Studiile efectuate privind corelația dintre consumul de cafea și speranța de viață sunt destul de numeroase; totuși, nu se cunoaște încă dacă rezultatele obținute până acum sunt bine fondate sau constituie o aleatorie statistică trivială.
În orice caz, sa înțeles că raportul dintre consumul de cafea (băutură) și mortalitatea este invers proporțional; pe scurt, cei care beau cafea trăiesc mai mult timp.
Pe de altă parte, nu a fost demonstrat niciun mecanism fiziologic bazat pe nutriție. În plus, ca și multe alte produse, cafeaua are, de asemenea, caracteristici chimice mai controversate, astfel încât informațiile care urmează trebuie interpretate ca o simplă corelare și nu ca o recomandare pentru produsele alimentare.
Mai jos vom raporta toate cele mai semnificative care au fost dezvăluite în ultimele zile (2012-2014).
În primul rând, a fost efectuată o cercetare științifică destul de largă pentru a examina corelația dintre consumul de cafea și o serie de condiții medicale destul de importante. Rezultatul a fost acceptat în mod neechivoc de către comunitatea medicală și sugerează că, pentru persoanele sănătoase, consumul de cafea neagră în mod moderat exercită o acțiune benignă și favorabilă.
În anul 2012, " National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study " a analizat relația dintre consumul de cafea și mortalitatea globală. Instituția a descoperit că cantitatea de cafea consumată este corelată negativ cu riscul de deces, adică cei care beau cafea trăiesc mai mult decât cei care nu o consumă.
Cu toate acestea, autorii au observat:
" numai din aceste studii nu este posibil să se evalueze dacă este vorba despre un rezultat aleatoriu sau dacă rezultatul este rezultatul unui mecanism foarte specific și încă necunoscut ".
Un studiu similar, cu rezultate similare, a fost publicat în "New England Journal of Medicine" în anul 2012.
Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică din Harvard au efectuat un studiu experimental de aproximativ 22 de ani; la final, au declarat că:
" Cafeaua poate avea efecte benefice potențiale asupra sănătății, dar este absolut necesar să se efectueze mai multe cercetări în vederea aprofundării mecanismelor care reglementează această corelație ".
Meta-analiza din 2014 a arătat că consumul de cafea de 4 cani / zi (cafea americană) este asociat invers cu mortalitatea generală (cu un risc de 16% mai mic comparativ cu cei care nu beau cafea); în special, mortalitatea cardiovasculară este redusă cu 21% la subiecții care iau aproximativ 3 cești / zi. Mortalitatea tumorii nu a arătat niciun fel de corelație statistică.
Rezultatele sunt totuși contradictorii sau controversate, atât din cauza faptului că cafeaua poate avea beneficii specifice pentru sănătate, atât în ceea ce privește efectele potențial dăunătoare ale consumului său.
Concluziile nu sunt specifice și destul de complicate de diferențiere pentru: vârstă, sex, starea de sănătate și porțiuni.
În plus, nu este clar dacă cei care nu beau cafea fac acest lucru din cauza complicațiilor preexistente de sănătate; de exemplu, probabil de tip cardiovascular.
În concluzie, înainte de a confirma ipoteza că băutorii de cafea trăiesc mai mult timp, este necesar să aprofundeze în continuare cercetarea științifică în toate variabilele care până în prezent nu au fost examinate temeinic.
