi. AI pentru sarcină și lactație sunt de 1, 5 mg / zi. Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 17 ani, AI cresc cu vârsta de la 0, 7 la 1, 3 mg pe zi - deci sunt mai mari decât ADR-urile din SUA. EFSA și-a stabilit UL la 5 mg pe zi, ceea ce reprezintă jumătate din valoarea Statelor Unite.

Cupru în eticheta produselor alimentare din SUA

În scopul etichetării suplimentelor alimentare și alimentației alimentare în Statele Unite, cantitatea de cupru dintr-o porție este exprimată ca procent din valoarea zilnică (% din valoarea zilei -% DV).

100% din DV a fost de 2, 0 mg, dar de la 27 mai 2016 a fost revizuit la 0, 9 mg pentru al aduce în concordanță cu ADR.

alimente

Alimente bogate în cupru

Alimente bogate în cupru conțin atât alimente de origine animală cât și vegetală. Exemple tipice sunt: ​​ficatul ca hrană, rinichi sau rinichi ca hrană, stridii, crabi, homari, cacao, nuci, pecan, arahide, semințe de floarea-soarelui și ulei asemănător, germeni de porumb și ulei, , linte, cacao, ciocolată etc.

Surse secundare: carne, în special miel, și unele fructe cum ar fi lămâi, mere, papaya, nucă de cocos etc., ciuperci și drojdie de bere.

Subiectul este cel mai bine dezvoltat pe pagina: Copper in Foods.

deficit

Simptomele deficienței nutritive a cuprului

Datorită rolului său în facilitarea absorbției de fier, deficiența nutrițională a cuprului poate provoca simptome similare anemiei sideropenice, cu posibilitatea de:

  • neutropenie
  • anomalii osoase
  • hipopigmentare
  • creșterea redusă
  • creșterea incidenței infecțiilor
  • osteoporoza
  • hipertiroidism
  • anomalii ale metabolismului glucozei și colesterolului.

Diagnosticarea deficienței nutriționale a cuprului

Deficitul de cupru sever poate fi găsit prin testarea concentrațiilor plasmatice ale cuprului mineral sau seric de ceruloplasmin și superoxid dismutază în celulele roșii din sânge. Notă : acești parametri nu sunt sensibili la deficitul de cupru marginal din dietă. Alternativ, activitatea enzimatică a citocromului c oxidază poate fi utilizată în leucocite și trombocite, dar nu este clar dacă rezultatele acestui test dau rezultate cu adevărat repetate.

toxicitate

Toxicitatea alimentelor din cupru

Observând unele încercări de suicid, sa constatat că cantități excesive de cupru - sub formă de săruri - pot induce toxicitate acută, probabil datorită oxidării și producerii de specii reactive de oxigen care dăunează ADN-ului.

La diferite animale de fermă, cum ar fi iepurii, cantitatea toxică de săruri de cupru este echivalentă cu 30 mg / kg. Pentru a asigura o creștere satisfăcătoare, sunt necesare minimum 3 ppm / zi și 100, 200 și 500 ppm pot influența favorabil metabolismul anabolic și, prin urmare, viteza de creștere a animalelor.

La om, de regulă, este puțin probabil să apară cazuri de toxicitate cronică datorită sistemelor de transport care reglează absorbția și excreția mineralelor.

Cu toate acestea, mutațiile autosomale recesive în proteinele de transport de cupru pot dezactiva aceste sisteme, ducând la boala lui Wilson cu acumularea de cupru - de asemenea în ochi, denumită în mod obișnuit inelul Kayser-Fleischer - și ciroza hepatică la persoanele care au moștenit două genele defecte. Pentru mai multe informații despre medicamente și tratamentul bolii lui Wilson citiți și articolul dedicat.

Nivelurile excesive de cupru au fost, de asemenea, legate de agravarea simptomelor bolii Alzheimer.

Toxicitatea expunerii la cupru

În Statele Unite, Administrația pentru Securitate și Sănătate Ocupațională (OSHA) a desemnat o limită de expunere permisă (PEL) pentru pulberile de cupru și fumul de muncă asociat cu o medie ponderată medie de 1 mg / m3 în timp (TWA). Institutul Național pentru Siguranță și Sănătate în Muncă (NIOSH) a stabilit o limită de expunere recomandată (REL) de 1 mg / m3 TWA. Valoarea "imediat periculoasă pentru viață și sănătate" (IDLH) este de 100 mg / m3.

Cuprul este, de asemenea, un constituent al plantei de tutun, care absoarbe repede metalele din solul din jur pentru a le acumula în frunze. Cu fumatul, în plus față de cel al constituenților toxici de ardere - a căror nocivitate este documentată pe scară largă - este suspectat și un rol potențial dăunător al acestor elemente.

Medicină populară

Cupru în medicina populară

Recent, unele articole de îmbrăcăminte de compresie care conțin cupru împletit au intrat pe piață. Astfel de articole de îmbrăcăminte ar avea indicații terapeutice promiscuoase, combinând funcția de comprimare sugerată de medicina convențională pentru tratamentul unor tulburări specifice la "potențialul energetic" al materialului stabilit de medicina populară.

material

Proprietățile și caracteristicile cuprului ca material

Ca material, are proprietăți de moliciune, maleabilitate, ductilitate extremă și conductivitate termică și electrică ridicată. Suprafața de cupru pur, expusă greu - deci nu este încă oxidată - are o culoare roșu-portocalie. Cuprul este folosit ca conductor de căldură și electricitate, ca material de construcție și ca o componentă a diferitelor aliaje, de exemplu, argintul utilizat în bijuterii, cupronickelul utilizat pentru fabricarea hardware-ului și monedelor marine și constantanul utilizat pentru manometrele și termocuplurile utile măsurarea temperaturii.

adâncire

Cuprul este unul dintre puținele metale găsite în natură în forma care poate fi deja utilizată - metalul nativ. Acest lucru a permis folosirea sa de către om încă din anul 8000 î.H. Acesta a fost primul metal care a fost topit de mineralul său (5000 î.Hr.), primul care a fost tipărit (4000 î.Hr.) și primul care a constituit un aliaj intenționat cu un alt metal, staniu, pentru a crea bronz (3500 î.Hr.).

În trecut - deja în vremurile romane - cuprul a fost extras pe scară largă și folosit pentru diverse aplicații. Componentele cele mai frecvent întâlnite în artefacte sunt sărurile de cupru (cupru II sau Cu II), care dau deseori o culoare albastră sau verde mineralelor, cum ar fi azuriți, malachiți și turcoaz - utilizați pe scară largă ca pigmenți. Cuprul utilizat în clădiri, de obicei sub formă de placări, este oxidat, formând o patină verzui. Cuprul este uneori folosit și în arta decorativă, atât în ​​forma sa metalică elementară, cât și în alți compuși. Diferite produse de cupru sunt utilizate ca agenți bacteriostatici, fungicide și conservanți pentru lemn.

Antibiofulare - antibioacumulator

Cuprul este un compus biostatic, adică nu permite creșterea bacteriilor și a multor alte forme de viață.

Prin urmare, este un antbiofouling foarte eficient și, prin urmare, deja în trecut, a găsit o utilizare abundentă în sectorul nautic - mai întâi în puritate, apoi în aliaj de muntz (40% zinc) sau vopsea de cupru. Cuprul a fost necesar pentru a structura și a acoperi componentele și suprafețele situate sub linia de plutire - structura vie a barcii - pe care se dezvoltă, în general, alge, midii, gramontine (dinți de câine), patella etc.

Datorită proprietății "antibioacumulatorului", aliajele de cupru au devenit apoi materiale fundamentale în reticularea în acvacultură; ele au, de asemenea, proprietăți excelente de rezistență antimicrobiană, structurală și de coroziune.

Cupru antimicrobian

Suprafețele de contact antibacteriene din aliaje de cupru au proprietăți naturale care distrug o gamă largă de microorganisme - de exemplu E. coli O157: H7, Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA), Staphylococcus, Clostridium difficile, gripă A, adenovirus și diverse ciuperci. Curățate în mod regulat, sute de aliaje de cupru s-au dovedit a ucide peste 99, 9% din bacteriile patologice în doar două ore. "Agenția americană pentru protecția mediului" (EPA) a aprobat înregistrarea acestor aliaje de cupru ca "materiale antimicrobiene cu beneficii pentru sănătatea publică", permițând producătorilor să revendice beneficiile. În plus, EPA a aprobat o lungă listă de produse antimicrobiene de cupru din aceste aliaje, cum ar fi balustrade, balustrade, chiuvete, robinete, butoane pentru uși, hardware de toaletă, tastaturi pentru calculatoare, echipamente pentru centre de wellness și mânere pentru cărucioare de cumpărături. Cuplele de cupru sunt utilizate în spitale pentru a reduce transferul de agenți patogeni. Bacteria din "boala legionară" sau "Legionella" ( Legionella pneumophila ) este suprimată prin utilizarea țevilor de cupru în sistemele hidraulice. Produsele din aliaj de cupru antimicrobieni sunt instalate în unitățile medicale din țările din Regatul Unit, Irlanda, Japonia, Coreea, Franța, Danemarca și Brazilia, precum și în sistemul de transport metrou din Santiago, Chile, unde - între 2011 și 2014 - în aproximativ 30 de stații vor fi instalate barele din aliaj de cupru și zinc.

adâncire

Chromobacterium violaceum și Pseudomonas fluorescens pot mobiliza cuprul solid ca un compus de cianură.

bibliografie

  • McHenry, Charles, ed. (1992). Noua enciclopedie Britannica. 3 (15 ed.). Chicago: Encyclopedia Britannica, Inc. 612.
  • Enciclopedia Britannica, ed. 11, Vol. 7, p. 102.
  • Johnson, MD, dr., Larry E., ed. (2008). „Cupru“. Ghidul de sănătate al manualului de la Merck. Merck Sharp & Dohme Corp., o filială a Merck & Co., Inc. Recuperată la 7 aprilie 2013.
  • Cupru în sănătatea umană
  • Edding, Mario E., Flores, Hector și Miranda, Claudio, (1995), Utilizarea experimentală a mesh-ului din aliaj de cupru-nichel în maricultură. Partea 1: Fezabilitatea utilizării într-o zonă temperată; Partea 2: Demonstrarea utilizării într-o zonă rece; Raport final către Asociația Internațională a Cuprului
  • Comportamentul coroziunii al aliajelor de cupru folosite în acvacultura marină. (PDF). copper.org. Adus pe 8 noiembrie 2011.
  • Suprafețele de suprafață din cupru arhivate 23 iulie 2012 la Machine Wayback. Suprafețele cu atingere din cupru. Adus pe 8 noiembrie 2011.
  • EPA înregistrează produse din aliaj care conțin cupru, mai 2008
  • Biurrun, Amaya; Caballero, Luis; Pelaz, Carmen; Leon, Elena; Gago, Alberto (1999). "Tratamentul unui sistem de distribuție a apei Colonized Legionella pneumophila utilizând ionizarea cuprului-argint și clorurarea continuă". Controlul infecțiilor și epidemiologia spitalelor. 20 (6): 426-428.
  • Metroul chilei protejat cu cupru antimicrobian - Știri feroviare de la Arhivat 24 iulie 2012 la Machine Wayback. rail.co. Adus pe 8 noiembrie 2011.
  • Codelco va furniza cupru antimicrobian pentru liniile noi de metrou (Chile) [dead link]. Construpages.com.ve. Adus pe 8 noiembrie 2011.
  • PR 811 Metru chilian instalează cupru antimicrobian Arhivat 23 noiembrie 2011 la Machine Wayback. (PDF). antimicrobialcopper.com. Adus pe 8 noiembrie 2011.
  • Geoffrey Michael Gadd (martie 2010). "Metale, minerale și microbi: geomicrobiologie și bioremediere". Microbiologie. 156 (3): 609-643.
  • Geoffrey Michael Gadd (martie 2010). "Metale, minerale și microbi: geomicrobiologie și bioremediere". Microbiologie. 156 (3): 609-643.
  • Harbhajan Singh (2006-11-17). Mycoremedierea: Bioremedierea fungică. p. 509.
  • Vest, Katherine E.; Hashemi, Hayaa F.; Cobine, Paul A. (2013). "Capitolul 13 Metaloximul de cupru în celulele eucariote". În Banci, Lucia. Metalologia și celulele. Ioni metalici în științele vieții. 12. Springer.
  • "Fapte distractive". Crabul de cocoașă. Universitatea din Delaware. Adusat la 13 iulie 2008.
  • SJ Lippard, JM Berg "Principiile chimiei bioinorganice" Universitatea de Științe Cărți: Mill Valley, CA; 1994.
  • Decker, H. și Terwilliger, N. (2000). "COP-uri și hoți: evoluția presupusă a proteinelor de legare a oxigenului din cupru". Oficial al biologiei experimentale. 203 (Pt 12): 1777-1782.
  • Schneider, Lisa K.; Wüst, Anja; Pomowski, Anja; Zhang, Lin; Einsle, Oliver (2014). "Capitolul 8. Fără probleme de râs: Dezmembrarea monoxidului de azot din gazul de seră prin reducerea oxidului de azot". În Petru MH Kroneck; Martha E. Sosa Torres. Biogeochimia compușilor gazoși în mediul înconjurător. Ioni metalici în științele vieții. 14. Springer. pp. 177-210.
  • Denoyer, Delphine; Clatworthy, Sharnel AS; Cater, Michael A. (2018). "Capitolul 16. Complexele de cupru în terapia cancerului". În Sigel, Astrid; Sigel, Helmut; Freisinger, Eva; Sigel, Roland KO Metal-Droguri: Dezvoltarea și acțiunea agenților anti-cancer. 18. Berlin: de Gruyter GmbH. pp. 469-506.
  • "Cantitatea de cupru din corpul uman normal" și "alte fapte nutritive din cupru". Recuperat 3 aprilie 2009.
  • Adelstein, SJ; Vallee, BL (1961). "Metabolismul cuprului la om". New England Journal of Medicine. 265 (18): 892-897.
  • MC Linder; Wooten, L .; Cerveza, P.; Cotton, S.; Shulze, R .; Lomeli, N. (1 mai 1998). "Transportul cu cupru". Jurnalul American de Nutriție Clinică. 67 (5): 965S-971S.
  • Frieden, E .; Hsieh, HS (1976). "Ceruloplasmin: proteina de transport de cupru cu activitate oxidază esențială". Avansuri în enzimologia și zonele asociate ale biologiei moleculare. Avansuri în enzimologie - și zone conexe ale biologiei moleculare. 44: 187-236.
  • SS Percival; Harris, ED (1 ianuarie 1990). "Transportul cuprului de la ceruloplasmin: Caracterizarea mecanismului de absorbție celulară". Jurnalul American de Fiziologie. Fiziologie celulară. 258 (1): C140-6.
  • Reacții alimentare de referință: ADR și AI pentru vitamine și elemente, Comitetul pentru alimentație și nutriție, Institutul de Medicină, Academia Națională de Presă, 2011. Retratat 18 aprilie 2018.
  • Cupru. IN: Consumul de referință dietetic pentru vitamina A, vitamina K, arsenic, bor, crom, cupru, iod, fier, mangan, molibden, nichel, siliciu, vanadiu și cupru. Academia Națională de Presă. 2001, PP. 224-257.
  • "Privire de ansamblu asupra valorilor dietetice de referință pentru populația UE, derivată din Panelul EFSA privind produsele dietetice, nutriție și alergii" (PDF). 2017.
  • Niveluri tolerabile de admisie superioară pentru vitamine și minerale (PDF), Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, 2006
  • "Registrul federal 27 mai 2016 Etichetarea produselor alimentare: revizuirea facturilor privind nutriția și completarea etichetelor FR pagina 33982" (PDF).
  • "Modificări la panoul Fapte de nutriție - Data de conformitate"
  • Bonham, Maxine; O'Connor, Jacqueline M .; Hannigan, Bernadette M.; Strain, JJ (2002). "Sistemul imunitar ca indicator fiziologic al statutului de cupru marginal?". Jurnalul britanic al nutriției. 87 (5): 393-403.
  • Li, Yunbo; Trush, Michael; Yager, James (1994). "Daune ADN cauzate de specii reactive de oxigen dintr-o oxidare dependenta de cupru a catecozei 2-hidroxi de estradiol". Carcinogeneza. 15 (7): 1421-1427.
  • Gordon, Starkebaum; John, M. Harlan (aprilie 1986). "Leziuni ale celulelor endoteliale datorate generării peroxidului de hidrogen catalizat de cupru de la homocisteină". J. Clin. Invest. 77 (4): 1370-6.
  • "Profilul informațiilor privind pesticidele pentru sulfatul de cupru". Universitatea Cornell. Adusat la 10 iulie 2008.
  • Hunt, Charles E. & William W. Carlton (1965). "Leziunile cardiovasculare asociate cu deficiența experimentală de cupru la iepure". Jurnalul de Nutriție. 87 (4): 385-394.
  • Ayyat MS; Marai IFM; Alazab AM (1995). "Nutriția cu proteine ​​din cupru a iepurelui alb nou-zeelandez în condiții egiptene". Lumea științelor Rabbit. 3 (3): 113-118.
  • Brewer GJ. Excesul de cupru, deficiența de zinc și pierderea cunoștințelor în boala Alzheimer. BioFactori (Oxford, Anglia). Martie 2012; 38 (2): 107-113.
  • "Cupru: boala Alzheimer". Examine.com. Adus 21 iunie 2015.
  • "Ghidul de buzunar NIOSH pentru riscurile chimice # 0150". Institutul Național pentru Siguranța și Sănătatea Ocupațională (NIOSH).
  • OEHHA cupru
  • Talhout, Reinskje; Schulz, Thomas; Florek, Ewa; Van Benthem, Jan; Wester, Piet; Opperhuizen, Antoon (2011).
  • "Compuși periculoși în fumul de tutun". Jurnalul Internațional de Cercetare de Mediu și Sănătate Publică. 8 (12): 613-628.
  • Alireza Pourkhabbaz, Hamidreza Pourkhabbaz Investigarea metalelor toxice în tutunul diferitelor mărci de țigări iraniene și problemele legate de sănătate, Iran J Basic Med Sci. 2012 Jan-Feb; 15 (1): 636-644.
  • David Bernhard, Andrea Rossmann și Georg Wick Metalele în fumul de țigară, IUBMB Life, 57 (12): 805-809, decembrie 2005.