E514 (i) SULFAT DE SODIU
E 514 (ii) SULFAT DE ACID SODIU
Sulfatul de sodiu se obține din sare și acid sulfuric.
Are funcții diferite: stabilizator, agent de umplere, regulator de aciditate și adjuvant tehnologic sintetic.
Acesta poate fi conținut în diferite produse, cum ar fi guma de mestecat și coloranți.
În prezent există teze conflictuale cu privire la efectele pe care acest aditiv le poate avea asupra omului: unii cercetători consideră că pot avea efecte secundare nocive asupra rinichilor și inimii și pot provoca tulburări digestive; altele, însă, consideră că acestea sunt inofensive pentru sănătatea umană. Nu este recomandat mai ales femeilor însărcinate sau care alăptează, copiilor și copiilor.
Prin urmare, deoarece nu există nicio certitudine cu privire la efectele pe care le poate avea sulfatul de sodiu asupra sănătății, nu se recomandă să se utilizeze doze mari.
DOSE ADI: nedeterminat
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
