Un radical liber este o moleculă sau un atom deosebit de reactiv care conține cel puțin un electron nepermis în orbitalul său ultraperiferic. Din cauza acestei caracteristici chimice, radicalii liberi sunt foarte instabili și încearcă să se întoarcă la echilibru prin furarea de la atomul din apropiere a electronului necesar pentru a-și egaliza încărcătura electromagnetică. Acest mecanism dă naștere unor noi molecule instabile, declanșând o reacție în lanț care, dacă nu este oprită în timp, duce la deteriorarea structurilor celulare.
Radicalii liberi cei mai cunoscuți sunt cei cu conținut de oxigen (ROS din speciile de oxigen care reacționează ), cum ar fi anionul superoxid (O 2 -) și peroxidul de hidrogen (H 2 O 2 ). În prezența metalelor de tranziție libere (în special a fierului și a cuprului), acestea dau naștere la radicalul hidroxil (OH-), în special toxic și responsabil pentru peroxidarea lipidelor.
Producția de radicali liberi este un eveniment fiziologic și apare în mod normal în reacțiile biochimice celulare, în special în cele care utilizează oxigenul pentru a produce energie. Aceiași radicali liberi pot fi de asemenea produși din cauza factorilor externi.
Factorii responsabili de producerea radicalilor liberi
FACTORI DE MEDIU
- poluare
- Droguri, fumat activ și pasiv, alcool și droguri
- Razele ultraviolete și radiațiile ionizante
- Stres psihofizic prelungit (activitate fizică intensă)
- Unii aditivi și substanțe toxice prezente în alimente sau dezvoltate în timpul gătitului
FACTORI ENDOGENICI
- Transportul electronilor în mitocondriile (producția de energie aerobă)
- B-oxidarea (metabolizarea acizilor grași)
- Reacțiile citocromului P450 (metabolizarea medicamentelor, a substanțelor toxice etc.)
- Activitatea celulelor fagocitare (sistemul imunitar)
Deoarece nu este posibilă prevenirea formării acestora, corpul nostru și-a dezvoltat propriul sistem de apărare capabil să neutralizeze majoritatea efectelor negative asociate producției de radicali liberi.
Mecanisme de Detoxifiere:
- superoxidodismutaza convertește anionul superoxid în peroxid de hidrogen (peroxid de hidrogen). Această din urmă moleculă este deosebit de dăunătoare pentru celule deoarece, în prezența fierului, eliberează radicalul hidroxil care este deosebit de dăunător și dificil de controlat.
- Din fericire, corpul nostru are o enzimă care poate împiedica acest proces. Această proteină, numită catalază, este de fapt capabilă să transforme peroxidul de hidrogen în apă și oxigen.
- În cele din urmă, glutationul poate acționa singur sau poate deveni substratul diferitelor enzime, cum ar fi peroxidaza de glutation (GPX) și acționează în mod similar cu catalaza
Cu toate acestea, în cazul în care astfel de mijloace de apărare sunt insuficiente, există adăposturi capabile să atenueze daunele cauzate de radicalii liberi.
Sporturi și radicali liberi
În timpul metabolismului energetic, cea mai mare parte a oxigenului se combină cu ionii de H + pentru a forma apă. Un procent mic de O 2, în mod normal între 2 și 5%, scapă din acest proces și contribuie la formarea radicalilor liberi.
Supliment antioxidant anti-îmbătrânire X115 + Plus
Noua generație de supliment anti-îmbătrânire. Formulare dublă de zi și noapte cu o concentrație ridicată de ingrediente active; sprijină și optimizează apărările antioxidante și stimulează sinteza colagenului, a acidului hialuronic și a elastinei . «Mai multe informații»
În timpul unui exercițiu fizic, consumul de oxigen poate crește până la 20 de ori comparativ cu starea de odihnă; în special în mușchii în activitate această creștere poate fi chiar de 100 de ori mai mare. Dacă, pe de o parte, debitul crescut de oxigen este esențial pentru a satisface cerințele energetice, pe de altă parte crește și producția de agenți oxidanți. Cantitatea de radicali liberi produsi în timpul unui efort este direct proporțională cu durata și intensitatea exercițiului și invers proporțională cu nivelul de pregătire a celor care îl practică. De fapt, condiționarea fizică îmbunătățește capacitatea antioxidantă a organismului și permite sportivilor instruiți să contracareze radicalii liberi produși mai eficient.
Cu toate acestea, se poate întâmpla ca, din cauza nivelului redus de pregătire fizică sau a intensității excesive și a frecvenței formării, producția de radicali liberi se termină prin depășirea capacităților de apărare ale organismului. Din acest motiv, consumul de vitamine și antioxidanți sub formă de suplimente este o strategie subevaluată, dar este deosebit de eficientă în îmbunătățirea performanței și a sănătății generale a atletului.
La subiectul neinstruit supus unei eforturi fizice intense, producția excesivă de agenți oxidanți cauzează o deteriorare directă a celulei musculare și contribuie la apariția obstrucției musculare post-antrenament clasice. Cu toate acestea, practica sportivă regulată induce o creștere a apărării endogene împotriva radicalilor liberi. Acest lucru explică de ce sportivii apar în general mai tineri și mai potriviți decât colegii lor sedentari.
Lupta cu radicalii liberi »
